ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ



Μια πλούσια λαχταριστή συνταγή που συνδυάζει τον κλασικό κιμά με τη γλυκιά καπνιστή γεύση από τις πιπεριές Φλωρίνης. Το αποτέλεσμα είναι ζουμερό αρωματικό και ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.

ΥΛΙΚΑ

Για τον κιμά
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
400 γραμμάρια ντομάτα τριμμένη
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
Αλάτι πιπέρι
Μισό κουταλάκι κανέλα
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για τη σάλτσα πιπεριάς
3 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και καθαρισμένες
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια τυρί κρέμα
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι

Για τη σύνθεση
12 φύλλα λαζάνια
200 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
100 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτετε το σκόρδο και τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να αλλάξει χρώμα.

Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί. Ρίχνετε τον πελτέ την ντομάτα την κανέλα αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζετε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στο τέλος προσθέτετε τον μαϊντανό.

Για τη σάλτσα πιπεριάς βάζετε στο μπλέντερ τις πιπεριές το ελαιόλαδο την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα. Χτυπάτε μέχρι να γίνει λεία βελούδινη κρέμα. Αλατοπιπερώνετε.

Σε πυρίμαχο σκεύος απλώνετε λίγη σάλτσα πιπεριάς. Τοποθετείτε φύλλα λαζάνια και από πάνω κιμά. Συνεχίζετε με στρώσεις σάλτσας πιπεριάς τυριών και λαζάνια μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Τελειώνετε με σάλτσα πιπεριάς και μπόλικο τριμμένο τυρί στην επιφάνεια.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Αφήνετε το φαγητό να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψετε ώστε να σταθεροποιηθούν οι στρώσεις και να σερβίρεται τέλεια. Ένα πιάτο γεμάτο άρωμα γεύση και ένταση που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΟΙ ΤΕΛΕΙΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ – ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ

Εικόνα
Τσικνοπέμπτη χωρίς πατάτες… απλά δεν γίνεται  Και όχι απλά πατάτες — μιλάμε για εκείνες τις χρυσαφένιες, τραγανές απ’ έξω και αφράτες μέσα , που τις τρως καυτές και ακούγεται το κρακ . Το μυστικό δεν είναι το τηγάνι. Είναι η τεχνική . ΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες (ιδανικά κίτρινες ή για τηγάνισμα) Ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο για τηγάνισμα 1 κ.σ. ξίδι (ναι, είναι το πρώτο μυστικό!) Αλάτι χοντρό Προαιρετικά: ρίγανη ή πάπρικα ΒΗΜΑ 1: ΤΟ ΚΟΨΙΜΟ Κόψε τις πατάτες σχετικά χοντρές (σαν ταβέρνας). Οι πολύ λεπτές στεγνώνουν και γίνονται πατατάκια. Tip: Κόψε όλες περίπου ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα. ΒΗΜΑ 2: ΤΟ ΜΟΥΛΙΑΣΜΑ (ΤΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΟ) Βάλε τις πατάτες σε μπολ με: κρύο νερό 1 κουταλιά ξίδι Άφησέ τες 30–45 λεπτά .  Τι κάνει αυτό; Φεύγει το άμυλο από την επιφάνεια και έτσι δεν κολλάνε μεταξύ τους και κάνουν κρούστα. Μετά ξέπλυνέ τες και στέγνωσέ τες πάρα πολύ καλά με χαρτί κουζίνας  (Αν έχουν νερό → θα μαλακώσουν στο λάδι.) ΒΗΜΑ 3: ΤΟ Δ...
Read more »

«ΓΙΑΤΙ ΠΑΝΗΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΛΕΣ ΚΑΙ ΠΛΗΡΩΘΗΚΑΜΕ;» – ΤΙ ΛΕΝΕ ΟΙ ΨΥΧΟΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΦΑΝΑΤΙΣΜΟ ΜΕ ΜΙΑ ΟΜΑΔΑ

Εικόνα
Έχεις δει κι εσύ σίγουρα τη σκηνή: η ομάδα κερδίζει… και κάποιος πανηγυρίζει σαν να μπήκαν λεφτά στον λογαριασμό του. Φωνές, καπνογόνα, κλάματα χαράς, αγκαλιές με αγνώστους, καυγάδες στα social, και την επόμενη μέρα κακή διάθεση επειδή έχασαν άνθρωποι που δεν τον ξέρουν καν. Και κάπου εκεί λες: «ΟΚ, το καταλαβαίνω να χαρείς… αλλά γιατί τόσο;» Οι ψυχολόγοι εξηγούν ότι ο φανατισμός με μια ομάδα δεν είναι τελικά μόνο για το ποδόσφαιρο ή το μπάσκετ. Είναι κυρίως για το συναίσθημα που καλύπτει μέσα μας. Η ανάγκη να ανήκουμε κάπου Ο άνθρωπος έχει μια πολύ βασική ψυχολογική ανάγκη: να νιώθει ότι ανήκει. Η ομάδα λειτουργεί σαν μια μεγάλη «οικογένεια» χωρίς υποχρεώσεις. Ξαφνικά αποκτάς χιλιάδες ανθρώπους που σκέφτονται όπως εσύ, φοράνε τα ίδια χρώματα και νιώθουν τα ίδια. Γι’ αυτό και πολλοί λένε « εμείς κερδίσαμε ». Όχι «η ομάδα κέρδισε». Εμείς. Ο εγκέφαλος το βιώνει σαν προσωπική επιτυχία. Η ζωή μπορεί να είναι βαρετή… ο αγώνας όχι Η καθημερινότητα συχνά είναι επαναλαμβανόμενη: δ...
Read more »

