ΣΑΡΔΕΛΑ, ΓΑΥΡΟΣ Ή ΣΟΛΟΜΟΣ; ΜΕΛΕΤΗ ΠΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ


Σαρδέλα, γαύρος ή σολομός; Ποιο ψάρι αξίζει τελικά μια θέση πιο συχνά στο πιάτο μας; Μια νέα μελέτη έρχεται να αναδείξει τα μικρά λιπαρά ψάρια, βάζοντας τη σαρδέλα και τον γαύρο δυναμικά στο προσκήνιο.

Πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνη D και σημαντικά μέταλλα, η σαρδέλα και ο γαύρος αποτελούν διατροφικούς «θησαυρούς», ενώ έχουν και το πλεονέκτημα ότι βρίσκονται χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα.

Ο σολομός παραμένει εξαιρετική επιλογή, όμως τα ευρήματα δείχνουν ότι δεν χρειάζεται να θεωρούμε τα μικρά ψάρια «δεύτερη κατηγορία». Η σαρδέλα και ο γαύρος μπορούν να προσφέρουν εξίσου σημαντικά διατροφικά οφέλη, συχνά με μικρότερο κόστος. 

Ίσως τελικά ήρθε η ώρα να κοιτάξουμε ξανά το ελληνικό ψάρι και να δώσουμε στη σαρδέλα και τον γαύρο τη θέση που πραγματικά τους αξίζει.


Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΚΑΘΟΛΟΥ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟ. ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ; ΕΧΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΜΕ ΤΗΝ ΕΞΥΠΝΑΔΑ;

Εικόνα
Υπάρχουν άνθρωποι που μπορούν να βρεθούν σε έναν άγνωστο δρόμο και μέσα σε λίγα λεπτά να καταλάβουν πού βρίσκονται, από πού ήρθαν και προς τα πού πρέπει να πάνε. Και υπάρχουν κι εκείνοι που, ακόμη και σε μια γνώριμη περιοχή, μπορούν να μπερδευτούν με εντυπωσιακή ευκολία. Δεν είναι απαραίτητα θέμα αφηρημάδας ή έλλειψης εξυπνάδας. Ο προσανατολισμός είναι μια σύνθετη λειτουργία του εγκεφάλου και δεν είναι ίδιος σε όλους. Στην ικανότητά μας να προσανατολιζόμαστε πρωταγωνιστεί ο ιππόκαμπος , μια περιοχή που βρίσκεται στον έσω κροταφικό λοβό και συμμετέχει στη δημιουργία και αποθήκευση των νοητικών «χαρτών» του χώρου. Με τη βοήθειά του μπορούμε να θυμόμαστε τη διαδρομή, να αναγνωρίζουμε ένα μέρος και να συνδέουμε διαφορετικά σημεία μεταξύ τους. Ωστόσο, ο ιππόκαμπος δεν λειτουργεί μόνος του. Σημαντικό ρόλο έχει και ο ενδορινικός φλοιός , ενώ συμμετέχουν περιοχές του βρεγματικού και του μετωπιαίου φλοιού που βοηθούν στην αντίληψη της κατεύθυνσης, των αποστάσεων και των χωρικών σχέσεων. Γι’...
Read more »

ΑΝΝΕΤΑ: ΠΕΡΙΜΕΝΑ ΝΑ ΕΝΗΛΙΚΙΩΘΩ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΓΩ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ, ΔΕΝ ΑΝΤΕΧΑ ΑΛΛΟ ΤΗΝ ΑΣΧΗΜΗ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΤΗΣ ΜΗΤΡΙΑΣ ΜΟΥ, ΚΑΘΕ ΒΡΑΔΥ ΚΟΙΜΟΜΟΥΝ ΑΓΚΑΛΙΑ ΜΕ ΤΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ

Εικόνα
Η Αννέτα κοίταξε για τελευταία φορά το δωμάτιό της. Δεν υπήρχαν πολλά πράγματα. Μια μικρή βαλίτσα, λίγα ρούχα, μερικά προσωπικά αντικείμενα και, πάνω απ’ όλα, εκείνη η παλιά φωτογραφία. Η φωτογραφία της μαμάς της. Την πήρε προσεκτικά στα χέρια της, την έβαλε μέσα στην τσάντα της και την ξαναέβγαλε αμέσως. «Όχι… εσύ θα έρθεις μαζί μου», ψιθύρισε. Ήταν 18 ετών. Και εκείνη τη μέρα είχε έρθει η στιγμή που περίμενε σχεδόν όλη της τη ζωή. Να φύγει. Να ανοίξει την πόρτα και να μην κοιτάξει πίσω. Η ΜΕΡΑ ΠΟΥ ΕΧΑΣΕ ΤΗ ΜΑΜΑ ΤΗΣ Η Αννέτα ήταν μόλις δέκα ετών όταν έχασε τη μητέρα της σε τροχαίο δυστύχημα. Μέχρι εκείνη τη στιγμή πίστευε πως η μαμά της θα ήταν πάντα εκεί. Για να την αγκαλιάζει όταν φοβάται. Για να της σκουπίζει τα δάκρυα. Για να της λέει ότι όλα θα πάνε καλά. Όμως ένα τηλεφώνημα ήταν αρκετό για να αλλάξει ολόκληρη η ζωή της. Η μητέρα της δεν γύρισε ποτέ στο σπίτι. Η Αννέτα δεν κατάλαβε αμέσως τι σήμαινε αυτό. Τις πρώτες ημέρες περίμενε σχεδόν ασυναίσθητα να ακούσει ...
Read more »

