ΥΠΕΡΤΑΣΗ: ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ;

Η διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα όταν υπάρχει υπέρταση. Ένας από τους βασικότερους παράγοντες που χρειάζεται προσοχή είναι το αλάτι, όμως δεν είναι ο μόνος. Η συνολική ποιότητα της διατροφής, το σωματικό βάρος και η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο.

ΠΩΣ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΤΗΝ ΠΙΕΣΗ;

Το αλάτι περιέχει νάτριο και η αυξημένη πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υψηλότερη αρτηριακή πίεση. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει στους ενήλικες να καταναλώνουν λιγότερα από 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε 2 γραμμάρια νατρίου.

Το πρόβλημα είναι ότι το περισσότερο αλάτι δεν προέρχεται απαραίτητα από την αλατιέρα. Κρύβεται συχνά σε αλλαντικά, τυριά, έτοιμα γεύματα, αλμυρά σνακ, κύβους ζωμού, σάλτσες, κονσέρβες και αρκετά συσκευασμένα προϊόντα.

ΤΙ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ;

Μια διατροφή που βοηθά στον έλεγχο της πίεσης βασίζεται περισσότερο σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια, προϊόντα ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, ψάρια και άπαχες πηγές πρωτεΐνης. Παράλληλα, είναι καλό να περιορίζονται τα τρόφιμα με πολλά κορεσμένα λιπαρά, πρόσθετα σάκχαρα και νάτριο.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει η δίαιτα DASH, ένα διατροφικό πρότυπο που έχει μελετηθεί εκτενώς για την υπέρταση. Η DASH δίνει έμφαση σε φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης, ψάρια, όσπρια, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, ενώ περιορίζει το αλάτι και τα τρόφιμα με πολλά κορεσμένα λιπαρά.

ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΔΙΑΦΟΡΑ

Δεν χρειάζεται απαραίτητα να γίνει απότομα μια τεράστια αλλαγή στη διατροφή. Μπορείς να ξεκινήσεις μειώνοντας σταδιακά το αλάτι στο μαγείρεμα και χρησιμοποιώντας περισσότερο λεμόνι, μυρωδικά, σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση.

Διάβαζε τις ετικέτες των συσκευασμένων τροφίμων και σύγκρινε την ποσότητα νατρίου. Προτίμησε πιο συχνά φρέσκα τρόφιμα αντί για αλλαντικά, έτοιμες σάλτσες και πολύ επεξεργασμένα προϊόντα. Επίσης, η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών συμβάλλει σε μια διατροφή πλουσιότερη σε κάλιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των επιδράσεων του αυξημένου νατρίου στην πίεση.

Η διατροφή είναι σημαντικό κομμάτι της αντιμετώπισης της υπέρτασης, αλλά δεν αντικαθιστά την ιατρική παρακολούθηση ή τα φάρμακα όταν αυτά έχουν συνταγογραφηθεί. Η αρτηριακή πίεση χρειάζεται τακτικό έλεγχο και εξατομικευμένες οδηγίες, ιδιαίτερα όταν συνυπάρχουν άλλα προβλήματα υγείας.