ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΚΑΙ ΠΑΡΦΕ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑ

Αν αγαπάς το παγωτό στρατσιατέλα, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σου! Αφράτη παρφέ βανίλιας με λεπτά κομματάκια κουβερτούρας, ανάμεσα σε δύο στρώσεις τραγανού Πτι Μπερ.

Είναι εύκολο, γρήγορο, χωρίς παγωτομηχανή και χρειάζεται λίγα υλικά.

🛒 ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΦΕ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑ

• 1 φακελάκι σκόνη σαντιγί, περίπου 100 γρ.
• 200 ml πολύ κρύο γάλα ή όσο αναγράφει η συσκευασία
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, 397 γρ.
• 2 βανιλίνες ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 150 γρ. κουβερτούρα, πολύ καλά παγωμένη

ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ

• 2 πακέτα Πτι Μπερ

🍦 ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΦΕ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑ

1. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΙ

Βάζουμε σε μπολ το πολύ κρύο γάλα και τη σκόνη σαντιγί.

Χτυπάμε με το μίξερ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνει αφράτη και σταθερή.

2. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ

Ρίχνουμε σταδιακά το ζαχαρούχο και προσθέτουμε τη βανίλια.

Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

3. ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑΣ 🍫

Βάζουμε την κουβερτούρα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για λίγο ώστε να είναι πολύ κρύα.

Τη λιώνουμε όχι.

Την ψιλοκόβουμε με μεγάλο μαχαίρι ή, ακόμα καλύτερα, την ξύνουμε με αποφλοιωτή λαχανικών ώστε να δημιουργηθούν πολύ λεπτά κομματάκια και μικρές νιφάδες σοκολάτας.

Τα ρίχνουμε μέσα στην κρέμα βανίλιας και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.

Έτσι δημιουργείται η χαρακτηριστική στρατσιατέλα, με μικρές σοκολατένιες νιφάδες σε όλη την παρφέ.

🍪 ΣΤΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ

Στρώνουμε ένα ταψάκι περίπου 25×35 εκ. με λαδόκολλα.

Τοποθετούμε στον πάτο τα Πτι Μπερ, το ένα δίπλα στο άλλο.

Αδειάζουμε από πάνω όλη την παρφέ στρατσιατέλα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.

Καλύπτουμε με δεύτερη στρώση Πτι Μπερ.

Σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη.

❄️ ΠΑΓΩΜΑ

Αφήνουμε το παγωτό στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.

Πριν το κόψουμε, το αφήνουμε εκτός κατάψυξης για 5-10 λεπτά.

Κόβουμε ανάμεσα στα Πτι Μπερ και έχουμε έτοιμα υπέροχα ατομικά παγωτά-σάντουιτς.

⭐ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑ

Το σημαντικότερο είναι η σοκολάτα να γίνει πολύ λεπτές νιφάδες, όχι μεγάλα κομμάτια. Έτσι ανακατεύεται παντού στην παρφέ και δίνει αυτή την υπέροχη σοκολατένια «τραγανή» αίσθηση σε κάθε μπουκιά.

❤️ ΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ

Τραγανό Πτι Μπερ + παγωμένη παρφέ βανίλιας + άφθονες λεπτές νιφάδες κουβερτούρας = υπέροχο παγωτό σάντουιτς στρατσιατέλα!

Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται παγωτομηχανή και γίνεται πανεύκολα στο σπίτι.