ΝΤΟΝΑΤΣ: ΦΤΙΑΞΕ ΤΑ ΣΠΙΤΙ ΜΕ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟ ΤΡΟΠΟ
Τα ντόνατς είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Αντί όμως να τα αγοράζετε έτοιμα, μπορείτε να τα ετοιμάσετε στο σπίτι με πιο υγιεινά υλικά και τρόπο παρασκευής, απολαμβάνοντας την ίδια υπέροχη γεύση με λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη.
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΠΙΤΙΚΑ ΝΤΟΝΑΤΣ
Τα σπιτικά ντόνατς σάς επιτρέπουν να επιλέξετε ποιοτικά υλικά, να μειώσετε τη ζάχαρη και να αποφύγετε τα συντηρητικά. Επιπλέον, αντί για τηγάνισμα, μπορείτε να τα ψήσετε στον φούρνο, μειώνοντας σημαντικά τα λιπαρά χωρίς να χάσουν τη γεύση και την αφράτη υφή τους.
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης ή για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό
- 120 ml γάλα χαμηλών λιπαρών ή φυτικό ρόφημα
- 2 κ.σ. μέλι ή καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή λιωμένο λάδι καρύδας
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Μία πρέζα αλάτι
Για την επικάλυψη (προαιρετικά)
- Λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα
- Κανέλα
- Ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
- Τριμμένη καρύδα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Ανακατέψτε το αυγό, το γάλα, το μέλι, το ελαιόλαδο και τη βανίλια.
- Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία ζύμη.
- Μοιράστε το μείγμα σε φόρμα για ντόνατς, γεμίζοντας κάθε θέση περίπου κατά τα 2/3.
- Ψήστε για 12-15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφήστε τα να κρυώσουν και διακοσμήστε τα με λίγη μαύρη σοκολάτα, κανέλα ή ξηρούς καρπούς.
ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη, ώστε τα ντόνατς να παραμείνουν αφράτα.
- Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού για πιο αρωματικό αποτέλεσμα.
- Αν θέλετε περισσότερη γλυκύτητα, συνοδεύστε τα με φρέσκα φρούτα αντί για επιπλέον γλάσο.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Τα ψητά σπιτικά ντόνατς αποτελούν μια πιο ισορροπημένη επιλογή σε σχέση με τα κλασικά τηγανητά, καθώς περιέχουν λιγότερα λιπαρά και μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα της ζάχαρης. Με τη χρήση αλευριού ολικής άλεσης αυξάνεται και η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου