ΜΕΙΩΣΗ ΥΠΕΡΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΔΗΓΕΙ ΣΕ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

Μια πρόσφατη κλινική έρευνα έδειξε πως άτομα που απέφυγαν τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα κατάφεραν να χάσουν σημαντικά περισσότερα κιλά σε σχέση με εκείνους που ακολούθησαν μια διατροφή με αυτά τα προϊόντα — ακόμη κι όταν τα τρόφιμα πληρούσαν γενικά τα διατροφικά πρότυπα.

Στη μελέτη, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να ακολουθήσουν για δύο μήνες είτε μια δίαιτα με χαμηλή επεξεργασία τροφίμων (π.χ. φρέσκα λαχανικά, φρούτα, σπιτικά πιάτα) είτε μια δίαιτα με υπερεπεξεργασμένα προϊόντα (έτοιμα γεύματα, δημητριακά, μπάρες πρωτεΐνης). Στο τέλος της περιόδου, όσοι ακολούθησαν τη λιγότερο επεξεργασμένη διατροφή έχασαν περίπου τα διπλά κιλά σε σύγκριση με την άλλη ομάδα.

Οι ειδικοί εξηγούν ότι τα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν κατά κανόνα χαμηλότερη ενεργειακή πυκνότητα και βοηθούν το αίσθημα κορεσμού, γεγονός που πιθανώς συμβάλλει στη μείωση θερμίδων χωρίς σκόπιμη περιοριστική δίαιτα.

Αν και και οι δύο ομάδες είδαν απώλεια βάρους, τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η εστίαση σε φρέσκα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να ενισχύσει την απώλεια βάρους και να βελτιώσει τον έλεγχο της όρεξης σε βάθος χρόνου.