ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ

Το καλοκαίρι τελείωσε και τα σχολεία σε λίγες μέρες ανοίγουν, τα παιδιά είναι έτοιμα για τη σχολική χρονιά και για τις νέες τους εμπειρίες! Μέσα η τσάντα τους πρέπει να κρύβει υγιεινά σνακ αλλά που και που και καμία νόστιμη γλυκιά λιχουδιά! Η Pinkgouinos προτείνει τα παρακάτω νόστιμα σοκολατένια μπισκότα! 

ΥΛΙΚΑ:

2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ. βούτυρο

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. αλάτι

2 αβγά

1 κούπα μαύρη ζάχαρη

1/2 κούπα ζάχαρη

2/3 της κούπας γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.γ. βανίλια

2 κούπες κομμάτια σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

Ανακατεύετε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι). Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αβγά. Προσθέτετε το γιαούρτι και τη βανίλια. Σιγά σιγά ρίχνετε και το αλεύρι. Στο τέλος ρίχνετε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύετε απαλά. Βάζετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνετε τη ζύμη και την τοποθετείτε επάνω αφήνοντας μεγάλο κενό μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν. Ψήνετε στον αέρα στους 190° για 9- 11 λεπτά.