ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΟΦΡΟΥΤΟΓΛΥΚΟ ΜΕ ΖΕΛΕ – ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Αν αναζητάτε ένα ελαφρύ, δροσερό και πανεύκολο γλυκό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, αυτό το γιαουρτοφρουτόγλυκο με ζελέ είναι η ιδανική επιλογή. Ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, δεν απαιτεί ψήσιμο και συνδυάζει τη βελούδινη γεύση του γιαουρτιού με τη φρεσκάδα των φρούτων και του ζελέ.

Υλικά

• 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (2%)
• 1 φακελάκι ζελέ με γεύση φράουλα, κεράσι ή άλλο της επιλογής σας
• 250 ml βραστό νερό
• 250 ml κρύο νερό
• 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι ή άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, ροδάκινα, κεράσια ή άλλα εποχικά φρούτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• Φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Διαλύστε το ζελέ στο βραστό νερό ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει πλήρως. Προσθέστε το κρύο νερό και αφήστε το μείγμα να κρυώσει χωρίς να πήξει.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι ή την άχνη ζάχαρη, αν θέλετε πιο γλυκό αποτέλεσμα. Ρίξτε σιγά-σιγά το κρύο ζελέ μέσα στο γιαούρτι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.

Προσθέστε τα φρέσκα φρούτα και ανακατέψτε απαλά. Αδειάστε το μείγμα σε φόρμα ή σε ατομικά ποτηράκια και βάλτε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Μικρά μυστικά

• Για πιο αφράτη υφή, μπορείτε να προσθέσετε 200 ml χτυπημένη φυτική κρέμα ή σαντιγί.
• Δοκιμάστε διαφορετικές γεύσεις ζελέ και φρούτων για κάθε περίσταση.
• Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα, τριμμένο μπισκότο ή λίγα φύλλα δυόσμου για ακόμη πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.

Αυτό το καλοκαιρινό γιαουρτοφρουτόγλυκο είναι η ιδανική λύση όταν θέλετε ένα γρήγορο, οικονομικό και δροσερό επιδόρπιο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.