Ο γευσιγνώστης είναι ένας επαγγελματίας με εξειδικευμένη γνώση στη γεύση, το άρωμα και την ποιότητα τροφίμων ή ποτών, όπως κρασί, ελαιόλαδο, καφές, σοκολάτα ή έτοιμα προϊόντα. Οι αποδοχές του διαφέρουν σημαντικά, ανάλογα με την εμπειρία, τον κλάδο και τη χώρα στην οποία εργάζεται. Σε αρχικό επίπεδο, ένας γευσιγνώστης μπορεί να αμείβεται με σχετικά χαμηλό μισθό, ειδικά αν εργάζεται ως βοηθός ή συνεργάτης σε εργαστήριο ποιότητας ή σε μικρή επιχείρηση. Σε αυτή την περίπτωση, οι απολαβές μπορεί να κυμαίνονται από 1000 έως 1500. Όσο αυξάνεται η εμπειρία και η φήμη του, οι αποδοχές ανεβαίνουν αισθητά. Ένας έμπειρος γευσιγνώστης που συνεργάζεται με μεγάλες εταιρείες τροφίμων, οινοποιεία ή εξαγωγικές επιχειρήσεις μπορεί να αμείβεται πολύ καλύτερα, είτε με σταθερό μισθό είτε ανά αξιολόγηση, δοκιμή ή project. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αμοιβές ανά γευσιγνωσία μπορεί να είναι ιδιαίτερα υψηλές. Οι πιο καταξιωμένοι γευσιγνώστες, ειδικά όσοι έχουν πιστοποιήσεις και διεθνή αναγνώριση, μπορούν να έχ...

Η σωστή παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα βασίζεται στην απλότητα, τη φρεσκάδα και την ισορροπία των υλικών. Κάθε στοιχείο έχει τον ρόλο του και τίποτα δεν περισσεύει. Το αγγούρι κόβεται σε μισοφέγγαρα, ώστε να δίνει τραγανή υφή χωρίς να κυριαρχεί. Οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμες και κομμένες ομοιόμορφα, για να δένουν σωστά με τα υπόλοιπα υλικά και να κρατούν τους χυμούς τους μέσα στη σαλάτα. Οι ελιές, κατά προτίμηση μαύρες, προσθέτουν ένταση και χαρακτήρα, ενώ το κρεμμύδι μπαίνει σε λεπτές φέτες για να δίνει άρωμα χωρίς να «καίει». Το καλό ελαιόλαδο είναι απαραίτητο και δένει όλα τα υλικά μεταξύ τους, μαζί με λίγο ξύδι που χαρίζει φρεσκάδα και ισορροπεί τη γλύκα της ντομάτας. Το αλάτι μπαίνει με μέτρο και η ρίγανη στο τέλος, για το άρωμα που κάνει τη χωριάτικη πραγματικά ελληνική. Πάνω απ’ όλα, η φέτα πρέπει να είναι χωριάτικη, κομμένη σε κομμάτι ή χοντρά τρίμματα, ώστε να μη λιώνει αλλά να ξεχωρίζει. Η αυθεντική χωριάτικη δεν χρειάζεται τίποτα άλλο. Όταν τα υλικά είναι σωστά και πο...

Ο σκόρος εμφανίζεται κυρίως σε ντουλάπες με ρούχα, υφάσματα και χαλιά και δεν είναι τυχαίο φαινόμενο. Προσελκύεται από φυσικές ίνες όπως μαλλί, βαμβάκι και μετάξι, αλλά και από υγρασία, σκοτάδι και έλλειψη αερισμού. Τα αυγά του σκόρου γεννιούνται εύκολα σε ρούχα που δεν φοριούνται συχνά, ειδικά αν έχουν ιδρώτα ή υπολείμματα τροφών, ακόμη κι αν φαίνονται καθαρά. Το πρόβλημα δεν είναι τόσο ο ίδιος ο σκόρος όσο οι προνύμφες του, οι οποίες τρέφονται με τις ίνες των ρούχων και προκαλούν τις γνωστές τρύπες. Όσο πιο κλειστή και αφρόντιστη είναι μια ντουλάπα, τόσο πιο εύκολα πολλαπλασιάζεται. Για να φύγει ο σκόρος χωρίς να χρησιμοποιήσεις ναφθαλίνη, υπάρχουν φυσικοί και ασφαλείς τρόποι. Ο καλός αερισμός και το συχνό άνοιγμα της ντουλάπας παίζουν βασικό ρόλο. Πλύνε ή αέρισε τα ρούχα που μένουν καιρό αφόρετα και καθάρισε καλά τα ράφια. Φυσικά αρώματα όπως λεβάντα, δάφνη, κέδρο, γαρύφαλλο ή φλούδες λεμονιού λειτουργούν απωθητικά για τον σκόρο. Τοποθέτησέ τα σε μικρά πουγκιά ή μπολάκια μέσα στη...

Τα κουτάκια από μπίρα και αναψυκτικά μπορεί να δείχνουν αθώα, όμως στην πραγματικότητα είναι από τις πιο ανθυγιεινές επιφάνειες που έρχονται σε άμεση επαφή με το στόμα μας. Από το εργοστάσιο μέχρι το ψυγείο του σπιτιού ή του περιπτέρου, περνούν από αποθήκες, μεταφορικά μέσα και ράφια, εκτεθειμένα σε σκόνη, βρωμιά και μικρόβια. Η επάνω επιφάνεια του κουτιού, εκεί ακριβώς που ακουμπάμε τα χείλη μας, μπορεί να φιλοξενεί βακτήρια όπως σαλμονέλα, E.coli και σταφυλόκοκκο. Τρωκτικά, έντομα και βρώμικα χέρια μπορούν εύκολα να μολύνουν το σημείο αυτό, χωρίς εμείς να το αντιληφθούμε. Με μία μόνο γουλιά, τα μικρόβια μεταφέρονται κατευθείαν στο στόμα και στον οργανισμό. Πέρα από τα μικρόβια, υπάρχει και ο κίνδυνος μικροτραυματισμών. Το καπάκι του κουτιού μπορεί να έχει αιχμηρά σημεία ή να προκαλέσει μικρά κοψίματα στα χείλη, τα οποία διευκολύνουν ακόμα περισσότερο την είσοδο μικροβίων στο σώμα. Η λύση είναι απλή. Πλύνε το κουτάκι πριν το ανοίξεις, σκούπισέ το καλά ή ακόμα καλύτερα, ρίξε το περι...

