Το ψυγείο δεν είναι απλώς μια συσκευή στην κουζίνα. Για πολλές οικογένειες αποτελεί έναν μικρό «πίνακα ανακοινώσεων» γεμάτο παιδικές ζωγραφιές, χειροτεχνίες και πολύχρωμες δημιουργίες. Αν κι εσείς έχετε γεμίσει την πόρτα του ψυγείου με τα έργα του παιδιού σας, οι ψυχολόγοι έχουν καλά νέα: αυτή η απλή συνήθεια μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για τη συναισθηματική ανάπτυξη του παιδιού. ΓΙΑΤΙ ΕΧΕΙ ΤΟΣΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΜΙΑ ΖΩΓΡΑΦΙΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ; Όταν οι γονείς επιλέγουν να εκθέσουν μια ζωγραφιά σε εμφανές σημείο του σπιτιού, στέλνουν ένα ξεκάθαρο μήνυμα στο παιδί: «Αυτό που δημιούργησες έχει αξία». Σύμφωνα με την παιδοψυχολογία, αυτή η αναγνώριση ενισχύει την αυτοεκτίμηση και κάνει το παιδί να νιώθει ότι οι προσπάθειές του εκτιμώνται, ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα. Δεν πρόκειται για επιβράβευση της «τέλειας» ζωγραφιάς, αλλά για αναγνώριση της δημιουργικότητας και της προσπάθειας. ΕΝΙΣΧΥΕΤΑΙ Η ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η δημόσια – μέσα στην οικογένεια – προβολή μιας δημιουργ...

Αν αγαπάς τον συνδυασμό μπανάνα, καραμέλα και μπισκότο , αυτό το μπανόφι θα γίνει από τα αγαπημένα σου γλυκά. Η αλμυρή καραμέλα δίνει την τέλεια αντίθεση στη γλυκιά μπανάνα και κάνει κάθε κουταλιά πραγματικά απολαυστική. ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα digestive 100 γρ. λιωμένο βούτυρο Για τη γέμιση 3-4 ώριμες μπανάνες 1 συσκευασία dulce de leche ή έτοιμη καραμέλα ½ κουταλάκι ανθό αλατιού Για την επικάλυψη 300 ml κρέμα γάλακτος 1-2 κουταλιές άχνη ζάχαρη Λίγη τριμμένη σοκολάτα ή κακάο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Απλώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα ή πυρέξ και το πιέζουμε καλά ώστε να δημιουργηθεί μια σταθερή βάση. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά . Ανακατεύουμε την καραμέλα με τον ανθό αλατιού και την απλώνουμε πάνω από τη βάση. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και τις στρώνουμε από πάνω. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί και την απλώνουμε πάνω από τις μπανάνε...

  Τα καρύδια είναι από τους πιο θρεπτικούς ξηρούς καρπούς, αλλά το ότι είναι υγιεινά δεν σημαίνει ότι μπορούμε να τα τρώμε χωρίς όριο. Το βασικό πρόβλημα είναι η πολύ υψηλή θερμιδική τους πυκνότητα : μια μικρή ποσότητα μπορεί να προσφέρει αρκετές θερμίδες. Παράλληλα, τα καρύδια περιέχουν καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, γι’ αυτό μπορούν να προκαλέσουν κορεσμό. Όταν όμως καταναλώνονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες, αυξάνεται εύκολα η συνολική πρόσληψη θερμίδων μέσα στην ημέρα. Η υπερβολή μπορεί επίσης να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια ή πεπτική ενόχληση , ιδιαίτερα σε ανθρώπους με ευαίσθητο έντερο. Η λύση δεν είναι να τα αποκλείσουμε. Μια μικρή χούφτα, περίπου 25–30 γραμμάρια , είναι μια πολύ πιο λογική ποσότητα για ένα σνακ. Ιδανικά προτιμώνται ανάλατα και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Με λίγα λόγια: τα καρύδια είναι εξαιρετική τροφή, αλλά και εδώ ισχύει το «όσο χρειάζεται». Το «υγιεινό» δεν σημαίνει «χωρίς όριο».

Μπορεί να μην το συζητάμε εύκολα, όμως η μυρωδιά των κοπράνων μπορεί να δώσει χρήσιμες πληροφορίες για το τι συμβαίνει στο πεπτικό σύστημα. Φυσιολογικά τα κόπρανα έχουν δυσάρεστη οσμή, η οποία διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται σημαντικά από τη διατροφή και τα βακτήρια του εντέρου. Αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία δεν είναι αν «μυρίζουν», αλλά αν η μυρωδιά τους έχει αλλάξει ξαφνικά και παραμένει ασυνήθιστα έντονη . ΟΤΑΝ Η ΜΥΡΩΔΙΑ ΑΛΛΑΖΕΙ Ένα πολύ έντονο ή ασυνήθιστο άρωμα μπορεί να εμφανιστεί μετά από αλλαγές στη διατροφή, ιδιαίτερα μετά από τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ή θειούχες ενώσεις, αλλά και μετά από μια γαστρεντερίτιδα ή τη χρήση αντιβιοτικών, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν προσωρινά τα βακτήρια του εντέρου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όμως, η επίμονη πολύ δύσοσμη κένωση μπορεί να σχετίζεται με δυσανεξίες, λοιμώξεις ή δυσκολία του οργανισμού να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά. ΠΟΤΕ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΠΡΟΣΟΧΗ Ιδιαίτερη σημασία έχει όταν η έντονη μυρωδιά συ...

