Αν και μέχρι τώρα ο Νοέμβριος είναι σχετικά “ήπιος” — κάτι που επιβεβαιώνεται και από τις μακροπρόθεσμες προβλέψεις της ΕΜΥ, οι οποίες δείχνουν θερμοκρασίες υψηλότερες από τον κλιματικό μέσο όρο. Ωστόσο, διάφορα μοντέλα και αναλύσεις υποστηρίζουν ότι ένα πιο ψυχρό κύμα μπορεί να κάνει την εμφάνισή του την τελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου και την πρώτη εβδομάδα του Δεκεμβρίου . Τι λένε οι μετεωρολόγοι και οι προβλέψεις Αν και οι γενικές τάσεις για τον Νοέμβριο δείχνουν έναν πιο θερμό μήνα, τα μεσοπρόθεσμα σενάρια προβλέπουν μια πιθανή “κατάρρευση” θερμοκρασίας προς το τέλος του μήνα. Ορισμένα μοντέλα δείχνουν εισβολή πιο ψυχρών αέριων μαζών, που θα ρίξουν τη θερμοκρασία σημαντικά σε αρκετές περιοχές — ειδικά βόρεια και σε ορεινά τμήματα. Παράλληλα, η πιθανότητα για νυχτερινούς παγετούς, παγωμένα πρωινά και — σε πιο ορεινές περιοχές — και τα πρώτα χιόνια, δεν μπορεί να αποκλειστεί αν επιβεβαιωθούν αυτές οι προβλέψεις. Τι να περιμένουμε ανά περιοχή Αθήνα & Αττική : Αναμέν...

Η φετινή παραγωγική περίοδος θεωρείται από πολλούς ως μία από τις πιο δύσκολες των τελευταίων δεκαετιών. Οι αποδόσεις είναι χαμηλές, η τιμή εκτοξεύεται και οι παραγωγοί βρίσκονται αντιμέτωποι με προκλήσεις που ξεπερνούν τα συνηθισμένα. Δεν πρόκειται απλώς για μια «κακή χρονιά», αλλά για συνδυασμό δυσμενών παραγόντων που χτύπησαν ταυτόχρονα. ΤΙ ΦΤΑΙΕΙ ΓΙΑ ΤΗ ΡΑΓΔΑΙΑ ΠΤΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 1. Ακραία καιρικά φαινόμενα Η ανομβρία, οι παρατεταμένοι καύσωνες και οι ξαφνικές καταιγίδες έφεραν το ελαιόδεντρο στα όριά του. Η ανθοφορία μειώθηκε, η καρπόδεση επηρεάστηκε και πολλά δέντρα «έριξαν» καρπούς πρόωρα. 2. Ο δάκος και άλλοι εχθροί της ελιάς Λόγω υψηλών θερμοκρασιών, ο δάκος παρουσίασε αυξημένη δραστηριότητα. Ο ανεπαρκής ή καθυστερημένος ψεκασμός σε ορισμένες περιοχές έκανε τη ζημιά μεγαλύτερη. 3. Εξαντλημένα δέντρα από τις προηγούμενες χρονιές Μετά από χρονιές έντονης καρποφορίας, πολλά δέντρα δεν πρόλαβαν να ανακάμψουν. Άρα η φυσική «εναλλαγή» χρονιάς (που κάνει η ελιά) ήταν ακόμη εντονότερ...

Όλοι το έχουμε νιώσει: βρίσκεσαι σε έναν χώρο, ακούς μια φράση ή βλέπεις μια σκηνή και ξαφνικά… κάτι μέσα σου ψιθυρίζει πως όλα αυτά έχουν ξανασυμβεί. Δεν υπάρχει λογική εξήγηση, αλλά η αίσθηση είναι τόσο δυνατή που σχεδόν σε ταράζει. Αυτό το περίεργο και ταυτόχρονα γοητευτικό φαινόμενο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο με τον γαλλικό όρο déjà vu . Παρότι η ξένη λέξη έχει επικρατήσει, υπάρχει και η ελληνική της απόδοση — και μάλιστα είναι υπέροχα εύηχη και γεμάτη σημασία. Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΛΕΞΗ: ΠΡΟΜΝΗΣΙΑ Η αντίστοιχη ελληνική λέξη του déjà vu είναι η προμνησία . Η λέξη αποτελείται από: προ- (πριν) μνήμη (ανάμνηση) Σημαίνει δηλαδή την ψευδαίσθηση ότι ένα νέο γεγονός το έχουμε ξαναζήσει ή ξαναδεί στο παρελθόν , παρόλο που ξέρουμε ότι αυτό είναι αδύνατο. ΑΠΟ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ Ο ΟΡΟΣ Ο όρος «προμνησία» προέρχεται από την επιστημονική ορολογία της ψυχολογίας και της νευρολογίας, όπου χρησιμοποιείται για να περιγράψει ακριβώς αυτή την «προ-ανάμνηση» ενός γεγονότος. Είναι καθαρά ελληνική σ...

Αν νομίζεις ότι οι κρέμες σου είναι φτιαγμένες μόνο από ροδοπέταλα και νεράιδες… ετοιμάσου να σοκαριστείς ευχάριστα (ή και όχι τόσο!). Γιατί πολλά καλλυντικά κρύβουν μέσα τους συστατικά που ποτέ δεν πίστευες ότι θα ακουμπούσες στο πρόσωπό σου . ΚΕΡΙ ΑΠΟ ΑΥΤΙΑ ΠΡΟΒΑΤΩΝ (ΛΑΝΟΛΙΝΗ) ΚΑΙ ΠΩΣ ΑΝΑΓΡΑΦΕΤΑΙ Η λανολίνη είναι ουσιαστικά το “κερί” που παράγεται από το μαλλί των προβάτων . Όχι, δεν είναι ακριβώς κερί αυτιού, αλλά… δεν απέχει και πολύ από την υφή του. Είναι ακριβώς όπως το κερί που βγαίνει από τα αυτιά... Στα συστατικά θα τη βρεις ως: Lanolin Lanolin Oil Hydrogenated Lanolin Lanolin Alcohol Είναι εξαιρετικά ενυδατική, αλλά για κάποιους ανθρώπους… όχι και τόσο ευχάριστη σαν ιδέα. ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΘΑ ΔΕΙΣ ΚΙ ΑΛΛΑ ΠΕΡΙΕΡΓΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ: ΧΗΤΙΝΗ ΑΠΟ ΚΑΒΟΥΡΙΑ – ΤΟ ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ “ΧΤΙΣΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ” ΣΤΟ ΔΕΡΜΑ Ναι, καλά διάβασες. Η χητίνη προέρχεται από τα κελύφη των καβουριών, των γαρίδων και των εντόμων. Στην ετικέτα μπορεί να εμφανίζεται ως: Ch...

  Τα τελευταία χρόνια έχουν αυξηθεί κατακόρυφα οι αναπάντητες ή επίμονες κλήσεις από χώρες όπως Πολωνία, Τσεχία, Ολλανδία, Εσθονία και άλλες. Στις περισσότερες περιπτώσεις δεν πρόκειται για πραγματικές εταιρείες , αλλά για οργανωμένα δίκτυα που χρησιμοποιούν ξένους αριθμούς για να φαίνονται πιο “επίσημα”. Η τεχνολογία VoIP επιτρέπει στους απατεώνες να αλλάζουν τον αριθμό τους κάθε φορά, κάνοντας το εντοπισμό δύσκολο. ΟΙ ΠΙΟ ΣΥΧΝΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΑΠΑΤΗΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ Phishing Calls – Σε καλούν δήθεν από τράπεζα, κούριερ ή πάροχο και προσπαθούν να σου αποσπάσουν κωδικούς, στοιχεία κάρτας ή e-banking. Wangiri Scam – Χτυπάει μία φορά και το κλείνουν. Αν καλέσεις πίσω, χρεώνεσαι υπερβολικά υψηλή χρέωση. Επενδυτικές Απάτες – Τα “ξένα call centers” υπόσχονται κέρδη από κρυπτονομίσματα, χρηματιστήριο ή “σίγουρες επενδύσεις”. Τεχνική Υποστήριξη-Μαϊμού – Παριστάνουν την Microsoft/Meta κ.λπ. και ζητούν πρόσβαση στον υπολογιστή σου. Απάτη Courier – Λένε ότι έχεις δήθεν δέμα σε εκκρεμό...

