ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΠΑΓΩΤΙΝΙΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΘΑ ΣΕ ΞΕΤΡΕΛΑΝΕΙ

Αν λατρεύεις τα παγωτίνια, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου! Τραγανές απ’ έξω, δροσερές και κρεμώδεις από μέσα, αυτές οι σπιτικές μπουκίτσες παγωτίνια φτιάχνονται εύκολα με λίγα υλικά και είναι ιδανικές για μικρούς και μεγάλους.

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. τυρί κρέμα
• 200 ml φυτική κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος πλήρης
• 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γρ. μπισκότα digestive ή πτι μπερ, θρυμματισμένα
• 250 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη
• 1 κουταλιά λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο (προαιρετικά, για πιο γυαλιστερή επικάλυψη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει.
2. Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την άχνη και τη βανίλια.
3. Ενώστε απαλά τα δύο μείγματα μέχρι να γίνουν μια λεία, αφράτη κρέμα.
4. Βάλτε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα ώστε να σφίξει.
5. Με ένα μικρό κουτάλι ή εργαλείο για παγωτό σχηματίστε μικρές μπουκίτσες και τοποθετήστε τις σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
6. Βάλτε τις ξανά στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.
7. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα με το λάδι και βουτήξτε μία-μία τις παγωμένες μπουκίτσες.
8. Αφήστε τις λίγα λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

• Χρησιμοποιήστε πολύ κρύα υλικά για πιο αφράτο αποτέλεσμα.
• Μην αφήνετε τις μπουκίτσες πολλή ώρα εκτός κατάψυξης πριν τις βουτήξετε στη σοκολάτα.
• Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μπισκότο, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή πολύχρωμη τρούφα πριν στεγνώσει η σοκολάτα.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ

• Με λευκή σοκολάτα.
• Με γέμιση πραλίνα φουντουκιού.
• Με τριμμένη καρύδα.
• Με κομματάκια Oreo ή σοκολάτας μέσα στην κρέμα.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

Οι σπιτικές μπουκίτσες παγωτίνια είναι το τέλειο γλυκό για το καλοκαίρι. Πανεύκολες, εντυπωσιακές και τόσο νόστιμες που δύσκολα θα μείνει έστω και μία στην κατάψυξη!