ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ: ΠΟΙΑ Η ΔΙΑΦΟΡΑ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ, ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ;


Στο ψυγείο πολλών σπιτιών συνυπάρχουν. Στο τραπέζι του πρωινού ανταγωνίζονται. Στη μαγειρική μπερδεύονται. Όμως το βούτυρο και η μαργαρίνη δεν είναι το ίδιο πράγμα — ούτε διατροφικά ούτε ποιοτικά.

Τι είναι το βούτυρο

Το βούτυρο είναι ζωικό προϊόν. Παράγεται από την κρέμα του γάλακτος και αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά. Έχει φυσική προέλευση, πλούσια γεύση και άρωμα που δύσκολα αντικαθίσταται στη ζαχαροπλαστική.

Πλεονεκτήματα:
• Φυσικό προϊόν με ελάχιστη επεξεργασία
• Περιέχει βιταμίνες A, D, E και K
• Ιδανικό για γεύση και άρωμα

Μειονεκτήματα:
• Υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά
• Αυξάνει την LDL χοληστερόλη όταν καταναλώνεται συχνά

Τι είναι η μαργαρίνη

Η μαργαρίνη είναι φυτικό προϊόν, φτιαγμένο από φυτικά έλαια. Δημιουργήθηκε ως εναλλακτική του βουτύρου. Ανάλογα με τον τύπο της, μπορεί να περιέχει ακόρεστα λιπαρά που θεωρούνται πιο φιλικά για την καρδιά.

Πλεονεκτήματα:
• Συνήθως χαμηλότερα κορεσμένα λιπαρά
• Περιέχει πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά
• Ορισμένες είναι εμπλουτισμένες με φυτικές στερόλες

Μειονεκτήματα:
• Είναι πιο επεξεργασμένο προϊόν
• Παλαιότερα περιείχε τρανς λιπαρά, τα οποία είναι επιβλαβή
• Η ποιότητα διαφέρει σημαντικά από μάρκα σε μάρκα

Ποιο είναι πιο υγιεινό τελικά

Η απάντηση δεν είναι απόλυτη.

Αν μιλάμε για παραδοσιακό βούτυρο και παλιάς τεχνολογίας μαργαρίνη με τρανς λιπαρά, το βούτυρο είναι σαφώς προτιμότερο.

Αν όμως συγκρίνουμε βούτυρο με σύγχρονη μαργαρίνη καλής ποιότητας, χωρίς τρανς λιπαρά και με υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά, τότε η μαργαρίνη μπορεί να θεωρηθεί πιο φιλική προς την καρδιά.

Το σημαντικότερο

Το θέμα δεν είναι ποιο θα διαλέξεις, αλλά πόσο θα καταναλώσεις. Και τα δύο είναι λιπαρές ύλες με πολλές θερμίδες. Η μέτρια κατανάλωση είναι το κλειδί.

Αν θέλεις φυσικότητα και γεύση, επίλεξε ποιοτικό βούτυρο και χρησιμοποίησέ το με μέτρο.
Αν σε απασχολεί περισσότερο η καρδιαγγειακή υγεία, προτίμησε μαργαρίνη χωρίς τρανς λιπαρά και με καλά φυτικά έλαια.

Η ισορροπία, όχι η υπερβολή, είναι τελικά η πιο υγιεινή επιλογή.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΜΗΝ ΚΡΙΝΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΡΙΘΕΙΣ! ΠΟΣΟΙ ΤΟ ΤΗΡΟΥΝ;

Εικόνα
Η φράση Μην κρίνεις για να μην κριθείς προέρχεται από τη διδασκαλία του  Ιησούς Χριστός  και καταγράφεται στο Κατά Ματθαίο Ευαγγέλιο.  Η φράση αυτή εκφράζει την ιδέα ότι όποιος κρίνει αυστηρά τους άλλους κινδυνεύει να κριθεί με τον ίδιο τρόπο. Είναι μια προτροπή για κατανόηση ταπεινότητα και αυτογνωσία. ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ Το νόημα της φράσης δεν είναι ότι δεν πρέπει ποτέ να ξεχωρίζουμε το σωστό από το λάθος αλλά ότι δεν πρέπει να βιαζόμαστε να καταδικάσουμε τους άλλους. Κάθε άνθρωπος έχει τις δικές του δυσκολίες και τις δικές του συνθήκες που δεν είναι πάντα ορατές. Όταν κάποιος κρίνει εύκολα συχνά αγνοεί την πλήρη εικόνα. ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΔΥΣΚΟΛΟ ΝΑ ΤΗΡΗΘΕΙ Στην καθημερινή ζωή οι άνθρωποι κρίνουν συχνά σχεδόν χωρίς να το καταλαβαίνουν. Η εμφάνιση η συμπεριφορά και οι επιλογές των άλλων γίνονται εύκολα αντικείμενο σχολιασμού. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν κάνει την κριτική ακόμη πιο εύκολη και πιο γρήγορη με αποτέλεσμα η φράση αυτή να παραμένει επίκαιρη αλλά δύ...
Read more »

ΟΙ ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ ΕΝΟΣ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΕΩΝ (ΒΟΘΡΑΤΖΗ)

Εικόνα
Πρόκειται για ένα από τα πιο απαραίτητα αλλά και λιγότερο ορατά επαγγέλματα της καθημερινότητας. Ο τεχνικός αποχετεύσεων, ευρέως γνωστός ως βοθρατζής, εργάζεται ώστε να λειτουργεί σωστά κάτι που όλοι θεωρούμε αυτονόητο: η υγιεινή των σπιτιών και των πόλεων μας. Αν σταματούσε έστω και για λίγες ημέρες η δραστηριότητά του, τα προβλήματα δημόσιας υγείας θα εμφανίζονταν άμεσα. Εργασία σε αντίξοες συνθήκες Η φύση του επαγγέλματος απαιτεί εργασία σε περιβάλλοντα δύσκολα και συχνά επικίνδυνα. Ο τεχνικός έρχεται καθημερινά σε επαφή με λύματα, βακτήρια και έντονες οσμές. Οι χώροι στους οποίους καλείται να εργαστεί είναι συνήθως στενοί, υπόγειοι και με ελάχιστο αερισμό, όπως φρεάτια, βόθροι και υπόγεια δίκτυα αποχέτευσης. Η εργασία δεν περιορίζεται σε μία απλή άντληση υδάτων. Συχνά χρειάζεται να εντοπίσει φραγές μέσα σε σωληνώσεις, να κατέβει σε βάθος, να χρησιμοποιήσει βαριά μηχανήματα και να αντιμετωπίσει απρόβλεπτες καταστάσεις. Υψηλός υγειονομικός κίνδυνος Ένα από τα μεγαλύτερα βάρη του...
Read more »

ΚΡΙΣΕΙΣ ΠΑΝΙΚΟΥ: ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΟΤΕ ΝΑ ΑΠΕΥΘΥΝΘΕΙΣ ΣΕ ΕΙΔΙΚΟ

Εικόνα
Οι κρίσεις πανικού αποτελούν έντονες και αιφνίδιες εκδηλώσεις άγχους που συχνά εμφανίζονται χωρίς προειδοποίηση. Το άτομο βιώνει έναν κατακλυσμό σωματικών και ψυχικών συμπτωμάτων που κορυφώνονται μέσα σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας την αίσθηση ότι χάνει τον έλεγχο ή ότι απειλείται η ζωή του. Παρότι οι κρίσεις πανικού δεν είναι επικίνδυνες από μόνες τους, η εμπειρία είναι ιδιαίτερα τρομακτική και μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την καθημερινότητα. ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΡΙΣΗ ΠΑΝΙΚΟΥ Η κρίση πανικού είναι μια απότομη αντίδραση του οργανισμού σε έντονο στρες ή σε εσωτερικά ερεθίσματα που συχνά δεν αναγνωρίζονται συνειδητά. Ο εγκέφαλος ενεργοποιεί τον μηχανισμό άμυνας σαν να υπάρχει πραγματικός κίνδυνος. Η καρδιά επιταχύνει, η αναπνοή γίνεται γρήγορη και ρηχή και το σώμα προετοιμάζεται για φυγή ή μάχη, ακόμη κι αν το άτομο βρίσκεται σε ασφαλές περιβάλλον. ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΠΟΥ ΣΥΧΝΑ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ Τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο, ωστόσο τα πιο συχνά περιλαμβάνουν ταχυκαρδία, αίσθημα δύσπν...
Read more »

