«Σταμάτα να τρως λευκά» είναι ο απλός κανόνας που έχει αναφέρει καρδιολόγος μιλώντας για τη διατροφή που ακολουθεί για την προστασία της καρδιάς. Η συμβουλή, όμως, δεν αφορά όλα τα τρόφιμα που έχουν λευκό χρώμα. Αφορά κυρίως τα «λευκά» τρόφιμα που έχουν υποστεί έντονη επεξεργασία , όπως το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι και άλλα προϊόντα από εξευγενισμένα δημητριακά. ΤΙ ΕΝΝΟΕΙ ΜΕ ΤΟ «ΛΕΥΚΟ»; Ο καρδιολόγος James Stone έχει περιγράψει ως προσωπικό διατροφικό κανόνα την αποφυγή των «λευκών» τροφίμων, προτείνοντας αντί γι’ αυτά περισσότερα τρόφιμα ολικής άλεσης και φυσικά, ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ως χαρακτηριστικό παράδειγμα αναφέρει την επιλογή μιας γλυκοπατάτας αντί μιας λευκής πατάτας. Η λογική πίσω από αυτή τη συμβουλή είναι ότι αρκετά λευκά τρόφιμα της σύγχρονης διατροφής είναι προϊόντα εξευγενισμένων υδατανθράκων. 🍞 ΛΕΥΚΟ ΨΩΜΙ Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται συνήθως από εξευγενισμένο αλεύρι, στο οποίο έχει απομακρυνθεί μεγάλο μέρος των συστατικών του κόκκου. Σε αντίθεση, τα προϊόντ...

Η υψηλή αρτηριακή πίεση συχνά δεν προκαλεί εμφανή συμπτώματα, γι’ αυτό και η τακτική μέτρησή της έχει ιδιαίτερη σημασία. Η διατροφή αποτελεί έναν από τους παράγοντες του τρόπου ζωής που μπορούν να συμβάλουν στον έλεγχό της, ιδιαίτερα όταν συνοδεύεται από περιορισμό του αλατιού, σωματική δραστηριότητα και διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους. Οι σύγχρονες οδηγίες δίνουν ιδιαίτερη έμφαση σε διατροφικά πρότυπα όπως η DASH, που είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής άλεσης. Υπάρχουν, όμως, και ορισμένες τροφές που ίσως δεν περιμένεις ότι μπορούν να έχουν θέση σε μια διατροφή που υποστηρίζει την καλύτερη ρύθμιση της πίεσης. 🍫 ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ Η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο περιέχει φλαβανόλες, ενώσεις που έχουν μελετηθεί για πιθανές επιδράσεις στη λειτουργία των αγγείων. Μετα-ανάλυση κλινικών δοκιμών έχει βρει μικρή μείωση της αρτηριακής πίεσης σε ορισμένες ομάδες που κατανάλωναν κακάο ή σοκολάτα πλούσια σε φλαβανόλες. Ωστόσο...

Καθώς ένας σκύλος μεγαλώνει, είναι φυσιολογικό να αλλάζουν σταδιακά οι συνήθειες και η συμπεριφορά του. Όμως, ορισμένες αλλαγές μπορεί να συνδέονται με γνωστική δυσλειτουργία του σκύλου (Canine Cognitive Dysfunction – CCD) , μια κατάσταση που μοιάζει σε αρκετά σημεία με την άνοια στους ανθρώπους. Δεν σημαίνει κάθε αλλαγή συμπεριφοράς ότι ο σκύλος έχει άνοια. Παρόμοια συμπτώματα μπορεί να προκαλούνται από προβλήματα όρασης ή ακοής, πόνο, αρθρίτιδα, νευρολογικές παθήσεις ή άλλες ασθένειες. Γι’ αυτό η κτηνιατρική αξιολόγηση είναι σημαντική. 1. ΑΠΟΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΓΧΥΣΗ Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σημάδια είναι όταν ο σκύλος φαίνεται ξαφνικά να μην αναγνωρίζει καλά το περιβάλλον του. Μπορεί να στέκεται μπροστά σε έναν τοίχο, να κοιτάζει επίμονα στο κενό ή να δυσκολεύεται να βρει την πόρτα ή το μπολ του. Μερικοί σκύλοι μπορεί επίσης να φαίνονται χαμένοι μέσα σε ένα σπίτι που γνωρίζουν εδώ και χρόνια. 2. ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟΝ ΥΠΝΟ Ο σκύλος μπορεί να αρχίσει να κοιμάται περισσότερο κατά τ...

  Δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη τροφή που «προκαλεί φλεγμονή» σε όλους. Ωστόσο, η συχνή κατανάλωση ορισμένων τροφίμων , ιδιαίτερα στο πλαίσιο μιας συνολικά μη ισορροπημένης διατροφής, έχει συσχετιστεί με υψηλότερους δείκτες χρόνιας φλεγμονής. 🍟 ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΙ FAST FOOD Τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο, burgers και άλλα fast food συχνά περιέχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και θερμίδες. Όταν καταναλώνονται συστηματικά και σε μεγάλες ποσότητες, μπορούν να αποτελούν μέρος ενός διατροφικού μοτίβου που συνδέεται με αυξημένη φλεγμονώδη επιβάρυνση. 🥓 ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΚΡΕΑΤΑ Αλλαντικά, μπέικον, λουκάνικα, σαλάμι και άλλα επεξεργασμένα κρέατα είναι τρόφιμα που αξίζει να καταναλώνονται με μέτρο. Η υψηλή κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία και μπορεί να αποτελεί μέρος μιας διατροφής που ευνοεί τη χρόνια φλεγμονή. 🍰 ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΠΡΟΣΘΕΤΗ ΖΑΧΑΡΗ Αναψυκτικά με ζάχαρη, γλυκά, μπισκότα, κέικ και άλλα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να προσθέσουν μεγ...

