ΑΓΙΟΣ ΠΟΡΦΥΡΙΟΣ: «ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ, ΕΙΝΑΙ ΑΝΤΙΚΑΡΚΙΝΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΑ»
Ο Άγιος Πορφύριος συχνά μιλούσε με απλότητα για τη δύναμη της φύσης και της σωστής διατροφής, τονίζοντας ότι ο άνθρωπος πρέπει να φροντίζει το σώμα του με φυσικούς και αγνούς τρόπους. Ανάμεσα στις συμβουλές που αποδίδονται στον ίδιο, ξεχωρίζει η αναφορά του στα καρότα και τον μαϊντανό, τα οποία χαρακτήριζε ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία. Αν και η φράση «αντικαρκινικά φάρμακα» χρησιμοποιείται περισσότερο συμβολικά και όχι ως ιατρικός όρος, η σύγχρονη επιστήμη αναγνωρίζει πράγματι ότι τόσο το καρότο όσο και ο μαϊντανός περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ Το καρότο είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Συμβάλλει: στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στην καλή υγεία των ματιών, στη σωστή λειτουργία του δέρματος, στη γενικότερη προστασία του οργανισμού. Η συχνή κατανάλωσή του συνδέεται με έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και καλύτερη άμυνα...