ΦΡΙΖΑΡΙΣΜΑ ΜΑΛΛΙΩΝ ΛΟΓΩ ΥΓΡΑΣΙΑΣ; ΤΟ ΚΟΛΠΟ ΠΟΥ ΔΕΝ ΞΕΡΕΙΣ

Εικόνα
Η υγρασία είναι ένας από τους βασικούς λόγους που τα μαλλιά χάνουν τη λεία όψη τους και γεμίζουν φριζάρισμα. Όταν η τρίχα είναι αφυδατωμένη απορροφά την υγρασία από το περιβάλλον με αποτέλεσμα να φουσκώνει και να δείχνει άτακτη και θαμπή όσο κι αν έχει προηγηθεί επιμελημένο styling. Το μυστικό που λίγοι γνωρίζουν είναι ότι η σωστή ενυδάτωση των μαλλιών ξεκινά από το λούσιμο και ολοκληρώνεται με το κλείδωμα της υγρασίας μέσα στην τρίχα. Η χρήση ενός ενυδατικού conditioner και η εφαρμογή λίγων σταγόνων leave in προϊόντος ή ελαίου σε νωπά μαλλιά βοηθούν να σφραγίσει η τρίχα και να μην επηρεάζεται από την υγρασία του αέρα. Εξίσου σημαντικός είναι ο τρόπος στεγνώματος. Το έντονο τρίψιμο με πετσέτα ανοίγει τα λέπια της τρίχας και ενισχύει το φριζάρισμα. Αντίθετα το απαλό ταμπονάρισμα με βαμβακερή πετσέτα ή μπλουζάκι και το στέγνωμα με χλιαρό αέρα προσφέρουν πιο λεία και ελεγχόμενα μαλλιά. Τέλος μια απλή αλλά αποτελεσματική κίνηση είναι το κρύο αέρα στο τέλος του στεγνώματος. Βοηθά να κλεί...
Read more »

ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΝΟΣ «ΨΥΧΙΚΑ ΑΝΑΠΗΡΟΥ» ΑΝΘΡΩΠΟΥ

Εικόνα
Δεν είναι ψυχικά ανάπηρος όποιος αντιμετωπίζει μια ψυχική δυσκολία. Ψυχικά «ανάπηρος» είναι, μεταφορικά, εκείνος που έχει χάσει την ικανότητα να αγαπάει αληθινά, να σέβεται και να εκτιμά τους ανθρώπους που έχει δίπλα του. Είναι εκείνος που κοροϊδεύει τα συναισθήματα των άλλων , που λέει ψέματα χωρίς τύψεις και που παίζει με την εμπιστοσύνη ενός ανθρώπου σαν να μην έχει καμία αξία. Είναι εκείνος που δεν ξέρει να αγαπάει πραγματικά . Που ενδιαφέρεται μόνο όταν τον συμφέρει, που δίνει υποσχέσεις χωρίς να τις τηρεί και που θεωρεί δεδομένο έναν άνθρωπο που του προσφέρει αγάπη, στήριξη και παρουσία. Είναι εκείνος που δεν εκτιμά όσα έχει , μέχρι να τα χάσει. Που πληγώνει ανθρώπους οι οποίοι στάθηκαν δίπλα του και μετά αναρωτιέται γιατί έμεινε μόνος. Είναι εκείνος που δεν ζητά συγγνώμη όταν πληγώνει , που μεταφέρει πάντα την ευθύνη στους άλλους και που δυσκολεύεται να αναγνωρίσει τα δικά του λάθη. Είναι εκείνος που μπερδεύει την αγάπη με την κατοχή , τη δύναμη με την επιβολή και την ειλικ...
Read more »

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΡΙΒΕΤΑΙ – ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Εικόνα
Το μεγάλο μυστικό για μια φανουρόπιτα που δεν τρίβεται και δεν διαλύεται στο κόψιμο είναι ένα: μην παραλείψεις το μήλο! Τριμμένο πολύ ψιλά, δίνει φυσική υγρασία στη ζύμη και κρατά την πίτα μαλακή και ζουμερή, χωρίς να βαραίνει. Η συνταγή 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή ελαφρύ σπορέλαιο 1½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 μήλο τριμμένο στον ψιλό τρίφτη ½ φλιτζάνι σταφίδες ½ φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα 1 κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κουταλάκι σόδα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ περίπου 3½ φλιτζάνια αλεύρι Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τον χυμό και τη σόδα, το μήλο, το ξύσμα, τα καρύδια, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν, χωρίς πολύ ανακάτεμα . Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170°C για περίπου 45-50 λεπτά . Και το δεύτερο μεγάλο μυστικό: μην την κόψεις ζεστή! Άφησέ την να κρυώσει εντελώς. Τότε θα κρατήσει την υγρασία της, θα κόβεται όμορφα και κάθε κομμάτι θα μένει...
Read more »
ΠΑΤΑ ΠΑΝΩ ΠΑΝΩ
ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΑΣ! ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΣ ΝΑ ΜΠΑΙΝΕΙΣ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΛΕΕΙ: "ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ"
⬆️

Ακολούθησέ μας στο TikTok!

Έλα κι εσύ στην παρέα μας! 🎬✨

Follow στο TikTok

Διάλεξε ΕΣΥ τι θες να ανεβάσουμε!