ΤΑ ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙΣ ΜΕ ΤΑ ΠΑΓΑΚΙΑ ΚΑΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΟΔΗΓΗΣΟΥΝ ΣΕ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΗ

Τα παγάκια φαίνονται ακίνδυνα, όμως αν δεν παρασκευάζονται και δεν αποθηκεύονται σωστά, μπορούν να μεταφέρουν μικρόβια και να αυξήσουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

1. Γεμίζεις την παγοθήκη με βρώμικα χέρια

Τα χέρια μεταφέρουν βακτήρια και ιούς που μπορεί να περάσουν στο νερό ή στην παγοθήκη. Πριν αγγίξεις την παγοθήκη, πλύνε καλά τα χέρια σου με σαπούνι και νερό.

2. Δεν πλένεις ποτέ την παγοθήκη

Με τον χρόνο συσσωρεύονται υπολείμματα, άλατα, σκόνη και μικροοργανισμοί. Πλένε την παγοθήκη τακτικά με ζεστό νερό και απορρυπαντικό και άφησέ τη να στεγνώσει καλά πριν τη χρησιμοποιήσεις ξανά.

3. Την τοποθετείς δίπλα σε ωμά κρέατα ή ψάρια

Αν ωμό κρέας ή ψάρι στάξει πάνω στην παγοθήκη ή έρθει σε επαφή μαζί της, μπορεί να προκληθεί διασταυρούμενη επιμόλυνση. Φρόντισε τα ωμά τρόφιμα να είναι πάντα καλά σφραγισμένα και να αποθηκεύονται χωριστά.

4. Αφήνεις την παγοθήκη ακάλυπτη

Ο πάγος απορροφά εύκολα οσμές και μπορεί να επιμολυνθεί από σταγονίδια ή άλλα τρόφιμα που βρίσκονται στην κατάψυξη. Αν είναι δυνατόν, χρησιμοποίησε παγοθήκη με καπάκι ή φύλαξέ την μέσα σε καθαρή σακούλα κατάψυξης.

5. Χρησιμοποιείς νερό αμφίβολης ποιότητας

Αν το νερό δεν είναι πόσιμο, ούτε τα παγάκια θα είναι ασφαλή. Χρησιμοποίησε πάντα καθαρό, πόσιμο νερό.

6. Πιάνεις τα παγάκια με τα χέρια

Ακόμη και καθαρά χέρια μπορούν να μεταφέρουν μικρόβια. Προτίμησε καθαρή λαβίδα ή κουτάλα για πάγο.

7. Δεν καθαρίζεις την παγομηχανή

Αν διαθέτεις παγομηχανή, χρειάζεται τακτικό καθαρισμό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, καθώς μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια ή μούχλα.

8. Κρατάς τα παγάκια για πολλούς μήνες

Ο πάγος δεν χαλάει εύκολα, αλλά με τον χρόνο μπορεί να αλλοιωθεί η γεύση και να απορροφήσει οσμές από την κατάψυξη. Καλό είναι να ανανεώνεις τα παγάκια τακτικά.