ΠΟΣΕΣ ΕΛΙΕΣ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΟΥΝ ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΗΜΕΡΗΣΙΟ ΟΡΙΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ

ΟΙ ΕΛΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑ ΠΛΟΥΣΙΕΣ ΣΕ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

Οι ελιές αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά τρόφιμα της Μεσογειακής διατροφής. Παρότι έχουν μικρό μέγεθος, περιέχουν σημαντική ποσότητα φυσικών λιπαρών και γι’ αυτό χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή τους.

ΠΟΣΕΣ ΕΛΙΕΣ ΙΣΟΔΥΝΑΜΟΥΝ ΜΕ ΜΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ

Η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος της ελιάς και το είδος της μπριζόλας. Κατά μέσο όρο, περίπου 40–60 μέτριες ελιές μπορούν να αντιστοιχούν θερμιδικά σε μια μέτρια μπριζόλα.

Μια ελιά περιέχει περίπου 5–10 θερμίδες, ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθός της. Έτσι, μια μεγάλη ποσότητα ελιών μπορεί εύκολα να φτάσει τις θερμίδες ενός πλήρους γεύματος.

ΠΟΣΕΣ ΕΛΙΕΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Για έναν υγιή ενήλικα, μια καλή καθημερινή ποσότητα είναι περίπου 5 έως 10 ελιές την ημέρα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Σε ένα γεύμα, για παράδειγμα, μια μικρή μερίδα 8–15 ελιών μπορεί να προσφέρει γεύση και θρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και αλατιού.

ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΕΛΙΕΣ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΙ ΩΦΕΛΙΜΕΣ

Οι ελιές περιέχουν κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία αποτελούν σημαντικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής. Παράλληλα προσφέρουν βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυσικές ενώσεις που συμβάλλουν στη συνολική διατροφική αξία του γεύματος.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΟ ΑΛΑΤΙ

Το βασικό σημείο που χρειάζεται προσοχή είναι η περιεκτικότητα σε αλάτι, καθώς πολλές ελιές διατηρούνται σε άλμη. Όσοι έχουν αυξημένη πίεση ή χρειάζεται να περιορίζουν το νάτριο στη διατροφή τους καλό είναι να επιλέγουν λιγότερο αλμυρές ελιές και να ελέγχουν την ποσότητα.

Η ΚΑΛΗ ΣΥΝΗΘΕΙΑ

Οι ελιές μπορούν να έχουν θέση καθημερινά στο τραπέζι, αρκεί να καταναλώνονται ως συνοδευτικό και όχι σε μεγάλες ποσότητες. Λίγες ελιές την ημέρα μπορούν να προσθέσουν γεύση, καλά λιπαρά και πολύτιμα συστατικά σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο.