Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΝΕΙ ΟΛΟΥΣ ΝΑ ΓΛΕΙΦΟΥΝ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΤΟΥΣ (ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΕΥΚΟΛΗ ΠΟΥ ΘΑ ΤΗ ΘΕΣ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ!)

Προειδοποίηση: Μην τη διαβάσεις αν είσαι νηστικός.

Ή μάλλον... ναι, διάβασέ τη. Γιατί έχουμε την πιο απλή, νόστιμη, μυρωδάτη και feel-good συνταγή που θα σε κάνει να αναρωτιέσαι:
“Γιατί δεν το έφτιαχνα τόσο καιρό;”

Αν ψάχνεις μια συνταγή που:
 Γίνεται εύκολα
 Μυρίζει "σπίτι"
 Και κάνει όσους δοκιμάζουν να λένε “δώσε μου ΚΙ ΑΛΛΟ”…

Εδώ είσαι.

ΤΙ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ;

ΣΟΥΦΛΕ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ – ΑΥΤΗ Η ΑΛΛΗΘΕΙΑ ΠΟΥ ΛΙΩΝΕΙ ΣΤΟ ΚΟΥΤΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτομα – ή 2 πολύ πεινασμένους)

• 1 κιλό πατάτες

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 1 φλιτζάνι γάλα

• 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα (ή όποιο τυρί σε κάνει να λιγώνεσαι)

• 100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα για το φινάλε

• 2 αυγά

• Λίγο βούτυρο για το ταψί

• Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο (αν είσαι ρομαντικός)

• Και προαιρετικά: λίγη γαλοπούλα ή μπέικον ψιλοκομμένο, για την πικάντικη εκδοχή

ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ (ΚΑΙ ΝΙΩΘΕΙΣ MASTER CHEF):

1. Βράσε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλούδισέ τες και λιώσ’ τες όσο είναι ζεστές.

2. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C.

3. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τον πουρέ με την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τα αυγά και τα τυριά. Ρίξε αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

4. Αν θες, πρόσθεσε και τα “πικάντικα” υλικά σου (γαλοπούλα/μπέικον/φαντασία).

5. Βουτύρωσε ένα ταψάκι ή πυρέξ. Άπλωσε το μείγμα, πασπάλισε από πάνω την μοτσαρέλα.

6. Ψήσε για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει, να φουσκώσει και να μοσχομυρίσει το σπίτι ολόκληρο.

BONUS ΕΠΙΠΕΔΟ:

 Τρίψε και μια σκελίδα σκόρδο στον πουρέ.
 Ή βάλε λίγη φρέσκια ρίγανη/θυμάρι για… παραμυθένια μυρωδιά Κυριακής.

ΚΑΙ ΜΕΤΑ;

 Κάθεσαι.
 Παίρνεις κουτάλι (όχι πηρούνι – ΚΟΥΤΑΛΙ).
 Και αφήνεις το λιωμένο τυρί να σου θυμίσει ότι η ζωή έχει γεύση.

ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ Ο ΛΟΓΟΣ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙΣ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΜΕ ΧΑΜΟΓΕΛΟ.
ΕΥΚΟΛΗ, ΝΟΣΤΙΜΗ, ΚΑΙ ΛΙΓΟ... ΕΡΩΤΙΚΗ. (Μην το πεις στους καλεσμένους σου, αλλά θα το καταλάβουν.)