ΤΟ ΝΕΚΡΟΤΑΦΕΙΟ ΠΟΥ ΟΙ ΝΤΟΠΙΟΙ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΝ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΜΕΡΑ Στην καρδιά του Μανίλα, στις Φιλιππίνες, βρίσκεται το πασίγνωστο Manila North Cemetery , ένα από τα μεγαλύτερα και πιο πολυσύχναστα νεκροταφεία στον κόσμο. Εκεί ζουν άνθρωποι μέσα σε μαυσωλεία, παιδιά παίζουν ανάμεσα στους τάφους, οικογένειες χωρίς σπίτι κοιμούνται πάνω σε μαρμάρινες πλάκες. Αλλά όταν πέφτει το σκοτάδι… το μέρος αλλάζει. Οι ντόπιοι λένε ότι «κάτι» κινείται ανάμεσα στα στενά μονοπάτια. Σκιές. Ψίθυροι. Ανεξήγητα βήματα. Κανείς δεν μένει εκεί τη νύχτα. Κανείς, εκτός από εκείνον. Ο ΘΡΥΛΟΣ ΤΟΥ “ΝΕΚΡΟΥ ΜΠΑΡΙ”: Ο ΑΝΤΡΑΣ ΠΟΥ ΠΕΘΑΝΕ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΦΥΓΕ ΠΟΤΕ Κάθε νεκροταφείο έχει τον μύθο του. Το Manila North έχει τον Μπάρι . Οι παλιοί λένε ότι ήταν ένας περιπλανώμενος ξένος που βρέθηκε νεκρός στα σοκάκια της πόλης τη δεκαετία του ’70 αγκαλιά με το τρίχρονο κοριτσάκι του. Κανείς δεν τον αναζήτησε, κανείς δεν τον έκλαψε, και τον έθαψαν στο πίσω, «ξεχασμένο» τμήμα του νεκροταφείου, αυτόν με το κοριτσάκι του αγκαλιά. ...

Η ιδέα ενός χαπιού που θα μπορούσε να παρατείνει τη ζωή του ανθρώπου ακούγεται σαν σενάριο επιστημονικής φαντασίας. Όμως στην Κίνα, ερευνητικές ομάδες και φαρμακοβιομηχανίες δουλεύουν εντατικά για να το μετατρέψουν σε πραγματικότητα. Τα τελευταία χρόνια, η χώρα έχει επενδύσει δισεκατομμύρια στη μελέτη της γήρανσης και στην αναζήτηση της «φόρμουλας της μακροζωίας». ΟΙ ΚΙΝΕΖΙΚΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ Μία από τις πιο συζητημένες εξελίξεις προέρχεται από την εταιρεία Lonvi Biosciences στο Σενζέν, η οποία πειραματίζεται με μόρια φυτικής προέλευσης — όπως η Procyanidin C1 , που προέρχεται από εκχύλισμα σταφυλιού. Σε πειράματα σε ποντίκια, το συγκεκριμένο μόριο φάνηκε να καθυστερεί τη φθορά των κυττάρων και να αυξάνει τη διάρκεια ζωής τους. Παράλληλα, άλλες ερευνητικές ομάδες στην Κίνα εξετάζουν ουσίες που ενεργοποιούν τον μεταβολισμό και μιμούνται τη δράση της νηστείας, καθώς και το γνωστό φάρμακο Metformin , που σε δοκιμές σε ζώα έδειξε να επιβραδύνει τη γήρανση οργάνων. Όλα αυτά δημιουργούν ένα κλί...

Τα τελευταία χρόνια, ένα φαινόμενο που θυμίζει... αστυνομική ταινία έχει αρχίσει να παίρνει ανησυχητικές διαστάσεις. Οι λεγόμενες «συμμορίες του χαλκού» δρουν αθόρυβα, μεθοδικά και οργανωμένα, προκαλώντας καταστροφές σε πολυκατοικίες, αποθήκες και κοινόχρηστους χώρους. Το «χρυσάφι» τους δεν είναι άλλο από τον χαλκό – ένα μέταλλο που έχει γίνει ανάρπαστο στη μαύρη αγορά. Ο ΧΑΛΚΟΣ, Ο ΝΕΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΑΝΟΜΙΑΣ Η τιμή του χαλκού έχει εκτοξευθεί, καθιστώντας τον στόχο εύκολο και επικερδή. Καλώδια, σωληνώσεις, εξωτερικές μονάδες air condition και ηλεκτρικοί πίνακες γίνονται τα «θύματα» αυτής της παράνομης δραστηριότητας. Κάθε κιλό μεταλλικού υλικού μπορεί να αποφέρει αρκετά ευρώ, γεγονός που έχει ανοίξει την όρεξη σε κυκλώματα που δεν διστάζουν να προκαλέσουν ζημιές χιλιάδων ευρώ για λίγα λεπτά μετάλλου. ΠΩΣ ΔΡΟΥΝ ΟΙ ΣΥΜΜΟΡΙΕΣ Οι αστυνομικές έρευνες δείχνουν πως οι συμμορίες λειτουργούν με ακρίβεια. Παρακολουθούν τις πολυκατοικίες για μέρες, γνωρίζουν πότε λείπουν οι ένοικοι και «χτ...

