ΔΕΣ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΘΕΙΣ ΟΤΑΝ ΔΕΝ ΠΕΤΑΣ ΤΟ ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΒΡΑΣΗ ΣΤΙΣ ΦΑΚΕΣ – ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙΣ!


Οι φακές αποτελούν ένα από τα πιο θρεπτικά και αγαπημένα όσπρια της ελληνικής κουζίνας. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Υπάρχει, όμως, μια παλιά συνήθεια που ακολουθούν πολλές νοικοκυρές: πετούν το πρώτο νερό μόλις πάρουν βράση οι φακές και συνεχίζουν το μαγείρεμα με καινούργιο.

Γιατί το κάνουν αυτό και τι συμβαίνει αν κρατήσουμε το πρώτο νερό;

Κατά την πρώτη βράση, ένα μέρος από τις ουσίες που περιέχονται στις φακές περνάει στο νερό. Ανάμεσά τους βρίσκονται και ορισμένοι υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια και δυσφορία στο έντερο, ιδιαίτερα σε ανθρώπους με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.

Πετώντας το πρώτο νερό, μπορούμε να περιορίσουμε ένα μέρος αυτών των ουσιών. Ωστόσο, μαζί με το νερό απομακρύνονται και ορισμένα υδατοδιαλυτά θρεπτικά συστατικά.

Είναι επικίνδυνο να μην πετάμε το πρώτο νερό;

Όχι! Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Το να κρατήσουμε το πρώτο νερό δεν σημαίνει ότι οι φακές γίνονται επικίνδυνες για την υγεία. Αρκεί να τις έχουμε πλύνει καλά και να τις μαγειρέψουμε σωστά μέχρι να μαλακώσουν.

Αν, όμως, παρατηρούμε ότι μας προκαλούν έντονο φούσκωμα, μπορούμε να δοκιμάσουμε την αλλαγή του πρώτου νερού και να δούμε αν μας βοηθά.


Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΚΡΥΦΟΡΟΥΦΙΑΝΟΣ: ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΕ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΝΑ ΤΟΝ ΜΥΡΙΣΤΕΙΣ

Εικόνα
Δεν είναι πάντα εύκολο να καταλάβεις ποιος πραγματικά κρατάει τις κουβέντες σου για τον εαυτό του και ποιος τις μεταφέρει παρακάτω. Ορισμένοι άνθρωποι, μάλιστα, μπορεί να δείχνουν εξαιρετικά φιλικοί, να ακούν με ενδιαφέρον και να φαίνονται έμπιστοι, ενώ στην πραγματικότητα δυσκολεύονται να κρατήσουν μια πληροφορία για τον εαυτό τους. Υπάρχουν όμως ορισμένες συμπεριφορές που μπορούν να σε κάνουν να είσαι πιο προσεκτικός. ΞΕΡΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙ Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σημάδια είναι όταν προσωπικές πληροφορίες που είχες μοιραστεί με έναν συγκεκριμένο άνθρωπο εμφανίζονται ξαφνικά σε άλλες συζητήσεις. Αν συμβαίνει επανειλημμένα, αξίζει να αναρωτηθείς από πού θα μπορούσε να έχει διαρρεύσει η πληροφορία. ΣΕ ΡΩΤΑΕΙ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΛΛΟΥΣ Ο άνθρωπος που λατρεύει το κουτσομπολιό συχνά δείχνει υπερβολικό ενδιαφέρον για τις ζωές των άλλων. «Τα έχεις με κάποιον;» «Τι έγινε τελικά στη δουλειά;» «Γιατί τσακώθηκαν;» «Ξέρεις τι κάνει ο τάδε;» Όταν κάποιος αναζητά ...
Read more »

ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΠΟΥ ΠΕΤΟΥΝ ΣΚΟΥΠΙΔΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΡΑΘΥΡΟ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΙΖΟΥΝ ΚΑΘΑΡΟΙ…

Εικόνα
Είναι μια εικόνα που δυστυχώς εξακολουθεί να συναντάμε στους δρόμους. Ένα μπουκάλι, ένα κουτάκι αναψυκτικού, μια σακούλα ή ακόμη και ένα αποτσίγαρο εκτοξεύονται από το παράθυρο ενός αυτοκινήτου, λες και ο δρόμος είναι ένας απέραντος κάδος απορριμμάτων. Το παράδοξο είναι ότι αρκετοί από αυτούς τους ανθρώπους δηλώνουν πως αγαπούν το περιβάλλον, διαμαρτύρονται για τη ρύπανση ή ενοχλούνται όταν βλέπουν σκουπίδια σε παραλίες και πάρκα. Όμως η πραγματική οικολογική συνείδηση δεν φαίνεται στα λόγια, αλλά στις καθημερινές συνήθειες. Μια μικρή κίνηση με μεγάλες συνέπειες Ένα σκουπίδι που πετιέται από το παράθυρο μπορεί να παραμείνει στη φύση για χρόνια, ανάλογα με το υλικό του. Πλαστικά, αλουμίνιο και γυαλί χρειάζονται μεγάλο χρονικό διάστημα για να αποσυντεθούν, ενώ τα αποτσίγαρα αποτελούν από τα πιο συχνά απορρίμματα στο περιβάλλον και περιέχουν ουσίες που επιβαρύνουν το έδαφος και τα νερά. Έλλειψη σεβασμού προς τους άλλους Όταν κάποιος πετάει σκουπίδια στον δρόμο, μεταφέρει ουσιαστικά ...
Read more »

ΚΑΚΟΣΜΙΑ ΣΤΟΜΑΤΟΣ: ΤΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΡΥΒΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΠΙΣΩ

Εικόνα
Η κακοσμία του στόματος είναι ένα πρόβλημα που μπορεί να προκαλέσει αμηχανία και να επηρεάσει την αυτοπεποίθηση και την κοινωνική ζωή ενός ανθρώπου. Πολλοί πιστεύουν ότι σχετίζεται αποκλειστικά με την προσωπική υγιεινή, όμως η πραγματικότητα είναι πιο σύνθετη. Σε αρκετές περιπτώσεις, η δυσάρεστη οσμή οφείλεται σε καθημερινούς παράγοντες, όπως η διατροφή ή η ανάπτυξη βακτηρίων. Υπάρχουν, ωστόσο, και περιπτώσεις στις οποίες μια επίμονη ή ασυνήθιστη μυρωδιά μπορεί να αποτελεί ένδειξη κάποιου προβλήματος υγείας. ΚΑΚΟΣΜΙΑ ΣΤΟΜΑΤΟΣ: ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΡΥΒΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΑ ΔΟΝΤΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΟΥΛΑ Η επίμονη κακοσμία του στόματος, γνωστή και ως χαλίτωση, συνδέεται συχνότερα με προβλήματα της στοματικής κοιλότητας. Η ουλίτιδα, η περιοδοντίτιδα, η τερηδόνα και η συσσώρευση βακτηρίων στη γλώσσα μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστη αναπνοή. Τα βακτήρια διασπούν υπολείμματα τροφών και άλλες οργανικές ουσίες, παράγοντας πτητικές ενώσεις θείου που ευθύνονται για τη χαρακτηριστική μυρωδιά. Η ξηροστομία μπορεί επίσ...
Read more »

Ο ΑΓΝΩΣΤΟΣ ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΠΟΥ «ΧΤΥΠΑ» ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΝΕΟΥΣ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΟΥΣ ΑΔΥΝΑΤΟΥΣ – ΤΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΓΝΟΗΣΕΙΣ

Εικόνα
Όταν ακούμε τη λέξη «διαβήτης», το μυαλό μας πηγαίνει συνήθως σε ανθρώπους μεγαλύτερης ηλικίας ή σε άτομα με περιττά κιλά. Ωστόσο, υπάρχει μια λιγότερο γνωστή μορφή διαβήτη που εμφανίζεται συχνά σε νεαρούς ενήλικες, ακόμη και σε ανθρώπους που είναι αδύνατοι, γυμνάζονται και φαίνονται απολύτως υγιείς. Πρόκειται για τον διαβήτη τύπου 1,5, γνωστό και ως LADA (Latent Autoimmune Diabetes in Adults), μια μορφή αυτοάνοσου διαβήτη που μπορεί αρχικά να περάσει απαρατήρητη ή να διαγνωστεί λανθασμένα ως διαβήτης τύπου 2. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ότι συχνά εξελίσσεται πιο αργά από τον κλασικό διαβήτη τύπου 1, με αποτέλεσμα τα πρώτα συμπτώματα να μην προκαλούν πάντα έντονη ανησυχία. ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΤΥΠΟΥ 1,5; Ο διαβήτης LADA είναι μια μορφή αυτοάνοσου διαβήτη που εμφανίζεται στην ενήλικη ζωή. Σε αυτή την περίπτωση, το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται λανθασμένα στα βήτα κύτταρα του παγκρέατος, τα οποία παράγουν ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που βοηθά τη γλυκόζη να περάσει α...
Read more »

ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΚΑΝΝΑΒΗ: ΜΥΘΟΙ, ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗ

Εικόνα
Η φαρμακευτική κάνναβη αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα αλλά και αμφιλεγόμενα θέματα της σύγχρονης ιατρικής. Τα τελευταία χρόνια έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον επιστημόνων, γιατρών και ασθενών, καθώς οι έρευνες εξετάζουν τις θεραπευτικές της δυνατότητες. Παράλληλα, γύρω από τη χρήση της εξακολουθούν να υπάρχουν προκαταλήψεις, φόβοι και παρανοήσεις. Τι είναι όμως πραγματικότητα και τι αποτελεί μύθο; Ένας από τους πιο διαδεδομένους μύθους είναι ότι η κάνναβη χρησιμοποιείται αποκλειστικά ως ναρκωτική ουσία και δεν μπορεί να έχει ιατρική αξία. Στην πραγματικότητα, το φυτό περιέχει διάφορες δραστικές ουσίες, γνωστές ως κανναβινοειδή. Δύο από τις σημαντικότερες είναι η τετραϋδροκανναβινόλη (THC) και η κανναβιδιόλη (CBD), οι οποίες έχουν διαφορετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι ορισμένα φαρμακευτικά σκευάσματα κάνναβης μπορούν να βοηθήσουν ασθενείς με συγκεκριμένες παθήσεις. Υπάρχουν ενδείξεις αποτελεσματικότητας στην ανακούφιση ορισμένων μορ...
Read more »

