ΠΑΤΑΤΕΣ BABY: Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΤΡΕΛΑΙΝΕΙ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ

-


Μια θεϊκή, κρεμώδης και τραγανή συνταγή που εξαφανίζεται πριν προλάβεις να πεις «κι άλλο» 

Υλικά

  • 1 κιλό πατάτες baby
  • 150 γρ. μπέικον, σε κυβάκια
  • 200 γρ. κρέμα τυριού
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • Αλάτι & πιπέρι
  • (προαιρετικά) λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τις πατάτες baby με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό για 12–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε. Στραγγίζουμε.
  2. Σε μεγάλο τηγάνι, τηγανίζουμε το μπέικον χωρίς λάδι μέχρι να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε στην άκρη.
  3. Στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε το βούτυρο (και λίγο ελαιόλαδο αν θέλουμε) και προσθέτουμε τις πατάτες. Τις πιέζουμε ελαφρά να «σκάσουν» και τις ροδίζουμε από όλες τις πλευρές.
  4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε κρέμα τυριού, ρίγανη, γλυκιά πάπρικα, αλάτι & πιπέρι. Ανακατεύουμε να γίνουν όλες οι πατάτες βελούδινες.
  5. Ρίχνουμε πίσω το μπέικον, ανακατεύουμε και αφήνουμε 1–2 λεπτά να δέσουν τα αρώματα.


Tip για απογείωση 

  • Σέρβιρε με έξτρα πάπρικα από πάνω ή λίγο τριμμένο τυρί.
  • Θες πιο πικάντικο; Βάλε καπνιστή πάπρικα ή μια πρέζα μπούκοβο.


Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΠΟΙΑ ΨΑΡΙΑ ΕΧΟΥΝ ΤΑ ΛΙΓΟΤΕΡΑ ΚΟΚΚΑΛΑ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ; ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΤΑ ΜΙΚΡΑ ΨΑΡΙΑ;

-
Εικόνα
Όταν ετοιμάζεις ψάρι στο σπίτι, το πρώτο που σκέφτεσαι είναι το… ζήτημα με τα κόκκαλα. Κάποια ψάρια είναι ιδανικά για μικρά παιδιά ή άτομα που δεν τα πάνε καλά με το καθάρισμα, ενώ άλλα θέλουν περισσότερη προσοχή στο φάγωμα. Ας δούμε, λοιπόν, ποια ψάρια θεωρούνται «εύκολα» και ποια «δύσκολα». ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΤΑ ΛΙΓΟΤΕΡΑ ΚΟΚΚΑΛΑ Αυτά είναι τα πιο φιλικά για όλους, γιατί έχουν ξεκάθαρο “κεντρικό” κόκκαλο και ελάχιστα μικρά. Λαβράκι Τσιπούρα Φαγκρί Σολομός (μαλακό ψαχνό, με λίγα μεγάλα κόκκαλα) Μπακαλιάρος φρέσκος Σφυρίδα Είναι ψάρια που καθαρίζονται εύκολα, γι’ αυτό τα προτιμούν πολλοί για ψητά ή φιλεταρισμένα. ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΚΟΚΚΑΛΑ Εδώ θέλει λίγη προσοχή, γιατί έχουν πολλά “τριπλά” και λεπτά κοκαλάκια. Γαύρος Σαρδέλα Κολιός Γόπα Μαρίδα Κολιτσίνια Αυτά τα ψάρια είναι νόστιμα και οικονομικά, αλλά χρειάζονται πιο προσεκτικό καθάρισμα όταν τρώγονται μεγάλα. ΤΑ ΜΙΚΡΑ ΨΑΡΑΚΙΑ ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΑ; Στα πολύ μικρά ψάρια , όπως: μαρίδα, γαύρος, αθερίνα, τα κόκκαλα...
Read more »

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΔΕΙΣ ΤΟ ΕΡΓΟ «ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΞΟΔΟΣ – ΡΙΤΑ ΧΕΙΓΟΥΟΡΘ» Με πρωταγωνιστή τον Νίκο Ψαρρά

-
Εικόνα
Γιατί είναι μια ιστορία που μιλά κατευθείαν στην καρδιά. Η «Τελευταία Έξοδος – Ρίτα Χέιγουορθ», βασισμένη στο εμβληματικό έργο του Stephen King, ανεβαίνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα και μεταφέρει στη σκηνή μια βαθιά ανθρώπινη αφήγηση για την ελπίδα, την αξιοπρέπεια και τη δύναμη της ψυχής, ακόμα και μέσα στις πιο σκληρές συνθήκες. Στο κέντρο της παράστασης βρίσκεται ο Άντι, ένας άνθρωπος που αρνείται να παραδοθεί στην απανθρωπιά του εγκλεισμού. Ο Νίκος Ψαρράς δίνει ζωή σε έναν ήρωα σιωπηλό αλλά ασυμβίβαστο, που με όπλα τη σκέψη, την πίστη και την επιμονή του γίνεται σύμβολο εσωτερικής ελευθερίας. Απέναντί του, ο Ρεντ, ένας άνθρωπος μαθημένος να ζει πίσω από κάγκελα, ανακαλύπτει ξανά τι σημαίνει ελπίζω και εμπιστεύομαι. Η παράσταση δεν είναι απλώς μια θεατρική μεταφορά μιας διάσημης ιστορίας. Είναι μια δυνατή εμπειρία που σε κάνει να αναρωτηθείς τι κρατά τον άνθρωπο όρθιο όταν όλα μοιάζουν χαμένα. Οι χαρακτήρες, ο ρυθμός και η ατμόσφαιρα χτίζουν έναν κόσμο σκληρό αλλά αληθινό, όπου η ...
Read more »

ΣΕ ΠΙΑΝΕΙ ΤΑΧΥΚΑΡΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΥ ΞΥΠΝΗΤΗΡΙ; ΝΑ ΕΝΑΣ ΤΡΟΠΟΣ ΝΑ ΞΥΠΝΑΣ ΓΛΥΚΑ

-
Εικόνα
  Αν κάθε πρωί πετάγεσαι από το κρεβάτι με κομμένη ανάσα , νεύρα και καρδιά να χτυπάει σαν τρελή, δεν φταις εσύ. Φταίει ο κλασικός, απότομος ήχος του ξυπνητηριού που σοκάρει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Το σώμα σου δεν είναι φτιαγμένο να περνά από βαθύ ύπνο σε… συναγερμό πολέμου. Τι μπορείς να κάνεις; Απλό, αλλά πολύ αποτελεσματικό: Άλλαξε τον ήχο αφύπνισης. Ξέχνα τα: «Μπιπ-μπιπ» Μεταλλικούς, κοφτούς ήχους Ήχους που μοιάζουν με alert Και δοκίμασε κάτι χαλαρωτικό και φυσικό , όπως:  ήχους θάλασσας  ήχους φύσης  κελαηδίσματα πουλιών  απαλή ambient μουσική ή piano Γιατί δουλεύει; Οι φυσικοί ήχοι: ενεργοποιούν πιο ήπια τον εγκέφαλο μειώνουν το στρες από τα πρώτα δευτερόλεπτα βοηθούν την καρδιά να ανεβάσει ρυθμό σταδιακά κάνουν το ξύπνημα να μοιάζει πιο φυσικό, όχι βίαιο Σαν να ανοίγεις τα μάτια σου σε ένα ήσυχο πρωινό – όχι σε σειρήνα. Αν μπορείς, βάλε τον ήχο να ξεκινά χαμηλά και να ανεβαίνει σιγά-σιγά (πολλά κινητά τ...
Read more »