ΤΟ ΚΟΡΙΤΣΙ ΠΟΥ ΕΜΕΙΝΕ ΣΕ ΜΥΣΤΗΡΙΩΔΗ ΥΠΝΟ - Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ "ΩΡΑΙΑ ΚΟΙΜΩΜΕΝΗ"

Εικόνα
Η πιο γνωστή πραγματική ιστορία που θυμίζει την Ωραία Κοιμωμένη είναι εκείνη της Καρολίνα Όλσον από τη Σουηδία. Όταν ήταν έφηβη χτύπησε στο κεφάλι και λίγο καιρό αργότερα έπεσε σε μια παράξενη κατάσταση όπου έμενε ξαπλωμένη με τα μάτια κλειστά και σχεδόν δεν αντιδρούσε. Η κατάσταση αυτή κράτησε περίπου τριάντα δύο χρόνια και έκανε την ιστορία της γνωστή σε όλη την Ευρώπη. ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ ΥΠΝΟΣ Παρόλο που πολλοί λένε ότι κοιμόταν για δεκαετίες αυτό δεν ήταν κυριολεκτικά αλήθεια. Δεν επρόκειτο για φυσιολογικό ύπνο όπως αυτόν που έχουμε κάθε βράδυ. Βρισκόταν σε μια κατάσταση βαθιάς αδράνειας όπου δεν μιλούσε και δεν αντιδρούσε σχεδόν καθόλου στο περιβάλλον της. Οι άνθρωποι γύρω της είχαν την εντύπωση ότι κοιμόταν επειδή είχε τα μάτια κλειστά και έμενε ακίνητη για μεγάλα χρονικά διαστήματα. ΠΩΣ ΕΠΙΒΙΩΣΕ ΤΟΣΑ ΧΡΟΝΙΑ Η οικογένειά της τη φρόντιζε καθημερινά και της έδινε υγρή ή μαλακή τροφή. Μπορούσε να καταπίνει και έτσι κατάφερνε να επιβιώνει παρόλο που δεν επικοινωνούσε. Αυτό δείχ...
Read more »

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΣΕ ΠΙΑΣΕΙ ΙΛΙΓΓΟΣ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ

Εικόνα
  Ο ίλιγγος είναι μια ξαφνική αίσθηση ζάλης ή «περιστροφής» που μπορεί να τρομάξει, ειδικά όταν συμβαίνει για πρώτη φορά. Συνήθως δεν είναι σοβαρός, αλλά είναι σημαντικό να ξέρεις πώς να αντιδράσεις σωστά για να αποφύγεις τραυματισμούς ή μεγαλύτερη ανησυχία. 1. Κάθισε ή ξάπλωσε αμέσως Αν νιώσεις ζάλη, κάθισε σε μια καρέκλα ή ξάπλωσε. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο να πέσεις και να χτυπήσεις. Κράτησε το κεφάλι σταθερό και αποφυγή απότομων κινήσεων. 2. Αναπνέεις αργά και βαθιά Ο ήρεμος ρυθμός αναπνοής βοηθά στη χαλάρωση και μπορεί να μειώσει την αίσθηση ζάλης, ειδικά αν ο ίλιγγος συνδέεται με άγχος ή έλλειψη οξυγόνου. 3. Εστίασε σε ένα σταθερό σημείο Κοίταξε ένα σημείο μπροστά σου ή έναν τοίχο για να βοηθήσεις τον εγκέφαλο να σταθεροποιήσει την αίσθηση ισορροπίας. Απέφυγε να κινείσαι γρήγορα ή να γυρίζεις το κεφάλι απότομα. 4. Ύγρανση και φαγητό Εάν ο ίλιγγος οφείλεται σε υπογλυκαιμία ή αφυδάτωση, πιες λίγο νερό ή κατανάλωσε ένα μικρό σνακ πλούσιο σε ζάχαρη ή υδατάνθρακες. 5. Μείν...
Read more »

ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΤΡΩΣ ΛΕΡΩΝΕΣΑΙ; ΤΙ ΛΕΝΕ ΟΙ ΨΥΧΟΛΟΓΟΙ

Εικόνα
Αν διαπιστώνεις ότι σχεδόν κάθε φορά που τρως λερώνεσαι, ρίχνεις φαγητό πάνω σου ή γεμίζεις ψίχουλα το τραπέζι, ίσως το θέμα δεν είναι απλώς απροσεξία. Η ψυχολογία δίνει ενδιαφέρουσες ερμηνείες για αυτή τη φαινομενικά απλή συνήθεια. (Άσχετο αλλά συνήθως το παθαίνουν οι Τοξότες, εγώ όσους ξέρω λερώνονται συνέχεια)!!! ΑΦΗΡΗΜΑΔΑ ΚΑΙ ΒΙΑΣΥΝΗ Όταν το μυαλό τρέχει σε υποχρεώσεις, άγχος ή σκέψεις, το σώμα λειτουργεί αυτόματα. Τρως γρήγορα, χωρίς επίγνωση των κινήσεων σου. Η έλλειψη συγκέντρωσης αυξάνει τα μικρά ατυχήματα. Οι ψυχολόγοι συνδέουν αυτή τη συμπεριφορά με αυξημένο στρες και πολυδιεργασία. ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ Μερικοί άνθρωποι που δυσκολεύονται να χαλαρώσουν ή έχουν έντονη ανάγκη ελέγχου, όταν βρίσκονται σε πιο χαλαρή στιγμή όπως το φαγητό, αφήνονται περισσότερο. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μια πιο αδέξια συμπεριφορά στο τραπέζι. ΠΑΡΟΡΜΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΜΟΣ Αν τρως με ενθουσιασμό, μιλάς πολύ ή γελάς συχνά στο τραπέζι, αυξάνεται η πιθανότητα να λερωθείς. Η παρορμητικότητα...
Read more »

ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΠΙΑΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΕΙΠΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΗΣ ΚΑΘΑΡΑΣ ΔΕΥΤΕΡΑΣ

Εικόνα
  Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι γεμάτο παραδοσιακές σαρακοστιανές γεύσεις και μικρά πιάτα που συνδυάζονται μεταξύ τους. Από τα πιο κλασικά μέχρι πιο σύγχρονες επιλογές, αυτά είναι μερικά που αξίζει να υπάρχουν: Λαγάνα – Το βασικό ψωμί της ημέρας και απαραίτητη συνοδεία για όλα τα υπόλοιπα. Ταραμοσαλάτα – Κρεμώδης και αλμυρή, από τα πιο αγαπημένα σαρακοστιανά αλείμματα. Φασολάδα ή όσπρια σαλάτα – Μια χορταστική και παραδοσιακή επιλογή. Ντολμαδάκια γιαλαντζί – Ελαφριά και αρωματικά, ταιριάζουν τέλεια σε σαρακοστιανό τραπέζι. Χταπόδι ξιδάτο ή ψητό – Κλασικός μεζές με έντονη γεύση. Καλαμαράκια τηγανητά ή ψητά – Από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά της ημέρας. Γαρίδες ή μύδια – Ιδανικά για ποικιλία θαλασσινών στο τραπέζι. Μελιτζανοσαλάτα ή ταχίνι – Νόστιμα αλείμματα που συνοδεύουν τη λαγάνα. Ελιές και τουρσιά – Δίνουν ένταση και συμπληρώνουν τα υπόλοιπα πιάτα. Πατάτες τηγανητές - Το καταλαβαίνεις ότι δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι. Χόρτα - Δένουν τέλεια με όλα τα υπόλ...
Read more »
ΠΑΤΑ ΠΑΝΩ ΠΑΝΩ
ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΑΣ! ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΣ ΝΑ ΜΠΑΙΝΕΙΣ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΛΕΕΙ: "ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ"
⬆️

Ακολούθησέ μας στο TikTok!

Έλα κι εσύ στην παρέα μας! 🎬✨

Follow στο TikTok

Διάλεξε ΕΣΥ τι θες να ανεβάσουμε!