SINGLE MOM – SINGLE DAD: ΕΙΝΑΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΔΥΟ ΠΙΟ ΕΥΑΛΩΤΟΣ; ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΡΑΤΣΙΣΜΟΣ;

Εικόνα
Η μονογονεϊκότητα δεν έχει φύλο. Έχει ευθύνη, κούραση, αγωνία, αγάπη και δύναμη. Είτε μιλάμε για single mom είτε για single dad, μιλάμε για έναν γονιό που κρατά μόνος του έναν ολόκληρο κόσμο. ΕΙΝΑΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΠΙΟ ΕΥΑΛΩΤΟΣ; Σε πρακτικό επίπεδο, η ευαλωτότητα συνδέεται κυρίως με: Οικονομική σταθερότητα Δίκτυο υποστήριξης (οικογένεια, φίλοι) Εργασιακές συνθήκες Πρόσβαση σε δομές φροντίδας Στατιστικά, πολλές μονογονεϊκές οικογένειες με επικεφαλής γυναίκα αντιμετωπίζουν αυξημένο οικονομικό βάρος. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι ένας πατέρας που μεγαλώνει μόνος του παιδί δεν βιώνει πίεση, μοναξιά ή κοινωνική καχυποψία. Η ευαλωτότητα δεν είναι θέμα φύλου — είναι θέμα συνθηκών ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΡΑΤΣΙΣΜΟΣ; Δυστυχώς, ναι. Υπάρχει — και παίρνει διαφορετικές μορφές. Η χωρισμένη γυναίκα με παιδί συχνά αντιμετωπίζεται ως «πιο ευάλωτη», «πιο φορτωμένη», ακόμη και ως «πρόβλημα» σε προσωπικές ή επαγγελματικές σχέσεις. Ο χωρισμένος πατέρας, από την άλλη, μπορεί να αντιμετωπίζεται με υπερβολικ...
Read more »

ΠΟΣΑ ΒΗΜΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΤΕΛΙΚΑ; ΤΟ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΝΟΥΜΕΡΟ ΓΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΥΓΕΙΑ

Εικόνα
Αν έχεις κοιτάξει ποτέ το κινητό σου στις 22:30 και περπατάς μέσα στο σπίτι για να «κλείσεις» τα 10.000 βήματα… δεν είσαι η μόνη  Για χρόνια πιστεύαμε ότι αυτό είναι το μαγικό νούμερο για υγεία και αδυνάτισμα. Η αλήθεια όμως είναι άλλη: τα 10.000 βήματα δεν είναι ιατρικός κανόνας — είναι ένας παλιός στόχος που απλά… έμεινε. Και τα καλά νέα; Δεν χρειάζονται τόσα πολλά για να ωφεληθεί ο οργανισμός.  ΑΠΟ ΠΟΥ ΒΓΗΚΑΝ ΤΑ 10.000; Δεν προήλθαν από κάποια μεγάλη επιστημονική μελέτη. Ήταν ουσιαστικά ένας αριθμός που χρησιμοποιήθηκε παλιά σε διαφημιστική καμπάνια βηματομετρητή στην Ιαπωνία τη δεκαετία του ’60. Ακούγεται ωραίο, είναι στρογγυλό και… καθιερώθηκε. Αλλά το σώμα μας δεν λειτουργεί με marketing.  ΠΟΙΑ ΒΗΜΑΤΑ ΑΡΚΟΥΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ Οι πιο πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα οφέλη για την υγεία ξεκινούν πολύ νωρίτερα. Περίπου: 6.000 – 8.000 βήματα την ημέρα είναι ήδη αρκετά για: καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία χαμηλότερη πίεση βελτιωμένη διάθεση μικρότε...
Read more »

ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΙ ΑΦΡΑΤΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Εικόνα
Μια κλασική, αρωματική μηλόπιτα με τραγανή επιφάνεια και αφράτη, ζουμερή γέμιση. Ιδανική για καφέ, πρωινό ή κέρασμα. ΥΛΙΚΑ (για ταψί 24–26 εκ.) Για τη ζύμη 3 μεγάλα αυγά 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. σπορέλαιο ή 125 γρ. λιωμένο βούτυρο 1 φλ. γάλα 2 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (10 γρ.) 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 3–4 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση κόκκινα ή πράσινα) 2 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά) 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού Για την τραγανή επιφάνεια (προαιρετικό αλλά προτείνεται!) 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο Λίγη κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1️⃣ Ετοιμάζουμε τα μήλα Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες ή μικρά κυβάκια. Τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού. 2️⃣ Χτυπάμε τα υγρά Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το λάδι (ή το βούτυρο) και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. 3️⃣ Προσθέτουμε τα στερεά Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ...
Read more »

ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΕΧΕΙ ΕΝΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΑΠ’ ΟΛΑ;

Εικόνα
Το σουβλάκι με απ’ όλα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων… κι όχι μόνο. Είναι χορταστικό, γευστικό και δύσκολα του αντιστέκεσαι. Όμως, πόσες θερμίδες κρύβει τελικά; Τι περιλαμβάνει ένα σουβλάκι με απ’ όλα Ένα κλασικό σουβλάκι με απ’ όλα συνήθως περιέχει: Πίτα Κρέας (συνήθως γύρο χοιρινό ή κοτόπουλο) Πατάτες τηγανητές Τζατζίκι Ντομάτα Κρεμμύδι Σάλτσες (προαιρετικά) Όλα αυτά μαζί ανεβάζουν τη θερμιδική του αξία αρκετά. Πόσες θερμίδες έχει στην πράξη Κατά μέσο όρο: Σουβλάκι με γύρο χοιρινό και απ’ όλα: περίπου 750–850 θερμίδες Σουβλάκι με γύρο κοτόπουλο και απ’ όλα: περίπου 600–700 θερμίδες Οι θερμίδες αυξάνονται ή μειώνονται ανάλογα με: το μέγεθος της πίτας την ποσότητα πατάτας το πόσο λιπαρό είναι το κρέας τις σάλτσες Είναι «απαγορευμένο»; Όχι. Το σουβλάκι με απ’ όλα δεν είναι εχθρός, απλώς είναι πλήρες γεύμα. Αν καταναλωθεί περιστασιακά και με μέτρο, μπορεί να χωρέσει άνετα σε μια ισορροπημένη διατροφή. Άλλωστε, το φαγητό ε...
Read more »

ΚΑΝΕ ΤΟ ΤΕΣΤ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΣ ΠΟΙΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΣΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ!

Εικόνα
  Ένα διασκεδαστικό κουίζ για να ανακαλύψεις με ποιον πολιτισμό «κουμπώνει» περισσότερο η προσωπικότητά σου. Πάρε χαρτί και σημείωνε τις απαντήσεις σου (Α, Β, Γ ή Δ). Στο τέλος δες ποιο γράμμα έχεις επιλέξει περισσότερες φορές! 1️⃣ ΠΩΣ ΦΑΝΤΑΖΕΣΑΙ ΤΗΝ ΙΔΑΝΙΚΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ; Α. Περπάτημα σε αρχαία μνημεία και φιλοσοφικές συζητήσεις. Β. Βόλτα σε ναούς, τελετουργίες και εσωτερική ηρεμία. Γ. Γιορτές, μουσική και έντονη κοινωνική ζωή. Δ. Οργάνωση, πειθαρχία και ξεκάθαρο πρόγραμμα. 2️⃣ ΠΟΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΕ ΕΛΚΥΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ; Α. Μεσογειακά πιάτα με ελαιόλαδο και φρέσκα υλικά. Β. Πιάτα με ρύζι, λαχανικά και ισορροπημένες γεύσεις. Γ. Πικάντικες, έντονες και εξωτικές γεύσεις. Δ. Απλές αλλά δυναμικές συνταγές με κρέας και ψωμί. 3️⃣ ΠΟΙΑ ΑΞΙΑ ΣΕ ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ; Α. Η γνώση. Β. Η αρμονία. Γ. Το πάθος. Δ. Η δύναμη. 4️⃣ ΠΟΙΟ ΤΟΠΙΟ ΣΕ ΓΟΗΤΕΥΕΙ; Α. Λευκά κτίρια δίπλα στη θάλασσα. Β. Βουνά με ομίχλη και κερασιές. Γ. Πολύχρωμες αγορές και ζωντανές πλατείες. Δ. Κάστρα και πέτρι...
Read more »
ΠΑΤΑ ΠΑΝΩ ΠΑΝΩ
ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΑΣ! ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΣ ΝΑ ΜΠΑΙΝΕΙΣ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΛΕΕΙ: "ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ"
⬆️

Ακολούθησέ μας στο TikTok!

Έλα κι εσύ στην παρέα μας! 🎬✨

Follow στο TikTok

Διάλεξε ΕΣΥ τι θες να ανεβάσουμε!