Αν έχεις ακούσει τη φράση «άνοιξε το τρίτο του μάτι» και σκέφτηκες ότι κάποιος απέκτησε σούπερ δυνάμεις, δεν είσαι μακριά — απλώς μιλάμε για πιο «ενεργειακές» ικανότητες! Τα τσάκρα είναι τα ενεργειακά κέντρα του σώματος, κάτι σαν «μπαταρίες» που τροφοδοτούν όχι μόνο το σώμα, αλλά και τη διάθεσή μας, τη διαίσθηση και τη σύνδεσή μας με τον εσωτερικό μας εαυτό.  ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΤΣΑΚΡΑ; Η λέξη «τσάκρα» προέρχεται από τα σανσκριτικά και σημαίνει «τροχός». Στην παράδοση της γιόγκα και του βουδισμού, υπάρχουν επτά κύρια τσάκρα που διατρέχουν τη σπονδυλική στήλη μέχρι την κορυφή του κεφαλιού. Κάθε τσάκρα αντιστοιχεί σε μια περιοχή του σώματος, ένα χρώμα και μια πνευματική λειτουργία. 1. Μουλαντάρα (Ριζικό τσάκρα) – Κόκκινο: Ασφάλεια, σταθερότητα, επιβίωση. 2. Σβαντιστάνα (Ιερό τσάκρα) – Πορτοκαλί: Σεξουαλικότητα, δημιουργικότητα, συναισθήματα. 3. Μανιπούρα (Ηλιακό πλέγμα) – Κίτρινο: Αυτοπεποίθηση, δύναμη, θέληση. 4. Αναχάτα (Καρδιά) – Πράσινο ή ροζ: Αγάπη, ενσυναίσθηση, συγχώρεση. 5. Βισούντα ...

Η Ντόλι, το διάσημο κλωνοποιημένο πρόβατο, γεννήθηκε το 1996 στη Σκωτία και έμεινε στην ιστορία ως το πρώτο θηλαστικό που δημιουργήθηκε από ενήλικο σωματικό κύτταρο. Η γέννησή της αποτέλεσε επιστημονικό θαύμα και ταυτόχρονα άνοιξε μια μεγάλη ηθική και βιοτεχνολογική συζήτηση για το μέλλον της κλωνοποίησης. Η ΖΩΗ ΚΑΙ Ο ΘΑΝΑΤΟΣ ΤΗΣ ΝΤΟΛΙ Η Ντόλι έζησε στο Ινστιτούτο Roslin του Εδιμβούργου και απέκτησε έξι αρνάκια με φυσικό τρόπο, αποδεικνύοντας ότι μπορούσε να αναπαραχθεί κανονικά. Ωστόσο, στα πέντε της χρόνια άρχισε να εμφανίζει αρθρίτιδα και πνευμονική νόσο – προβλήματα που συνήθως παρατηρούνται σε μεγαλύτερα ζώα. Οι επιστήμονες την ευθανατοποίησαν το 2003, σε ηλικία μόλις 6 ετών, όταν η υγεία της επιδεινώθηκε. ΤΙ ΑΠΕΔΕΙΞΕ ΤΕΛΙΚΑ Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΗΣ; Η Ντόλι έδειξε ότι η κλωνοποίηση θηλαστικών είναι εφικτή, αλλά όχι χωρίς συνέπειες. Οι κλώνοι συχνά παρουσιάζουν πρόωρη γήρανση και γενετικά προβλήματα, κάτι που αποδίδεται στο «γήρας» του DNA από το αρχικό κύτταρο. ΚΛΩΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΠΟΤΕ ΑΝ...

