ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΦΑΚΕΣ: ΠΩΣ ΝΑ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΣΟΥ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΤΥΜΠΑΝΙΣΜΟ


Οι φακές αποτελούν μία από τις πιο θρεπτικές και οικονομικές τροφές της μεσογειακής διατροφής. Το καλοκαίρι, όμως, πολλοί αποφεύγουν να τις καταναλώσουν, είτε επειδή τις συνδέουν με ζεστές σούπες είτε επειδή φοβούνται το φούσκωμα και τον τυμπανισμό. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι να απολαύσεις δροσερές σαλάτες με φακές χωρίς δυσάρεστες ενοχλήσεις.

ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΦΑΚΕΣ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΦΟΥΣΚΩΜΑ

Οι φακές περιέχουν φυτικές ίνες και φυσικούς υδατάνθρακες που ζυμώνονται στο έντερο. Όταν δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά ή όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες απότομα, μπορεί να προκαλέσουν αέρια και αίσθημα βάρους.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τις αποκλείσουμε από το καλοκαιρινό μας τραπέζι.

ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΠΕΨΗ

Πριν το μαγείρεμα, καλό είναι να ξεπλένεις καλά τις φακές και να τις βράζεις μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν. Η προσθήκη δάφνης, κύμινου ή μάραθου κατά το βράσιμο βοηθά πολλούς ανθρώπους να τις χωνεύουν ευκολότερα.

Επίσης, αν δεν καταναλώνεις συχνά όσπρια, προτίμησε μικρότερες μερίδες και αύξησέ τες σταδιακά ώστε να προσαρμοστεί το πεπτικό σου σύστημα.

Η ΙΔΑΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ

Αφού βράσεις και κρυώσεις τις φακές, ανακάτεψέ τες με:

  • Αγγούρι σε κύβους
  • Ντοματίνια
  • Κόκκινη πιπεριά
  • Φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Μαϊντανό ή δυόσμο
  • Λίγη φέτα θρυμματισμένη

Για το ντρέσινγκ, χρησιμοποίησε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγο ξύδι. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσερό, χορταστικό και ιδιαίτερα θρεπτικό γεύμα.

ΠΟΙΑ ΥΛΙΚΑ ΒΟΗΘΟΥΝ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ Ο ΤΥΜΠΑΝΙΣΜΟΣ

Ορισμένα αρωματικά και μπαχαρικά μπορούν να κάνουν τη διαφορά:

  • Κύμινο
  • Τζίντζερ
  • Δυόσμος
  • Μάραθος
  • Άνηθος

Παράλληλα, η καλή μάσηση της τροφής και η επαρκής κατανάλωση νερού βοηθούν σημαντικά στη σωστή πέψη των οσπρίων.

ΕΝΑ ΓΕΥΜΑ ΓΕΜΑΤΟ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Οι φακές είναι πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη, σίδηρο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Συνδυασμένες με λαχανικά εποχής και λίγο λεμόνι, αποτελούν ένα πλήρες καλοκαιρινό γεύμα που προσφέρει κορεσμό χωρίς να βαραίνει τον οργανισμό.


Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Η ΔΗΜΗΤΡΑ ΚΑΡΛΙΑΜΠΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ ΤΗΣ: ΗΤΑΝ ΕΝΑΣ ΕΠΙΜΟΝΟΣ ΠΟΝΟΣ ΣΑΝ ΚΑΨΙΜΟ ΚΑΙ ΤΡΑΒΗΓΜΑ ΜΑΖΙ

Εικόνα
Σε μια από τις πιο δυνατές και ανθρώπινες συνεντεύξεις της, η δημοσιογράφος   Δήμητρα Καρλιάμπα  μιλά ανοιχτά στη Σάσα Σταμάτη   για τη δύσκολη περιπέτεια υγείας που βίωσε, αποκαλύπτοντας για πρώτη φορά τη μάχη της με τον καρκίνο του μαστού, σε μία συνέντευξη που παραχώρησε στο «Secret». Με ειλικρίνεια και ψυχραιμία, περιγράφει τις στιγμές φόβου, την πορεία των θεραπειών, αλλά και τη δύναμη που βρήκε μέσα της για να σταθεί όρθια απέναντι σε μια από τις πιο απαιτητικές δοκιμασίες της ζωής της.  Όπως τονίζει, η στήριξη της οικογένειας, των φίλων και του επαγγελματικού της περιβάλλοντος έπαιξε καθοριστικό ρόλο, ενώ η ίδια επέλεξε να αντιμετωπίσει την ασθένεια «επιθετικά», χωρίς να της χαρίσει χώρο. Το καλοκαίρι του 2022 είχατε ενοχλήσεις στον μαστό. Τι ακριβώς συνέβη; «Τον Αύγουστο του 2022 ξεκίνησαν ενοχλήσεις στο στήθος μου… όταν αυτό τελείωσε, ο πόνος συνεχιζόταν στον δεξί μου μαστό, ένας πόνος επίμονος, καθημερινός, σαν κάψιμο και τράβηγμα μαζί. Πότε μάθατε ότι έχετ...
Read more »

ΜΠΑΜΠΗΣ ΣΟΥΓΙΑΣ: ΤΟ ΠΑΡΑΤΣΟΥΚΛΙ ΦΥΛΑΚΟΒΙΟΥ ΠΟΥ ΕΜΕΙΝΕ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ – ΠΩΣ ΒΓΗΚΕ

Εικόνα
Το όνομα «Μπάμπης Σουγιάς» έχει περάσει στη λαϊκή κουλτούρα και χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες ως συνώνυμο του σκληρού κακοποιού ή του ανθρώπου που είναι πάντα οπλισμένος με σουγιά. Παρότι πολλοί πιστεύουν ότι πρόκειται για έναν μυθικό χαρακτήρα, οι αναφορές συγκλίνουν στο ότι ήταν υπαρκτό πρόσωπο, γνωστό στον χώρο των φυλακών και της παρανομίας, με το παρατσούκλι να αποκτά διαχρονική φήμη.   Πώς βγήκε το παρατσούκλι Το προσωνύμιο «Σουγιάς» αποδόθηκε επειδή, σύμφωνα με τις διηγήσεις της εποχής, είχε σχεδόν πάντα μαζί του έναν σουγιά, ο οποίος έγινε το χαρακτηριστικό γνώρισμά του. Με τον καιρό, το παρατσούκλι επισκίασε ακόμη και το πραγματικό του επώνυμο και άρχισε να χρησιμοποιείται ευρύτερα για να περιγράψει άτομα του υποκόσμου που είχαν παρόμοια φήμη.   Από τις φυλακές στη λαϊκή παράδοση Η φήμη του «Μπάμπη Σουγιά» εξαπλώθηκε μέσα από ιστορίες που κυκλοφορούσαν στις φυλακές, στα καφενεία και στις γειτονιές της Αθήνας. Με το πέρασμα των χρόνων, το όνομά του έγινε σχεδό...
Read more »

ΓΙΑΤΙ ΠΟΛΛΟΙ ΕΠΙΖΗΤΟΥΝ ΣΥΧΝΟ ΞΥΣΙΜΟ ΣΤΗΝ ΠΛΑΤΗ; ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΓΙΑ ΤΟ ΔΕΡΜΑ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΠΑΘΗΣΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΥΠΟΒΟΣΚΕΙ;

Εικόνα
Υπάρχουν άνθρωποι που ζητούν συνεχώς να τους ξύνουν την πλάτη. Άλλοι νιώθουν ένα επίμονο «γαργάλημα» σε συγκεκριμένο σημείο, ενώ κάποιοι φτάνουν στο σημείο να χρησιμοποιούν αντικείμενα ή να τρίβονται σε γωνίες για ανακούφιση. Αν και πολλές φορές θεωρείται απλή συνήθεια ή νευρική κίνηση, οι ειδικοί εξηγούν ότι πίσω από αυτή την ανάγκη μπορεί να κρύβεται ακόμα και νευρολογική πάθηση. Ο ΚΝΗΣΜΟΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ… ΔΕΡΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ Οι δερματολόγοι αναφέρουν ότι όταν ο κνησμός στην πλάτη είναι επίμονος, εντοπισμένος και διαρκεί για μήνες ή χρόνια, συχνά δεν σχετίζεται απλώς με ξηροδερμία ή αλλεργία. Σε αρκετές περιπτώσεις, η αιτία μπορεί να βρίσκεται στα νεύρα της σπονδυλικής στήλης. Μία από τις πιο γνωστές καταστάσεις είναι η λεγόμενη: Η ΠΑΘΗΣΗ «NOTALGIA PARESTHETICA» Η πάθηση αυτή προκαλεί έντονο κνησμό, κάψιμο, μυρμήγκιασμα ή αίσθηση τσιμπήματος συνήθως ανάμεσα στην ωμοπλάτη και τη σπονδυλική στήλη. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι σχετίζεται με πίεση ή ερεθισμό νεύρων στην περιοχή της πλάτη...
Read more »

ΥΠΕΡΟΧΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΦΛΟΥΔΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Εικόνα
Αντί να πετάτε τις φλούδες από τα λεμόνια, μπορείτε να τις μετατρέψετε σε ένα μοναδικό γλυκό του κουταλιού με υπέροχο άρωμα και ισορροπημένη γεύση. Με τη σωστή προετοιμασία, οι φλούδες γίνονται τρυφερές, διάφανες και απορροφούν το αρωματικό σιρόπι, δημιουργώντας ένα παραδοσιακό γλύκισμα που συνοδεύει ιδανικά τον καφέ, το γιαούρτι ή το παγωτό. ΥΛΙΚΑ 8 μεγάλα ακέρωτα λεμόνια 1 κιλό ζάχαρη 700 ml νερό Χυμός από 1 λεμόνι 1 ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά) 2-3 γαρύφαλλα (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε πολύ καλά τα λεμόνια και αφαιρείτε προσεκτικά τις φλούδες σε μεγάλα κομμάτια. Αφαιρείτε όσο περισσότερο λευκό μέρος μπορείτε, ώστε το γλυκό να μην πικρίζει. Τυλίγετε κάθε φλούδα σε ρολάκι και τη στερεώνετε με οδοντογλυφίδα ή τις αφήνετε σε λωρίδες. Βράζετε τις φλούδες για 5 λεπτά και πετάτε το νερό. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία άλλες 2-3 φορές, αλλάζοντας κάθε φορά το νερό, μέχρι να φύγει η έντονη πικράδα. Σε κατσαρόλα βάζετε το νερό και τη ζάχαρη και αφήνετε να πάρουν βράση μέχρι ...
Read more »

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΠΟΤΕ ΝΑ ΒΟΥΡΤΣΙΖΕΙΣ ΤΑ ΔΟΝΤΙΑ ΣΟΥ ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΚΑΦΕ Ή ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Εικόνα
Πολλοί πιστεύουν ότι το βούρτσισμα αμέσως μετά τον καφέ ή έναν χυμό πορτοκαλιού είναι η καλύτερη κίνηση για καθαρά και υγιή δόντια. Ωστόσο, οι οδοντίατροι προειδοποιούν ότι αυτή η συνήθεια μπορεί να προκαλέσει περισσότερο κακό παρά καλό. ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΟ ΣΜΑΛΤΟ ΤΩΝ ΔΟΝΤΙΩΝ Ο καφές, ο χυμός πορτοκαλιού και άλλα όξινα ροφήματα μειώνουν προσωρινά το pH του στόματος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σμάλτο, δηλαδή το προστατευτικό εξωτερικό στρώμα των δοντιών, να γίνεται πιο ευάλωτο και λιγότερο ανθεκτικό. ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΒΟΥΡΤΣΙΣΜΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΖΗΜΙΑ Όταν βουρτσίζεις τα δόντια σου αμέσως μετά την κατανάλωση όξινων ροφημάτων, η τριβή της οδοντόβουρτσας μπορεί να επιταχύνει τη φθορά του σμάλτου. Με απλά λόγια, τρίβεις μια επιφάνεια που έχει ήδη αποδυναμωθεί από τα οξέα. Ο ΚΑΝΟΝΑΣ ΤΩΝ 20-30 ΛΕΠΤΩΝ Οι ειδικοί συνιστούν να περιμένεις τουλάχιστον 20 έως 30 λεπτά πριν βουρτσίσεις τα δόντια σου. Μέσα σε αυτό το διάστημα, το σάλιο βοηθά στην εξουδετέρωση των οξέων και στην επαναφορά του φυσιολογικού p...
Read more »

ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ: ΤΡΕΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΜΕ ΜΕΓΑΛΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ

Εικόνα
Η ψυχική υγεία αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα δημόσιας υγείας στη σύγχρονη Ελλάδα, με έρευνες και μελέτες να δείχνουν ότι οι ανάγκες για υποστήριξη αυξάνονται σταθερά. Σύμφωνα με σχετικά δημοσιεύματα και αναλύσεις, υπάρχουν περιοχές της χώρας όπου το πρόβλημα φαίνεται να είναι πιο έντονο, κυρίως λόγω κοινωνικών, οικονομικών και γεωγραφικών παραγόντων. ΟΙ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΝΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ Αν και τα ακριβή δεδομένα διαφέρουν ανά μελέτη, οι ειδικοί συχνά επισημαίνουν τρεις βασικές κατηγορίες περιοχών όπου καταγράφονται μεγαλύτερες δυσκολίες στην ψυχική υγεία: 1. ΜΕΓΑΛΑ ΑΣΤΙΚΑ ΚΕΝΤΡΑ Σε πόλεις όπως η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη, το άγχος της καθημερινότητας, οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής, η εργασιακή πίεση και η κοινωνική απομόνωση συμβάλλουν στην αύξηση των περιστατικών άγχους και κατάθλιψης. Παράλληλα, αν και υπάρχουν περισσότερες υπηρεσίες, η ζήτηση είναι τόσο μεγάλη που συχνά δεν επαρκούν. 2. ΑΠΟΜΑΚΡΥΣΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΝΗΣΙΩΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ Σε νησιά και απομακρυσμένες περιοχές, το β...
Read more »

ΓΙΑΤΙ ΟΣΟΙ ΣΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΕΞΑΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ: Η ΒΑΘΥΤΕΡΗ ΑΙΤΙΑ ΤΟΥ GHOSTING

Εικόνα
Το φαινόμενο του «ghosting» έχει γίνει ιδιαίτερα συχνό στις σύγχρονες σχέσεις και αφορά την ξαφνική και χωρίς εξήγηση εξαφάνιση ενός ατόμου από την επικοινωνία. Ειδικά στα πρώτα στάδια γνωριμιών, πολλοί παρατηρούν ότι άνθρωποι που έδειχναν ενδιαφέρον απλώς σταματούν να απαντούν, χωρίς καμία προειδοποίηση. ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ GHOSTING Με τον όρο ghosting περιγράφεται η απότομη διακοπή κάθε επικοινωνίας, είτε σε ερωτικό είτε σε φιλικό επίπεδο. Δεν υπάρχει εξήγηση, αποχαιρετισμός ή ξεκάθαρη λήξη της επαφής, κάτι που αφήνει συχνά το άλλο άτομο με απορίες και συναισθηματική σύγχυση. ΓΙΑΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΥΧΝΑ ΣΕ ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα είναι γιατί το ghosting φαίνεται να συμβαίνει περισσότερο σε ανθρώπους που μας αρέσουν ή με τους οποίους υπάρχει αρχικό ενδιαφέρον. Σύμφωνα με ψυχολογικές προσεγγίσεις, αυτό μπορεί να συνδέεται με τον τρόπο που εξελίσσεται η συναισθηματική εμπλοκή. Όσο πιο έντονο γίνεται το ενδιαφέρον, τόσο αυξάνεται και η πίεση που μπορεί να νιώσει τ...
Read more »
ΠΑΤΑ ΠΑΝΩ ΠΑΝΩ
ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΑΣ! ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΣ ΝΑ ΜΠΑΙΝΕΙΣ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΛΕΕΙ: "ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ"
⬆️

Ακολούθησέ μας στο TikTok!

Έλα κι εσύ στην παρέα μας! 🎬✨

Follow στο TikTok

Διάλεξε ΕΣΥ τι θες να ανεβάσουμε!