Το παγούρι που κουβαλάς καθημερινά στο γραφείο, στο γυμναστήριο ή στις βόλτες σου μπορεί να αποτελεί έναν πρακτικό τρόπο για να πίνεις περισσότερο νερό. Όμως, αν το γεμίζεις ξανά και ξανά χωρίς να το πλένεις σχολαστικά, μπορεί να συγκεντρώνει μικροοργανισμούς και υπολείμματα που δεν φαίνονται με γυμνό μάτι. ΤΟ ΠΑΓΟΥΡΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ «ΚΑΘΑΡΟ» ΕΠΕΙΔΗ ΒΑΖΕΙΣ ΜΟΝΟ ΝΕΡΟ Ακόμη και όταν περιέχει αποκλειστικά νερό, το στόμιο έρχεται σε επαφή με το στόμα και το σάλιο. Παράλληλα, υγρασία και μικρά υπολείμματα μπορούν να παραμείνουν στο καπάκι, στο στόμιο, στο λάστιχο στεγανοποίησης ή σε άλλα δυσπρόσιτα σημεία. Με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι συνθήκες μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων, ιδιαίτερα όταν το παγούρι δεν καθαρίζεται και δεν στεγνώνει σωστά. ΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΟΥ ΣΥΧΝΑ ΞΕΧΝΑΜΕ Το μεγαλύτερο λάθος δεν είναι απαραίτητα ότι δεν πλένεις το παγούρι, αλλά ότι μπορεί να μην καθαρίζεις όλα τα εξαρτήματά του. Το καπάκι, το στόμιο, το καλαμάκι και κυρίως τα λαστιχάκια ή οι σιλικονούχε...

Αν παρατηρείς ότι τα δόντια σου έχουν αρχίσει να δείχνουν πιο θαμπά ή κιτρινωπά, μπορεί να μην ευθύνεται μόνο ο καφές ή το τσιγάρο. Ορισμένες τροφές και ποτά που καταναλώνουμε συχνά μπορούν, με την πάροδο του χρόνου, να συμβάλλουν στις χρωστικές που παραμένουν στην επιφάνεια των δοντιών ή να επηρεάσουν το σμάλτο, κάνοντας το φυσικό κιτρινωπό χρώμα της οδοντίνης πιο εμφανές. ΤΣΑΪ Το μαύρο τσάι είναι μία από τις συνηθισμένες πηγές χρωστικών που μπορούν να λεκιάσουν τα δόντια. Οι τανίνες που περιέχει διευκολύνουν την προσκόλληση χρωστικών στην επιφάνεια των δοντιών. Ακόμη και ορισμένα άλλα είδη τσαγιού μπορεί να συμβάλλουν σε επιφανειακούς λεκέδες, ανάλογα με τη σύστασή τους και τη συχνότητα κατανάλωσης. ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ Το κόκκινο κρασί συνδυάζει οξύτητα και έντονες χρωστικές. Η οξύτητα μπορεί να επηρεάσει προσωρινά την επιφάνεια του σμάλτου, ενώ οι χρωστικές του κρασιού μπορούν να συμβάλουν σε δυσχρωμίες. Η συχνή κατανάλωση μπορεί επομένως να αφήσει σταδιακά εμφανέστερα σημάδια. ΣΚΟΥΡΑ ΦΡΟ...

Η παροιμία «ο ψεύτης και ο κλέφτης τον πρώτο χρόνο χαίρονται» αποτελεί μια από τις πιο χαρακτηριστικές λαϊκές εκφράσεις που αποτυπώνουν τη διαχρονική ανθρώπινη εμπειρία γύρω από την εξαπάτηση, την ανεντιμότητα και τις συνέπειές τους. Με απλά λόγια, δηλώνει ότι ένας άνθρωπος μπορεί να καταφέρει για κάποιο χρονικό διάστημα να αποκρύψει την αλήθεια, να εξαπατήσει τους άλλους ή να ωφεληθεί αδικαιολόγητα, όμως δύσκολα μπορεί να διατηρήσει αυτή την κατάσταση για πάντα. Αργά ή γρήγορα, η πραγματικότητα αποκαλύπτεται. Η αναφορά στον «πρώτο χρόνο» δεν πρέπει απαραίτητα να ερμηνεύεται κυριολεκτικά. Εκφράζει συμβολικά το χρονικό διάστημα κατά το οποίο η εξαπάτηση μπορεί να παραμένει κρυφή. Ο ψεύτης μπορεί αρχικά να γίνεται πιστευτός και ο κλέφτης μπορεί προσωρινά να αποφεύγει τις συνέπειες των πράξεών του. Η παροιμία, όμως, υπενθυμίζει ότι η επιτυχία της εξαπάτησης είναι συνήθως πρόσκαιρη. Στον πυρήνα της παροιμίας βρίσκεται η ιδέα ότι η αλήθεια έχει μεγαλύτερη αντοχή από το ψέμα. Ένα ψέμα συχνά ...