ΑΦΟΣΙΩΣΗ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΕΥΧΗ: ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΔΥΣΚΟΛΗ Η ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ

Εικόνα
Η προσευχή θεωρείται στιγμή γαλήνης και εσωτερικής επικοινωνίας. Κι όμως, πολλοί διαπιστώνουν ότι την ώρα της προσευχής το μυαλό σκορπίζει, οι σκέψεις πολλαπλασιάζονται και η συγκέντρωση μοιάζει άπιαστη. Γιατί συμβαίνει αυτό; Ο ΝΟΥΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΣΤΑΜΑΤΑ Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι φτιαγμένος να παράγει συνεχώς σκέψεις. Όταν επιδιώκουμε σιωπή και εστίαση, τότε αντιλαμβανόμαστε πιο έντονα αυτή τη φυσική του τάση. Η ησυχία δεν σταματά αυτόματα τον εσωτερικό διάλογο. Η ΠΙΕΣΗ ΤΗΣ ΤΕΛΕΙΟΤΗΤΑΣ Όταν κάποιος πιστεύει ότι πρέπει να προσεύχεται με απόλυτη καθαρότητα σκέψης, δημιουργεί άθελά του άγχος. Η προσπάθεια για τέλεια αφοσίωση οδηγεί συχνά στο αντίθετο αποτέλεσμα. Η προσευχή όμως δεν είναι διαγωνισμός συγκέντρωσης. ΚΟΥΡΑΣΗ ΚΑΙ ΥΠΕΡΦΟΡΤΩΣΗ Ένας νους γεμάτος πληροφορίες, οθόνες και έντονους ρυθμούς δυσκολεύεται να ηρεμήσει απότομα. Αν η μέρα είναι γεμάτη ένταση, η στροφή προς την εσωτερικότητα απαιτεί χρόνο προσαρμογής. ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΑ ΒΑΡΗ Η προσευχή συχνά φέρνει στην επιφάνεια σκέψεις κ...
Read more »

ΣΟΥ ΕΚΛΕΙΣΕ ΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΣΤΑ ΜΟΥΤΡΑ; ΔΕΣ ΠΟΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ Η ΕΠΟΜΕΝΗ ΚΙΝΗΣΗ ΣΟΥ

Εικόνα
Όλοι το έχουμε ζήσει! Ένα τηλεφώνημα που ξεκινάει με νεύρα, παρεξηγήσεις ή έντονα συναισθήματα, και πριν καν προλάβεις να πεις ό,τι ήθελες… κλικ . Σου το κλείνει στα μούτρα. Αν εκείνη τη στιγμή ένιωσες το στομάχι σου να δένεται κόμπος, μην ανησυχείς – είναι απόλυτα φυσιολογικό. Το σημαντικό τώρα είναι να διαχειριστείς την κατάσταση με ψυχραιμία και αυτοσεβασμό. Διάβασε παρακάτω τι πρέπει (και τι δεν πρέπει) να κάνεις. 1. Μην καλέσεις πίσω αμέσως Ο πρώτος σου παρορμητικός στόχος μπορεί να είναι να καλέσεις πίσω για να “τα πείτε”. Σταμάτα! Πάρε λίγο χρόνο να ηρεμήσεις. Αν απαντήσεις εν θερμώ, το πιθανότερο είναι να βγουν χειρότερα λόγια και να οξυνθεί η κατάσταση. Ο θυμός είναι κακός σύμβουλος. 2. Αξιολόγησε το περιεχόμενο και τη σχέση Σκέψου: ποιος ήταν ο λόγος της έντασης; Είναι κάτι σοβαρό ή ήταν μια παρεξήγηση που φούντωσε; Επίσης, τι είδους σχέση έχεις με το άτομο αυτό; Είναι φίλος, σύντροφος, συνάδελφος ή κάποιος συγγενής; Η βαρύτητα της πράξης αλλάζει ανάλογα με τη σχέση σας....
Read more »
ΠΑΤΑ ΠΑΝΩ ΠΑΝΩ
ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΑΣ! ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΣ ΝΑ ΜΠΑΙΝΕΙΣ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΛΕΕΙ: "ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ"
⬆️

Ακολούθησέ μας στο TikTok!

Έλα κι εσύ στην παρέα μας! 🎬✨

Follow στο TikTok

Διάλεξε ΕΣΥ τι θες να ανεβάσουμε!