Ένας λεκές στο αγαπημένο μας ρούχο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να το αποχαιρετήσουμε. Το μυστικό βρίσκεται κυρίως στην ταχύτητα αντίδρασης, αλλά και στον σωστό τρόπο αντιμετώπισης. Καφές, κρασί, λάδι, σοκολάτα, μελάνι ή μακιγιάζ χρειάζονται διαφορετική αντιμετώπιση. ΚΑΦΕΣ Απομάκρυνε όσο περισσότερο υγρό μπορείς ταμπονάροντας απαλά με χαρτί ή καθαρό πανί. Ξέπλυνε τον λεκέ από την πίσω πλευρά του υφάσματος με κρύο νερό και στη συνέχεια βάλε μικρή ποσότητα υγρού απορρυπαντικού. Άφησέ το για λίγα λεπτά και πλύνε το ρούχο σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας. ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ Μην τρίψεις τον λεκέ, γιατί μπορεί να απλωθεί βαθύτερα στις ίνες. Ταμπονάρισε με καθαρό πανί και ξέπλυνε όσο γίνεται πιο γρήγορα με κρύο νερό. Στη συνέχεια χρησιμοποίησε απορρυπαντικό κατάλληλο για το ύφασμα πριν από το κανονικό πλύσιμο. ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΛΙΠΗ Εδώ χρειάζεται διαφορετική προσέγγιση. Απομάκρυνε πρώτα το περίσσευμα χωρίς να τρίψεις. Βάλε πάνω στον λεκέ λίγο υγρό απορρυπαντικό πιάτων ή απορρυπαντικό ρούχων που ε...

Από τις 10 Σεπτεμβρίου και μετά , το αστρολογικό σκηνικό γίνεται πιο ενδιαφέρον για ορισμένα ζώδια, με ευκαιρίες να ανοίγονται σε σχέσεις, επαγγελματικά και οικονομικά. Τα τρία ζώδια που φαίνεται να παίρνουν το μεγαλύτερο «μπόνους» είναι: 1. ΔΙΔΥΜΟΙ Οι Δίδυμοι μπαίνουν σε περίοδο μεγαλύτερης κινητικότητας και επικοινωνίας. Συζητήσεις που είχαν μείνει στη μέση μπορούν να ξανανοίξουν, ενώ μια πρόταση ή μια νέα γνωριμία μπορεί να δημιουργήσει ενδιαφέρουσες προοπτικές. Είναι μια καλή περίοδος για να κινηθούν, να μιλήσουν και να διεκδικήσουν αυτό που θέλουν. 2. ΖΥΓΟΣ Για τους Ζυγούς, το επόμενο διάστημα μπορεί να φέρει περισσότερη εξωστρέφεια, κοινωνικές επαφές και ευκαιρίες μέσα από ανθρώπους του περιβάλλοντός τους. Στα αισθηματικά, μια γνωριμία μπορεί να αποκτήσει μεγαλύτερη σημασία, ενώ όσοι βρίσκονται ήδη σε σχέση μπορούν να δουν τη μεταξύ τους επικοινωνία να βελτιώνεται. 3. ΤΟΞΟΤΗΣ Οι Τοξότες φαίνεται να έχουν μπροστά τους ένα διάστημα που ευνοεί την εξέλιξη και τις νέες προοπτι...

  Μπορεί ένα συγκεκριμένο είδος καφέ να συνδέεται με έναν οργανισμό που γερνά πιο αργά; Οι επιστημονικές μελέτες γύρω από τον καφέ έχουν δώσει ιδιαίτερο ενδιαφέρον στις φυσικές ενώσεις που περιέχει και στις πιθανές επιδράσεις τους σε δείκτες που σχετίζονται με τη γήρανση. Ανάμεσα στις επιλογές που ξεχωρίζουν, ο φίλτρου καφές, ιδιαίτερα ο καβουρδισμένος και χωρίς προσθήκη ζάχαρης , αποτελεί μια ενδιαφέρουσα επιλογή. ΓΙΑΤΙ Ο ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ Ο καφές φίλτρου παρασκευάζεται με τρόπο που επιτρέπει την εκχύλιση πολλών βιοδραστικών συστατικών του καφέ. Ανάμεσά τους βρίσκονται πολυφαινόλες και άλλες αντιοξειδωτικές ενώσεις που έχουν μελετηθεί για τον ρόλο τους απέναντι στο οξειδωτικό στρες και στις διαδικασίες που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους για τους οποίους ο καφές έχει βρεθεί στο επίκεντρο ερευνών που εξετάζουν τη σχέση της κατανάλωσής του με τη μακροχρόνια υγεία. ΤΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΟ ΕΙΝΑΙ ΤΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ Ένας καφές φίλτρου χωρίς ζάχαρ...