ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΣΕΡΙ: ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΝΑΚ
Τα κριτσίνια με φύλλο κρούστας και τυρί αποτελούν ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα σνακ που μπορεί να φτιάξει κανείς στο σπίτι. Με τραγανή υφή και πλούσια γεύση από κασέρι, είναι ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας — από πρωινό μέχρι συνοδευτικό σε κρασί ή καφέ.
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 200–250 γρ. κασέρι τριμμένο
- 80–100 γρ. βούτυρο λιωμένο (ή ελαιόλαδο)
- 1 αυγό (προαιρετικά, για άλειμμα)
- σουσάμι (προαιρετικά)
- λίγο πιπέρι ή ρίγανη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Άπλωσε ένα φύλλο κρούστας σε καθαρή επιφάνεια και άλειψέ το ελαφρά με λιωμένο βούτυρο.
- Τοποθέτησε από πάνω δεύτερο φύλλο και ξανά άλειψε.
- Πασπάλισε όλη την επιφάνεια με τριμμένο κασέρι και, αν θέλεις, λίγη ρίγανη ή πιπέρι.
- Κόψε το φύλλο σε λωρίδες (περίπου 2–3 εκ.).
- Τύλιξε κάθε λωρίδα σε σχήμα κριτσινιού ή στριφτάρι.
- Τοποθέτησέ τα σε ταψί με λαδόκολλα.
- Άλειψε προαιρετικά με λίγο αυγό και πασπάλισε σουσάμι.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Μικρό μυστικό
Άφησέ τα να κρυώσουν λίγο πριν τα δοκιμάσεις, γιατί γίνονται ακόμη πιο τραγανά καθώς στεγνώνουν.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου