ΠΑΡΦΕ: ΤΟ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΠΟΥ ΟΛΟΙ ΜΠΕΡΔΕΥΟΥΝ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ

Το παρφέ είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά γλυκά. Αν και πολλοί το θεωρούν παγωτό, πρόκειται για ένα διαφορετικό επιδόρπιο με πιο αφράτη και κρεμώδη υφή, που παρασκευάζεται εύκολα στο σπίτι χωρίς παγωτομηχανή.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΦΕ ΒΑΝΙΛΙΑ

Υλικά

• 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης, παγωμένη
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.)
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. μπισκότα τριμμένα (προαιρετικά)
• Σιρόπι σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
2. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
3. Αν θέλουμε, ενσωματώνουμε τα τριμμένα μπισκότα.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα ή μπολ και καλύπτουμε με μεμβράνη.
5. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες ή όλο το βράδυ.
6. Σερβίρουμε με σιρόπι σοκολάτας, φρούτα εποχής ή ξηρούς καρπούς.

ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

• Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι καλά παγωμένη για να χτυπηθεί σωστά.
• Μπορείτε να προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα, καφέ, πραλίνα φουντουκιού ή κομμάτια μπισκότου για διαφορετικές γεύσεις.
• Αφήστε το παρφέ για 5 λεπτά εκτός κατάψυξης πριν το σερβίρετε, ώστε να αποκτήσει την ιδανική υφή.