Η ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΕΙΝΑΙ ΤΡΑΓΙΚΗ — και δεν είναι υπερβολή. Στην Ελλάδα του 2025, μια οικογένεια που ψάχνει να νοικιάσει ένα απλό τριάρι διαμέρισμα , χωρίς πολυτέλειες, καλείται να πληρώσει τουλάχιστον 600 με 700 ευρώ το μήνα . Μιλάμε για το λιγότερο . Σε πολλές περιοχές, το ποσό αυτό ανεβαίνει δραματικά, αγγίζοντας ακόμα και τα 900 ευρώ, ανάλογα με την τοποθεσία, την κατάσταση του σπιτιού και τη ζήτηση. ΤΟ ΕΝΟΙΚΙΟ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΒΑΡΟΣ Το ενοίκιο, που κάποτε θεωρούνταν μια φυσιολογική μηνιαία δαπάνη, έχει μετατραπεί σε βάρος που πνίγει τα νοικοκυριά . Μια τετραμελής οικογένεια, με δύο εργαζόμενους γονείς, βλέπει πάνω από το μισό του οικογενειακού εισοδήματος να φεύγει μόνο για τη στέγη. Και όλα αυτά, χωρίς να υπολογίσουμε τα κοινόχρηστα, τους λογαριασμούς, το ρεύμα, το νερό και τα καύσιμα . Το δράμα είναι ακόμη μεγαλύτερο στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, όπου η ζήτηση για σπίτια είναι τεράστια. Ένα αξιοπρεπές τριάρι σε καλή περιοχή δύσκολα βρίσκεται κάτω από 800 ευρώ, ενώ σε κάποιες συνοικίες, ο...

Τα τατουάζ στη φυλακή λειτουργούν σαν «γλώσσα»: καταγράφουν ποινές, συμμορίες, αδικήματα, στάτους και προσωπικές ιστορίες. Δεν είναι απλώς διακοσμητικά, πολλές φορές είναι «πιστοποιητικά» εμπειρίας και ταυτότητας. ΠΩΣ ΓΙΝΟΝΤΑΙ (ΠΡΑΚΤΙΚΑ) Σε πολλές φυλακές τα τατουάζ γίνονται με αυτοσχέδια μέσα (βελόνες, στυλό, αυτοσχέδιο μελάνι) και συνήθως ανταλλάσσονται με είδη πρώτης ανάγκης.  ΚΟΙΝΑ ΣΥΜΒΟΛΑ ΚΑΙ ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΟΥΝ (ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΤΥΧΑΙΑ) Ιστός αράχνης στον αγκώνα — συμβολίζει μακρά φυλάκιση ή «κάθομαι εδώ καιρό». Τρεις κουκκίδες σε τρίγωνο (συνήθως μεταξύ αντίχειρα και δείκτη) — «mi vida loca» / “η τρελή ζωή μου” σε κάποιες περιοχές συνδέεται με συμμορίες. Στην ελληνική βιβλιογραφία εμφανίζεται ως αναγνωρισμένο σύμβολο φυλακών. Δάκρυ κάτω από το μάτι — πολλαπλές ερμηνείες: χρόνια ποινή, απόπειρα ή φόνος (εξαρτάται από περιοχή/πλαίσιο). Σύμβολα τράπουλας / μαχαίρια / νεκροκεφαλές,  πληροφορούν για είδος εγκληματικής δραστηριότητας (λ.χ. κλοπές, βία, τζόγος) ή ιεραρχία. ΘΕ...

Το νερό, το πολυτιμότερο αγαθό της ζωής, αρχίζει να γίνεται σπάνιο. Σύμφωνα με εκτιμήσεις επιστημόνων και διεθνών οργανισμών όπως ο ΟΗΕ και η UNESCO, μέχρι το έτος 2050 , πάνω από 5 δισεκατομμύρια άνθρωποι θα ζουν σε περιοχές όπου το καθαρό νερό θα είναι δυσεύρετο. Ήδη σήμερα, περίπου το 25% του παγκόσμιου πληθυσμού αντιμετωπίζει σοβαρή λειψυδρία για τουλάχιστον έναν μήνα τον χρόνο. ΤΑ ΑΙΤΙΑ ΤΗΣ ΛΕΙΨΥΔΡΙΑΣ Η κλιματική αλλαγή, η υπερεκμετάλλευση των υδάτινων πόρων, η ρύπανση και η σπατάλη νερού είναι οι βασικοί λόγοι που το πολύτιμο αυτό στοιχείο εξαντλείται. Οι αυξημένες θερμοκρασίες εξατμίζουν τα νερά, ενώ οι ανθρώπινες δραστηριότητες –όπως η εντατική γεωργία και η βιομηχανία– καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες. ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΟΥ ΑΠΕΙΛΟΥΝΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ Η Μέση Ανατολή, η Αφρική, η Ινδία, αλλά και χώρες της Νότιας Ευρώπης –όπως η Ισπανία και η Ελλάδα– ήδη βιώνουν τα πρώτα σημάδια. Τα αποθέματα μειώνονται, τα ποτάμια στερεύουν και οι αγρότες βλέπουν τις καλλιέργειές τους να καταστρέφοντα...

Ας είμαστε ειλικρινείς. Αν έλεγες στη γιαγιά σου πριν 20 χρόνια “θα ντυθώ μάγισσα για το Halloween”, το πιο πιθανό είναι να σου ‘δινε τον σταυρό της και να σου ‘λεγε “παιδί μου, να εξομολογηθείς!”. Γιατί εδώ, στα ελληνικά μας χώματα, το μόνο «τρομακτικό» που γνωρίζαμε ήταν όταν μας έλεγε η μάνα μας “έλα να σε διαβάσω στο φως γιατί θα στραβωθείς”. Κι όμως, να ‘μαστε τώρα —με καπέλα, κολοκύθες και ψεύτικα αίματα— να γιορτάζουμε ένα ξένο έθιμο που ήρθε να μας στοιχειώσει… εμπορικά. Γιατί, κακά τα ψέματα, πίσω από κάθε Halloween party κρύβεται ένα ταμείο που τρίβει τα χέρια του. Από τις στολές μέχρι τις διακοσμήσεις και τα “spooky” γλυκά, το Halloween έγινε άλλη μια ευκαιρία για να ψωνίσουμε. Όχι πως είναι κακό — κάθε λόγος για διασκέδαση είναι ευπρόσδεκτος. Απλώς να μην ξεχνιόμαστε: εμείς μεγαλώσαμε με Απόκριες, όχι με “trick or treat”. Με καραμούζες, όχι με νυχτερίδες. Με τον Καραγκιόζη, όχι με τον Τζακ ο Λάγκαρντ! Οπότε, ναι — μπορεί να μην είχαμε Halloween στο χωριό, αλλά είχαμε κά...

Η παρμεζάνα, γνωστή και ως Parmigiano Reggiano, είναι ένα από τα πιο φημισμένα και αγαπημένα τυριά στον κόσμο. Πασπαλίζεται πάνω σε μακαρόνια, σαλάτες, ριζότο και θεωρείται σύμβολο της ιταλικής γαστρονομίας. Όμως πίσω από τη λαχταριστή της γεύση, κρύβεται μια πραγματικότητα που πολλοί προτιμούν να μη γνωρίζουν. Η «ΜΥΣΤΙΚΗ» ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ Για να παραχθεί η αυθεντική παρμεζάνα, χρησιμοποιείται πυτιά, ένα ένζυμο που βοηθά το γάλα να πήξει. Όμως η παραδοσιακή πυτιά δεν είναι φυτική ούτε συνθετική· προέρχεται από το στομάχι νεαρού μοσχαριού που δεν έχει απογαλακτιστεί ακόμη. Από εκεί εξάγεται η φυσική ουσία ρεννίνη, η οποία αποτελεί βασικό συστατικό στην παρασκευή πολλών σκληρών τυριών – και της παρμεζάνας φυσικά. ΤΟ ΗΘΙΚΟ ΔΙΛΗΜΜΑ Αν και η διαδικασία είναι νόμιμη και καθιερωμένη εδώ και αιώνες, για πολλούς καταναλωτές αποτελεί σοκαριστική πληροφορία. Όσοι επιλέγουν φυτική ή χορτοφαγική διατροφή συνήθως αποφεύγουν τέτοια προϊόντα, αναζητώντας εναλλακτικές με μικροβιακή ή φυτική πυτιά. Ωστόσο, σύμ...

