ΠΟΣΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ

Δεν υπάρχει «υποχρεωτική» ποσότητα, αλλά οι ειδικοί συμφωνούν ότι:

 1–2 κουταλιές της σούπας την ημέρα
(περίπου 15–30 ml) είναι μια υγιής ποσότητα για έναν μέσο ενήλικα.

Γιατί αυτή η ποσότητα;

Το ελαιόλαδο είναι βασικό στοιχείο της Mediterranean diet, που έχει συνδεθεί με:

✔ Καλή καρδιαγγειακή υγεία
✔ Μείωση “κακής” LDL χοληστερίνης
✔ Αντιφλεγμονώδη δράση
✔ Καλύτερη λειτουργία εγκεφάλου

Χάρη στα:

• Μονοακόρεστα λιπαρά

• Πολυφαινόλες

• Βιταμίνη Ε

Προσοχή όμως στις θερμίδες

1 κουταλιά της σούπας = περίπου 120 θερμίδες.

Άρα:
Αν βάζεις 3–4 κουταλιές καθημερινά χωρίς να το υπολογίζεις, οι θερμίδες ανεβαίνουν εύκολα.

Το θέμα δεν είναι μόνο η ποιότητα — αλλά και η ποσότητα.

Ποια μορφή είναι καλύτερη;

✔ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ωμό, σε σαλάτες ή στο τέλος του μαγειρέματος)
✔ Ήπιο μαγείρεμα σε μέτρια θερμοκρασία

Ποιοι ίσως χρειάζονται λιγότερο ή περισσότερο;

• Άτομα σε δίαιτα απώλειας βάρους → πιο προσεκτική μέτρηση

• Άτομα με υψηλές ενεργειακές ανάγκες → μπορεί λίγο παραπάνω

• Σε ειδικές παθήσεις → πάντα με σύσταση γιατρού