ΟΙ ΕΛΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑ ΠΛΟΥΣΙΕΣ ΣΕ ΕΝΕΡΓΕΙΑ Οι ελιές αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά τρόφιμα της Μεσογειακής διατροφής. Παρότι έχουν μικρό μέγεθος, περιέχουν σημαντική ποσότητα φυσικών λιπαρών και γι’ αυτό χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή τους. ΠΟΣΕΣ ΕΛΙΕΣ ΙΣΟΔΥΝΑΜΟΥΝ ΜΕ ΜΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ Η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος της ελιάς και το είδος της μπριζόλας. Κατά μέσο όρο, περίπου 40–60 μέτριες ελιές μπορούν να αντιστοιχούν θερμιδικά σε μια μέτρια μπριζόλα. Μια ελιά περιέχει περίπου 5–10 θερμίδες, ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθός της. Έτσι, μια μεγάλη ποσότητα ελιών μπορεί εύκολα να φτάσει τις θερμίδες ενός πλήρους γεύματος. ΠΟΣΕΣ ΕΛΙΕΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ Για έναν υγιή ενήλικα, μια καλή καθημερινή ποσότητα είναι περίπου 5 έως 10 ελιές την ημέρα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Σε ένα γεύμα, για παράδειγμα, μια μικρή μερίδα 8–15 ελιών μπορεί να προσφέρει γεύση και θρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και αλατιού. ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΕΛΙΕΣ...

ΜΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΡΙΑ ΜΙΛΑ ΓΙΑ ΤΟ ΔΥΣΚΟΛΟ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΟ ΤΗΣ ΔΙΛΗΜΜΑ Μια αναγνώστρια μοιράστηκε μαζί μας μια ιδιαίτερα δύσκολη προσωπική ιστορία, που τη φέρνει αντιμέτωπη με έντονα συναισθήματα, ενοχές και φόβο για τις συνέπειες των πράξεών της. Όπως περιγράφει, έχει αναπτύξει αισθήματα για τον σύζυγο της αδερφής της και τώρα βρίσκεται μπροστά σε μια κατάσταση που την αγχώνει ακόμη περισσότερο, καθώς σύντομα θα βρεθούν όλοι μαζί σε διακοπές ως ζευγάρια. «Ερωτεύτηκα τον άντρα της αδερφής μου… Θα πάμε διακοπές ζευγάρια και δεν ξέρω τι να κάνω», γράφει χαρακτηριστικά. ΟΤΑΝ ΤΑ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ ΣΥΓΚΡΟΥΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ Η έλξη προς έναν άνθρωπο που βρίσκεται τόσο κοντά στον οικογενειακό κύκλο μπορεί να δημιουργήσει ένα έντονο εσωτερικό μπέρδεμα. Από τη μία πλευρά υπάρχουν τα συναισθήματα και από την άλλη η σχέση με την αδερφή της, η εμπιστοσύνη και οι ισορροπίες μιας ολόκληρης οικογένειας. Τέτοιες καταστάσεις απαιτούν ψυχραιμία, καθώς μια παρορμητική κίνηση μπορεί να έχει επ...

Η πήλινη γάστρα αποτελεί ένα από τα παλαιότερα σκεύη μαγειρέματος και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για αργό ψήσιμο φαγητών. Ο πηλός διατηρεί ομοιόμορφα τη θερμοκρασία, επιτρέπει στο φαγητό να μαγειρεύεται σταδιακά και χαρίζει ιδιαίτερη υφή και γεύση σε κρέατα, όσπρια, λαχανικά και ψωμιά. Ωστόσο, η ασφάλεια ενός πήλινου σκεύους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα κατασκευής του, την προέλευση του πηλού και το αν έχει κατασκευαστεί ειδικά για χρήση με τρόφιμα. ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ ΚΑΙ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΥΛΙΚΑ Το βασικό ζήτημα που μπορεί να προκύψει με ορισμένα πήλινα σκεύη είναι η παρουσία ανεπιθύμητων ουσιών στον πηλό ή στα υαλώματα. Σε κακής ποιότητας ή μη πιστοποιημένα σκεύη μπορεί να υπάρχουν ίχνη βαρέων μετάλλων, όπως μόλυβδος ή κάδμιο, τα οποία σε ακατάλληλες συνθήκες μπορεί να μεταφερθούν στο φαγητό. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στα έντονα χρωματισμένα γυαλώματα ή σε παλιά διακοσμητικά πήλινα αντικείμενα που δεν έχουν κατασκευαστεί για μαγείρεμα. ΠΑΛΙΑ Ή ΑΓΝΩΣΤΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΓΑΣΤΡΑ ...

Υπάρχουν άνθρωποι που σπάνια υψώνουν τη φωνή τους, δεν αντιδρούν έντονα στις δυσκολίες και φαίνεται να διατηρούν την ψυχραιμία τους ακόμη και σε απαιτητικές καταστάσεις. Για πολλούς, αυτή η στάση μοιάζει με ένδειξη δύναμης και ωριμότητας. Όμως οι ψυχολόγοι επισημαίνουν ότι η συνεχής ηρεμία μπορεί να έχει διαφορετικές εξηγήσεις και δεν σημαίνει πάντα το ίδιο πράγμα. Η ΗΡΕΜΙΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑ ΑΥΤΟΕΛΕΓΧΟΥ Κάποιοι άνθρωποι έχουν αναπτύξει την ικανότητα να διαχειρίζονται τα συναισθήματά τους χωρίς εκρήξεις. Δεν σημαίνει ότι δεν θυμώνουν ή δεν απογοητεύονται· απλώς επιλέγουν να επεξεργάζονται πρώτα αυτό που νιώθουν και μετά να αντιδρούν. Αυτού του τύπου η ψυχραιμία συνδέεται συχνά με συναισθηματική ωριμότητα. Το άτομο μπορεί να αναγνωρίζει τον θυμό του, αλλά να μην αφήνει το συναίσθημα να καθορίσει τη συμπεριφορά του. ΟΙ ΗΡΕΜΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΑΔΙΑΦΟΡΟΙ Μια συχνή παρανόηση είναι ότι όποιος δεν αντιδρά έντονα δεν ενδιαφέρεται. Στην πραγματικότητα, πολλοί ήρεμοι άνθρωποι...

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΝΟΣΟΣ ΚΙΝΗΤΙΚΟΥ ΝΕΥΡΩΝΑ Η νόσος κινητικού νευρώνα είναι μια ομάδα προοδευτικών νευροεκφυλιστικών παθήσεων που επηρεάζουν τα νευρικά κύτταρα τα οποία ελέγχουν τις εκούσιες κινήσεις των μυών. Καθώς τα κύτταρα αυτά εκφυλίζονται, οι μύες εξασθενούν σταδιακά, επηρεάζοντας την κίνηση, την ομιλία, την κατάποση και, σε προχωρημένα στάδια, την αναπνοή. ΜΥΪΚΗ ΑΔΥΝΑΜΙΑ Το πιο συχνό πρώιμο σύμπτωμα είναι η ανεξήγητη μυϊκή αδυναμία. Μπορεί να εμφανιστεί αρχικά στο ένα χέρι, στο ένα πόδι ή στο πέλμα, δυσκολεύοντας απλές καθημερινές κινήσεις, όπως το κράτημα αντικειμένων, το κουμπώσιμο ρούχων ή το ανέβασμα σκάλας. ΜΥΪΚΕΣ ΣΥΣΠΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΚΡΑΜΠΕΣ Πολλοί ασθενείς παρατηρούν μικρές, ακούσιες συσπάσεις των μυών, γνωστές ως δεσμιδώσεις, καθώς και συχνές κράμπες ή αίσθημα μυϊκής δυσκαμψίας. Αν και οι δεσμιδώσεις μπορεί να εμφανιστούν και σε υγιή άτομα, όταν συνοδεύονται από προοδευτική αδυναμία χρειάζονται ιατρική αξιολόγηση. ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΣΤΗΝ ΟΜΙΛΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΣΗ Σε ορισμένες περιπτώσεις, ...

ΓΙΑΤΙ ΠΟΝΑΝΕ Η ΜΕΣΗ ΚΑΙ ΤΑ ΙΣΧΙΑ Ο πόνος στη μέση και στα ισχία είναι συχνός και μπορεί να οφείλεται στην καθιστική ζωή, στην κακή στάση του σώματος, στην πολύωρη ορθοστασία, στην έντονη άσκηση, στην ανύψωση βάρους με λάθος τρόπο ή σε προβλήματα των μυών, των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης. Επειδή οι δύο περιοχές συνεργάζονται σε κάθε κίνηση, η δυσλειτουργία της μίας συχνά προκαλεί πόνο και στην άλλη. ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ Το γρήγορο περπάτημα για 20 έως 30 λεπτά την ημέρα συμβάλλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, μειώνει τη δυσκαμψία και ενδυναμώνει σταδιακά τους μυς που στηρίζουν τη μέση και τα ισχία. Η συστηματική κίνηση βοηθά να περιοριστεί ο χρόνιος πόνος και να διατηρηθεί η κινητικότητα. ΚΟΛΥΜΠΙ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΣΤΟ ΝΕΡΟ Η κολύμβηση θεωρείται μία από τις καλύτερες μορφές άσκησης για όσους υποφέρουν από πόνους στη μέση και στα ισχία, επειδή το νερό μειώνει την πίεση στις αρθρώσεις. Το ύπτιο και το ελεύθερο είναι συνήθως οι πιο φιλικές επιλογές, ενώ η ήπια γυμναστική μέ...

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΝΟΣΟΣ LYME Η νόσος Lyme είναι μια βακτηριακή λοίμωξη που προκαλείται από βακτήρια του γένους Borrelia και μεταδίδεται στον άνθρωπο μέσω του τσιμπήματος μολυσμένου τσιμπουριού. Η έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία είναι ιδιαίτερα σημαντικές, καθώς μπορούν να προλάβουν σοβαρές επιπλοκές. ΠΡΩΙΜΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως λίγες ημέρες έως και έναν μήνα μετά το τσίμπημα. Το πιο χαρακτηριστικό σημάδι είναι ένα ερυθρό εξάνθημα που εξαπλώνεται σταδιακά γύρω από το σημείο του τσιμπήματος και συχνά αποκτά μορφή «στόχου». Παράλληλα μπορεί να εμφανιστούν πυρετός, κόπωση, πονοκέφαλος, ρίγη, μυϊκοί και αρθρικοί πόνοι, καθώς και διογκωμένοι λεμφαδένες. ΠΡΟΧΩΡΗΜΕΝΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ Εάν η νόσος δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, μπορεί να επηρεάσει τις αρθρώσεις, το νευρικό σύστημα και την καρδιά. Ορισμένοι ασθενείς εμφανίζουν έντονους πόνους στις αρθρώσεις, παράλυση του προσωπικού νεύρου, μουδιάσματα, διαταραχές της αισθητικότητας, προβλήματα μνήμης ή συγκέντρωσης και, σε σπα...