Αν ταξιδεύεις συχνά στους ελληνικούς δρόμους, το έχεις σίγουρα ζήσει: στα διόδια, μαζί με την απόδειξη, σου “χαρίζουν” κι ένα διαφημιστικό φυλλάδιο. Δεν το ζήτησες, δεν το χρειάζεσαι, αλλά στο χέρι σου καταλήγει ένα ακόμα κομμάτι χαρτί που σε λίγο θα πεταχτεί κάπου μέσα στο αυτοκίνητο. Και κάπως έτσι, το αμάξι σου —ο προσωπικός σου χώρος— έχει αρχίσει να θυμίζει μικρό σκουπιδότοπο. Έτσι λοιπόν φυλλάδια και διαφημιστικά κάθε είδους στοιβάζονται, χωρίς να υπάρχει καμία επιλογή να πεις “όχι, ευχαριστώ”. Γιατί πώς να το κάνεις, όταν πίσω έχει ουρά και όλοι περιμένουν να περάσουν; Δεν υπάρχει χρόνος για κουβέντα, ούτε περιθώριο να αρνηθείς. Αυτή η πρακτική πρέπει κάποια στιγμή να σταματήσει. Η διανομή εντύπων διαφημιστικών στα διόδια δεν είναι απλώς ενοχλητική· είναι περιβαλλοντικά άστοχη, άχρηστη για τους περισσότερους και προσθέτει περιττά απορρίμματα στους ήδη επιβαρυμένους δρόμους και κάδους. Αντί να επιβαρύνουμε ακόμη περισσότερο το περιβάλλον και τους οδηγούς, ας βρεθεί ένας πιο σύ...

Στην Ελλάδα, τα έξοδα διατροφής και σουπερμάρκετ για έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής έχουν αυξηθεί κατακόρυφα, ο Έλληνας πια έχει καταλήξει να αγοράζει μόνο τα βασικά... Σπάνια θα το... ρίξει έξω καθώς οι μισθοί παραμένουν ίδιοι. Πώς γίνεται όμως ρε παιδί μου να έχουν αυξηθεί οι τιμές στα πάντα και οι μισθοί να μην ανεβαίνουν με τίποτα...;;; Πώς λοιπόν οι νέοι να μη φύγουν για μια καλύτερη ζωή στο εξωτερικό; Σην Ελλάδα μια οικογένεια τεσσάρων ατόμων μπορεί να χρειάζεται περίπου € 500-€900 το μήνα για έναν “ισορροπημένο και υγιεινό” προϋπολογισμό τροφίμων και ειδών παντοπωλείου. Ίσως να λέω και λίγα... Άρα λοιπόν, για έναν ενήλικα τα έξοδα σουπερμάρκετ είναι περίπου €250-€350/μήνα. Για δύο ενήλικες και δύο παιδια το πόσο μπορεί να φτάνει και στα 900 ευρώ. Αν η οικογένεια αγοράζει πολλά εισαγωμενα ή βιολογικά, ή πιο πολυτελή προϊόντα — ή υπάρχει έντονη κατανάλωση (π.χ. έφηβοι, έξοδα επιπλέον) — το ποσό μπορεί να φτάσει και τα  €1000-€1100 plus το μήνα . Πρακτικές συμβουλές για εξοικον...

Η χειραγώγηση είναι μια ύπουλη μορφή ελέγχου. Ένας άνθρωπος που θέλει να σε χειραγωγήσει δεν το κάνει πάντα φανερά — συνήθως το κάνει με τρόπους που σε κάνουν να αμφιβάλλεις για τον εαυτό σου. Δες παρακάτω τα πιο συνηθισμένα σημάδια: 1. ΠΑΡΙΣΤΑΝΕΙ ΤΟ ΘΥΜΑ Όταν κάτι δεν του βγαίνει, σε κάνει να νιώθεις ενοχές. Θα πει ότι τον αδικείς, ότι δεν τον καταλαβαίνεις, ότι φταις εσύ για όλα. Με αυτό τον τρόπο σε κάνει να νιώθεις υπεύθυνος για τα δικά του συναισθήματα. 2. ΣΕ ΚΑΝΕΙ ΝΑ ΑΜΦΙΒΑΛΛΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ Αυτό λέγεται “gaslighting”. Θα προσπαθήσει να σε πείσει ότι κάτι που είδες ή άκουσες δεν συνέβη ποτέ, για να σε μπερδέψει και να χάσεις την εμπιστοσύνη στη δική σου κρίση. 3. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ ΤΗ ΣΙΩΠΗ ΩΣ ΟΠΛΟ Όταν θυμώνει ή δεν παίρνει αυτό που θέλει, απομακρύνεται, δεν μιλάει, σε “τιμωρεί” με ψυχρότητα. Έτσι σε πιέζει να υποχωρήσεις πρώτος, μόνο και μόνο για να τελειώσει η ένταση. 4. ΚΟΛΑΚΕΥΕΙ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΑ Στην αρχή σε γεμίζει θαυμασμό, επαίνους, ενδιαφέρον. Όμως αυτή η υπερβολι...

