ΤΑ ΥΠΟΥΛΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΥ ΚΡΥΒΟΥΝ «ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ» ΠΑΡΑΣΙΤΩΝ – ΠΟΙΟ ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΠΛΥΣΙΜΟ

Φρέσκα, υγιεινά και απαραίτητα στη διατροφή μας — αλλά όχι πάντα τόσο «αθώα» όσο φαίνονται. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά, λόγω της υφής και της δομής τους, μπορούν να παγιδεύουν χώμα, μικροοργανισμούς και μικροσκοπικά έντομα. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι επικίνδυνα, αλλά ότι χρειάζονται σωστό καθάρισμα.

 ΦΡΑΟΥΛΕΣ & ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ: ΕΥΑΙΣΘΗΤΑ ΚΑΙ «ΠΑΓΙΔΕΥΤΙΚΑ»

Οι φράουλες και τα βατόμουρα έχουν μαλακή επιφάνεια με μικρές κοιλότητες όπου μπορεί να παραμείνουν υπολείμματα.

Σωστό πλύσιμο:

• Μην τα βάζετε κατευθείαν κάτω από δυνατό νερό
• Βυθίστε τα για 5–10 λεπτά σε μπολ με νερό
• Προαιρετικά προσθέστε λίγο ξίδι
• Ξεπλύνετε απαλά και στεγνώστε χωρίς τρίψιμο

---

🥬 ΜΑΡΟΥΛΙ: ΦΥΛΛΑ ΠΟΥ ΚΡΥΒΟΥΝ ΠΑΝΤΑ ΚΑΤΙ

Το μαρούλι είναι από τα πιο «ύποπτα» λαχανικά, καθώς τα φύλλα του δημιουργούν στρώσεις όπου παγιδεύονται χώμα και μικροοργανισμοί.

Σωστό πλύσιμο:

• Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα
• Χωρίστε τα υπόλοιπα ένα-ένα
• Μουλιάστε σε λεκάνη με άφθονο νερό
• Ξεπλύνετε καλά κάθε φύλλο ξεχωριστά

 ΜΠΡΟΚΟΛΟ: Η ΔΟΜΗ ΠΟΥ ΠΑΓΙΔΕΥΕΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ

Το μπρόκολο έχει πυκνή και «κρυψώνα» δομή που μπορεί να συγκρατήσει μικροσκοπικά έντομα.

Σωστό πλύσιμο:

• Κόψτε το σε μικρά κομμάτια
• Μουλιάστε το σε νερό με λίγο αλάτι ή ξίδι για 10–15 λεπτά
• Ξεπλύνετε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό

 ΑΛΛΑ «ΥΠΟΠΤΑ» ΤΡΟΦΙΜΑ

• Σταφύλια: χρειάζονται καλό τρίψιμο σε μπολ με νερό
• Ντομάτες: πλύσιμο και ελαφρύ τρίψιμο της επιφάνειας
• Μήλα: καλό ξέπλυμα και, αν θέλετε, τρίψιμο με βούρτσα

 ΤΑ 3 ΚΡΙΣΙΜΑ ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ

1. Γρήγορο ξέπλυμα – δεν απομακρύνει τα πάντα
2. Χρήση σαπουνιού – δεν ενδείκνυται για τρόφιμα
3. Μη στέγνωμα – η υγρασία ευνοεί μικρόβια

 Η ΣΩΣΤΗ ΒΑΣΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1. Μούλιασμα σε καθαρό νερό (με ή χωρίς ξίδι/αλάτι)
2. Απαλό καθάρισμα ή διαχωρισμός (όπου χρειάζεται)
3. Καλό ξέπλυμα με τρεχούμενο νερό
4. Στέγνωμα με καθαρή πετσέτα ή χαρτί