Η διαδικασία είναι πολύ όμορφη και συμβολική, προσφέροντας στο ζευγάρι μια ευκαιρία να ανανεώσουν τη δέσμευσή τους και να αναβιώσουν τα συναισθήματά τους. ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ Συνήθως, η ανανέωση των όρκων γίνεται σε ένα μέρος που έχει ιδιαίτερη σημασία για το ζευγάρι, όπως το σημείο της πρώτης συνάντησης ή του γάμου. Η στιγμή επιλέγεται με προσοχή, συχνά σε επετειακές ημερομηνίες. ΣΥΜΒΟΛΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Πολλά ζευγάρια επιλέγουν να ανταλλάξουν και πάλι όρκους, να διαβάσουν προσωπικά κείμενα, ή να προσθέσουν συμβολικά στοιχεία, όπως λουλούδια ή κεριά. ΕΜΠΛΟΚΗ ΦΙΛΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ Μερικές φορές, η ανανέωση των όρκων γίνεται σε μια μικρή τελετή με καλεσμένους, προσδίδοντας ακόμη μεγαλύτερη σημασία και ζεστασιά. ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ ΚΑΙ ΑΝΑΝΕΩΣΗ Η διαδικασία αυτή προσφέρει στο ζευγάρι την ευκαιρία να αναλογιστεί το παρελθόν, να γιορτάσει το παρόν και να οραματιστεί το μέλλον, ανανεώνοντας τη δέσμευση και την αγάπη τους. Συνήθως, η διαδικασία ανανέωσης όρκων δεν είν...

Η παραδοσιακή στιγμή που κάνουμε την ευχή μας σβήνοντας τα κεράκια της τούρτας έχει κάτι μαγικό και ταυτόχρονα γεμάτο ελπίδα. Ωστόσο, το πόσο γρήγορα ή αργά θα πραγματοποιηθεί η ευχή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η ΜΑΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ Η παράδοση λέει ότι η ευχή πιάνει όταν την πιστεύεις πραγματικά. Η στιγμή που σβήνουμε τα κεράκια είναι γεμάτη συγκίνηση και ελπίδα, και αυτή η θετική ενέργεια παίζει σημαντικό ρόλο. Η ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ ΠΙΣΤΗΣ Η πίστη και η αποφασιστικότητα παίζουν καθοριστικό ρόλο στην εκπλήρωση της ευχής. Όσο πιο βαθιά πιστεύεις ότι μπορεί να πραγματοποιηθεί, τόσο πιο γρήγορα ίσως δεις αποτελέσματα. Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΚΗΣ ΣΥΓΚΥΡΙΑΣ Μερικές φορές, η ευχή πραγματοποιείται αμέσως, ενώ άλλες φορές χρειάζεται χρόνος. Η ζωή έχει τον δικό της ρυθμό, και κάποιες ευχές απαιτούν υπομονή και επιμονή. Η ΕΠΙΡΡΟΗ ΤΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΡΑΣΗΣ Η ενεργή προσπάθεια και οι πράξεις που ακολουθούν την ευχή είναι εξίσου σημαντικές. Η ευχή από μόνη της μπορεί να είναι το πρώτο β...

Το πιο εντυπωσιακό και συχνά απίστευτο ρεκόρ γεννήσεων αποδίδεται σε μια Ρωσίδα αγρότισσα του 18ου αιώνα, τη σύζυγο του Φιοντόρ Βασίλιεφ. Σύμφωνα με ιστορικές καταγραφές, η γυναίκα αυτή γέννησε συνολικά 69 παιδιά μεταξύ 1725 και 1765. ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΝ; Το εντυπωσιακό είναι ότι δεν πρόκειται για 69 ξεχωριστές εγκυμοσύνες. Οι γεννήσεις ήταν πολλαπλές: 16 φορές δίδυμα (32 παιδιά) 7 φορές τρίδυμα (21 παιδιά) 4 φορές τετράδυμα (16 παιδιά) Συνολικά δηλαδή 27 εγκυμοσύνες που οδήγησαν σε 69 γεννήσεις. ΠΟΣΟ ΑΞΙΟΠΙΣΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΡΕΚΟΡ; Η πληροφορία έχει καταγραφεί σε ρωσικά αρχεία και αναφέρθηκε αργότερα και σε δυτικές πηγές της εποχής. Αν και κάποιοι ιστορικοί εκφράζουν επιφυλάξεις λόγω της παλαιότητας των δεδομένων, το συγκεκριμένο περιστατικό παραμένει το πιο συχνά αναφερόμενο παγκόσμιο ρεκόρ. ΙΑΤΡΙΚΑ ΠΟΛΥ ΣΠΑΝΙΟ Οι πολλαπλές κυήσεις (δίδυμα, τρίδυμα κτλ.) είναι από μόνες τους σχετικά σπάνιες. Το να συμβούν τόσες πολλές φορές στην ίδια γυναίκα θεωρείται εξαιρετικά ασυνήθιστο ακ...