Όσο περνούν τα χρόνια, αρχίζεις να σκέφτεσαι διαφορετικά. Τα πράγματα που κάποτε σου φαίνονταν ασήμαντα, τώρα μοιάζουν θεμέλια μιας ζωής που θα μπορούσε να είναι λίγο πιο ήρεμη, λίγο πιο σοφή, λίγο πιο… δική σου. ΓΙΑ ΤΟ ΑΝΤΗΛΙΑΚΟ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΒΑΖΕΣ Ήλιος, καλοκαίρια, μαύρισμα χωρίς όρια. Τώρα, κάθε φορά που κοιτάζεις τις πανάδες ή τις πρώτες ρυτίδες, λες “αν είχα βάλει έστω μία φορά αντηλιακό…”. ΓΙΑ ΤΙΣ ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΜΑΘΕΣ Πόσες φορές ευχήθηκες να καταλαβαίνεις χωρίς υπότιτλους ή να μη φοβάσαι να μιλήσεις σε ένα ταξίδι; Οι γλώσσες είναι γέφυρες – κι εσύ δεν έμαθες να τις περνάς. ΓΙΑ ΤΟ ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΑΤΑΓΕΣ “Αύριο”, “από Δευτέρα”, “θα ξεκινήσω τον άλλο μήνα”. Κι έτσι ήρθε η κούραση, η δυσκαμψία, τα “πονάω λίγο εδώ”. Το σώμα δεν ξεχνά ποτέ πώς το φρόντισες – ή πώς δεν το φρόντισες. ΓΙΑ ΤΑ ΑΝΘΥΓΙΕΙΝΑ ΠΟΥ ΕΤΡΩΓΕΣ Τότε ήταν απόλαυση. Τώρα είναι τύψεις, φούσκωμα και “πάλι δεν έφαγα τίποτα σωστό σήμερα”. Όσο μεγαλώνεις, καταλαβαίνεις πως η υγεία είναι η πιο σπάνια πολυτέλ...

Ένα από τα πιο διαδεδομένα και ανατριχιαστικά λαϊκά πιστεύω είναι πως υπάρχουν νεκροί που δεν λιώνουν επειδή «είναι δαιμονισμένοι» ή «αμαρτωλοί». Η εικόνα ενός άλιωτου σώματος μέσα στον τάφο προκαλεί δέος και φόβο, όμως η αλήθεια πίσω από αυτό το φαινόμενο είναι πολύ πιο φυσική και επιστημονική. Στην πραγματικότητα, η αποσύνθεση ενός σώματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: τη θερμοκρασία, την υγρασία, το είδος του εδάφους, το βάθος του τάφου, ακόμη και τα ρούχα ή το φέρετρο. Για παράδειγμα, αν το έδαφος είναι πολύ ξηρό ή πλούσιο σε άλατα, η διαδικασία της σήψης επιβραδύνεται ή σταματά. Έτσι, το σώμα μπορεί να διατηρηθεί σχεδόν ανέπαφο για χρόνια, χωρίς αυτό να έχει καμία μεταφυσική εξήγηση. Η θρησκεία και η λαϊκή παράδοση, ωστόσο, προσπάθησαν να ερμηνεύσουν τέτοια φαινόμενα μέσα από το πρίσμα της πίστης. Παλαιότερα, όταν δεν υπήρχε επιστημονική γνώση, ένα άλιωτο σώμα θεωρούνταν ένδειξη «δαιμονισμού» ή τιμωρίας. Σήμερα γνωρίζουμε πως πρόκειται απλώς για φυσικό αποτέλεσμα των συνθηκ...