6 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙΣ ΚΙ ΑΥΞΑΝΕΙΣ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΚΑΡΚΙΝΟΓΕΝΕΣΗΣ

ΑΠΟ ΤΟ ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΤΙ ΒΑΖΕΙΣ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΟΥ – 6 ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΕΠΑΝΕΞΕΤΑΣΕΙΣ

Πολλές από τις καθημερινές μας συνήθειες μοιάζουν αθώες. Κάποιες, όμως, μπορούν να αυξήσουν την έκθεσή μας σε ουσίες ή παράγοντες που έχουν συσχετιστεί με προβλήματα υγείας. Αυτό δεν σημαίνει ότι μια συγκεκριμένη πράξη «προκαλεί καρκίνο» από μόνη της, καθώς ο κίνδυνος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ποσότητα, η συχνότητα και η συνολική έκθεση.

Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένες συνήθειες που αξίζει να περιορίζουμε.

1. ΖΕΣΤΑΙΝΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ ΣΕ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΔΟΧΕΙΑ

Η θέρμανση τροφίμων μέσα σε ακατάλληλα πλαστικά δοχεία μπορεί να αυξήσει τη μεταφορά ορισμένων χημικών ουσιών από το πλαστικό στο φαγητό. Για τον λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται δοχεία που αναγράφουν ότι είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων και να αποφεύγεται η θέρμανση σε πλαστικά που δεν προορίζονται για αυτόν τον σκοπό.

Μια απλή εναλλακτική είναι το γυάλινο ή κεραμικό σκεύος, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για συχνή θέρμανση.

2. ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΣΕ ΠΟΛΥ ΦΘΑΡΜΕΝΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΑ ΣΚΕΥΗ

Τα αντικολλητικά σκεύη έχουν σχεδιαστεί ώστε η επιφάνειά τους να παραμένει σταθερή κατά τη φυσιολογική χρήση. Όταν όμως ένα σκεύος έχει υποστεί σημαντική φθορά, έχει ξεφλουδίσει ή έχει χρησιμοποιηθεί σε ακατάλληλα υψηλές θερμοκρασίες, καλό είναι να αντικαθίσταται.

Δεν χρειάζεται πανικός για μια μικρή γρατζουνιά, αλλά ένα πολύ ταλαιπωρημένο σκεύος δεν είναι λόγος να παραμένει για χρόνια στην κουζίνα.

3. ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙΣ ΣΥΧΝΑ ΚΑΜΜΕΝΟ Ή ΑΠΑΝΘΡΑΚΩΜΕΝΟ ΚΡΕΑΣ

Εδώ υπάρχει ένας σημαντικός λόγος να είμαστε προσεκτικοί. Όταν το κρέας ψήνεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ιδιαίτερα όταν καίγεται ή απανθρακώνεται, μπορούν να σχηματιστούν ουσίες όπως οι ετεροκυκλικές αμίνες και οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες.

Η συχνή κατανάλωση πολύ καμένου κρέατος δεν αποτελεί καλή διατροφική συνήθεια. Προτιμότερο είναι να αποφεύγεται το έντονο κάψιμο και να αφαιρούνται τα εμφανώς απανθρακωμένα σημεία.

4. ΚΟΙΜΑΣΑΙ ΜΕ ΤΟ ΚΙΝΗΤΟ ΚΟΝΤΑ ΣΤΟ ΚΕΦΑΛΙ

Το κινητό τηλέφωνο έχει βρεθεί στο επίκεντρο πολλών συζητήσεων σχετικά με την ακτινοβολία και τον καρκίνο. Μέχρι σήμερα, όμως, δεν υπάρχει επαρκής επιστημονική τεκμηρίωση ότι το να κοιμάται κάποιος με το κινητό δίπλα στο κεφάλι προκαλεί καρκίνο.

Αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να βρίσκεται απαραίτητα πάνω στο κομοδίνο. Αν θέλεις να περιορίσεις την έκθεση σε ραδιοσυχνότητες, μπορείς απλώς να το κρατάς μακριά από το σώμα σου ή να χρησιμοποιείς λειτουργία πτήσης όταν δεν το χρειάζεσαι.

5. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ ΑΠΟΣΜΗΤΙΚΑ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ

Τα αποσμητικά και τα αντιιδρωτικά με ενώσεις αλουμινίου έχουν κατά καιρούς κατηγορηθεί ότι συνδέονται με τον καρκίνο του μαστού. Ωστόσο, μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν αξιόπιστες αποδείξεις ότι η χρήση αντιιδρωτικών με αλουμίνιο προκαλεί καρκίνο.

Επομένως, δεν χρειάζεται να θεωρούμε αυτομάτως τα συγκεκριμένα προϊόντα καρκινογόνα. Όποιος όμως προτιμά να αποφεύγει συστατικά που δεν επιθυμεί στα καλλυντικά του, μπορεί να επιλέξει προϊόντα χωρίς άλατα αλουμινίου.

6. ΑΦΗΝΕΙΣ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ΝΕΡΟΥ ΣΕ ΠΟΛΥ ΖΕΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Η παρατεταμένη έκθεση πλαστικών μπουκαλιών σε υψηλές θερμοκρασίες δεν είναι καλή πρακτική. Η θερμότητα μπορεί να επηρεάσει τη μετανάστευση ορισμένων ουσιών από το υλικό στο περιεχόμενο, ανάλογα με τον τύπο του πλαστικού και τις συνθήκες.

Γι' αυτό, ένα μπουκάλι νερό δεν είναι καλό να μένει για ώρες μέσα σε αυτοκίνητο που έχει υπερθερμανθεί ή κάτω από έντονο ήλιο. Κράτησέ το σε δροσερό μέρος και, όπου είναι πρακτικό, προτίμησε επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι κατάλληλο για πόσιμο νερό.