ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ: ΑΛΛΟΣ ΕΝΑΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΥΓΕΙΑΣ

-

 


Η γλιστρίδα είναι ένα ταπεινό, αυτοφυές φυτό που πολλοί θεωρούν ζιζάνιο, όμως στην πραγματικότητα αποτελεί έναν πραγματικό διατροφικό θησαυρό. Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στη μεσογειακή διατροφή και ξεχωρίζει για τη μεγάλη θρεπτική της αξία.


Η γλιστρίδα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σε ποσότητα μεγαλύτερη από πολλά λαχανικά. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, C και Ε, καθώς και σημαντικά μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο.


Τα οφέλη της για την υγεία είναι πολλά:


  • Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς
  • Έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση
  • Βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • Υποστηρίζει την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Στην κουζίνα, η γλιστρίδα τρώγεται ωμή σε σαλάτες, μαγειρεμένη με όσπρια ή λαχανικά, αλλά και σε παραδοσιακές συνταγές. Η ελαφρώς ξινή και δροσερή γεύση της την κάνει ιδανική για καλοκαιρινά πιάτα.


Η γλιστρίδα αποδεικνύει πως πολλές φορές τα πιο απλά και φυσικά τρόφιμα είναι και τα πιο ωφέλιμα. Ένας ακόμα θησαυρός υγείας που αξίζει να βάλουμε στο πιάτο μας.


Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΕΙΑ ΟΤΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΥΠΝΩΤΙΣΤΕΙ ΑΠΟ ΥΠΝΩΤΙΣΤΗ;

-
Εικόνα
Ναι, είναι αλήθεια ότι ο άνθρωπος μπορεί να υπνωτιστεί από υπνωτιστή, αλλά όχι με τον τρόπο που συχνά παρουσιάζεται στις ταινίες ή στα σόου. Ο υπνωτισμός δεν είναι έλεγχος του μυαλού ούτε κατάσταση όπου κάποιος «χάνει τη θέλησή του». Πρόκειται για μια κατάσταση βαθιάς χαλάρωσης και έντονης συγκέντρωσης, όπου το άτομο είναι πιο δεκτικό σε προτάσεις, μόνο όμως αν το θέλει. Μερικά βασικά σημεία για να ξεκαθαρίσει ο μύθος: • Κανείς δεν μπορεί να υπνωτιστεί αν δεν συνεργάζεται • Ο υπνωτιζόμενος ακούει, καταλαβαίνει και θυμάται τι συμβαίνει • Δεν μπορεί να κάνει κάτι που αντιβαίνει στις αξίες ή τη θέλησή του • Ο υπνωτισμός μοιάζει με την κατάσταση που είμαστε λίγο πριν κοιμηθούμε ή όταν «χαζεύουμε» και χανόμαστε στις σκέψεις μας Ο υπνωτιστής λειτουργεί περισσότερο σαν καθοδηγητής και όχι σαν κάποιος που επιβάλλεται. Η δύναμη βρίσκεται στον ίδιο τον άνθρωπο και στην ικανότητά του να συγκεντρώνεται και να χαλαρώνει. Γι’ αυτό και ο υπνωτισμός χρησιμοποιείται σήμερα κυρίως θεραπευτικά, ...
Read more »

ΠΟΙΑ ΨΑΡΙΑ ΕΧΟΥΝ ΤΑ ΛΙΓΟΤΕΡΑ ΚΟΚΚΑΛΑ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ; ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΤΑ ΜΙΚΡΑ ΨΑΡΙΑ;

-
Εικόνα
Όταν ετοιμάζεις ψάρι στο σπίτι, το πρώτο που σκέφτεσαι είναι το… ζήτημα με τα κόκκαλα. Κάποια ψάρια είναι ιδανικά για μικρά παιδιά ή άτομα που δεν τα πάνε καλά με το καθάρισμα, ενώ άλλα θέλουν περισσότερη προσοχή στο φάγωμα. Ας δούμε, λοιπόν, ποια ψάρια θεωρούνται «εύκολα» και ποια «δύσκολα». ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΤΑ ΛΙΓΟΤΕΡΑ ΚΟΚΚΑΛΑ Αυτά είναι τα πιο φιλικά για όλους, γιατί έχουν ξεκάθαρο “κεντρικό” κόκκαλο και ελάχιστα μικρά. Λαβράκι Τσιπούρα Φαγκρί Σολομός (μαλακό ψαχνό, με λίγα μεγάλα κόκκαλα) Μπακαλιάρος φρέσκος Σφυρίδα Είναι ψάρια που καθαρίζονται εύκολα, γι’ αυτό τα προτιμούν πολλοί για ψητά ή φιλεταρισμένα. ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΚΟΚΚΑΛΑ Εδώ θέλει λίγη προσοχή, γιατί έχουν πολλά “τριπλά” και λεπτά κοκαλάκια. Γαύρος Σαρδέλα Κολιός Γόπα Μαρίδα Κολιτσίνια Αυτά τα ψάρια είναι νόστιμα και οικονομικά, αλλά χρειάζονται πιο προσεκτικό καθάρισμα όταν τρώγονται μεγάλα. ΤΑ ΜΙΚΡΑ ΨΑΡΑΚΙΑ ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΑ; Στα πολύ μικρά ψάρια , όπως: μαρίδα, γαύρος, αθερίνα, τα κόκκαλα...
Read more »

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΔΕΙΣ ΤΟ ΕΡΓΟ «ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΞΟΔΟΣ – ΡΙΤΑ ΧΕΙΓΟΥΟΡΘ» Με πρωταγωνιστή τον Νίκο Ψαρρά

-
Εικόνα
Γιατί είναι μια ιστορία που μιλά κατευθείαν στην καρδιά. Η «Τελευταία Έξοδος – Ρίτα Χέιγουορθ», βασισμένη στο εμβληματικό έργο του Stephen King, ανεβαίνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα και μεταφέρει στη σκηνή μια βαθιά ανθρώπινη αφήγηση για την ελπίδα, την αξιοπρέπεια και τη δύναμη της ψυχής, ακόμα και μέσα στις πιο σκληρές συνθήκες. Στο κέντρο της παράστασης βρίσκεται ο Άντι, ένας άνθρωπος που αρνείται να παραδοθεί στην απανθρωπιά του εγκλεισμού. Ο Νίκος Ψαρράς δίνει ζωή σε έναν ήρωα σιωπηλό αλλά ασυμβίβαστο, που με όπλα τη σκέψη, την πίστη και την επιμονή του γίνεται σύμβολο εσωτερικής ελευθερίας. Απέναντί του, ο Ρεντ, ένας άνθρωπος μαθημένος να ζει πίσω από κάγκελα, ανακαλύπτει ξανά τι σημαίνει ελπίζω και εμπιστεύομαι. Η παράσταση δεν είναι απλώς μια θεατρική μεταφορά μιας διάσημης ιστορίας. Είναι μια δυνατή εμπειρία που σε κάνει να αναρωτηθείς τι κρατά τον άνθρωπο όρθιο όταν όλα μοιάζουν χαμένα. Οι χαρακτήρες, ο ρυθμός και η ατμόσφαιρα χτίζουν έναν κόσμο σκληρό αλλά αληθινό, όπου η ...
Read more »