ΠΑΤΑΤΕΣ ΡΙΓΑΝΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΛΙΩΜΕΝΗ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Μια πεντανόστιμη συνταγή που συνδυάζει τη χρυσαφένια τραγανή πατάτα με το λιωμένο τυρί και τη δροσερή σως γιαουρτιού.

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

Για τις πατάτες:

• 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες ή κυβάκια

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. ρίγανη ξερή

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη λιωμένη κεφαλογραβιέρα:

• 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

• 50 ml γάλα (προαιρετικά, για πιο κρεμώδη υφή)

Για τη σως γιαουρτιού:

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

• Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθέρμανση φούρνου: Στους 200°C στον αέρα.

2. Πατάτες: Βάλε τις κομμένες πατάτες σε μεγάλο μπολ, ρίξε ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε καλά.

3. Ψήσιμο: Άπλωσε τις πατάτες σε λαδόκολλα σε ταψί και ψήσε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τες στη μέση του ψησίματος.

4. Λιωμένη κεφαλογραβιέρα: Σε μικρό κατσαρολάκι ή μπεν μαρί ζέστανε την κεφαλογραβιέρα με λίγο γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρεμώδης και λεία.

5. Σως γιαουρτιού: Ανακάτεψε όλα τα υλικά της σως σε μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Σερβίρισμα: Βάλε τις ζεστές πατάτες σε πιάτο, περιχύσε με τη λιωμένη κεφαλογραβιέρα και σέρβιρε δίπλα τη σως γιαουρτιού ή ρίξε τη ελαφρά από πάνω.

Απολαυστικές, αρωματικές και τραγανές, οι πατάτες αυτές γίνονται αμέσως το αγαπημένο συνοδευτικό ή σνακ!