ΠΩΣ ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΑΝΟΥΝ ΜΟΥΧΛΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΟΥ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

Η μούχλα στα λαχανικά είναι από τα πιο συνηθισμένα και εκνευριστικά προβλήματα στο ψυγείο. Εκτός από σπατάλη χρημάτων σημαίνει και απώλεια θρεπτικών συστατικών. Ευτυχώς με μερικές απλές αλλά σωστές κινήσεις μπορείς να παρατείνεις σημαντικά τη φρεσκάδα τους.

Το πρώτο και πιο βασικό βήμα είναι το σωστό στέγνωμα μετά το πλύσιμο. Η υγρασία είναι ο νούμερο ένα σύμμαχος της μούχλας. Αφού πλύνεις τα λαχανικά φρόντισε να τα σκουπίσεις πολύ καλά με καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας. Μην τα βάζεις ποτέ στο ψυγείο νωπά γιατί ακόμα και λίγες σταγόνες νερού αρκούν για να ξεκινήσει η αλλοίωση.

Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται τα κολοκύθια και τα καρότα. Αυτά τα λαχανικά χαλάνε εύκολα όταν κρατούν υγρασία. Αφού τα σκουπίσεις τύλιξέ τα ξεχωριστά με χαρτί κουζίνας και μετά τοποθέτησέ τα στο συρτάρι του ψυγείου. Το χαρτί απορροφά την επιπλέον υγρασία και λειτουργεί σαν φυσικό προστατευτικό.

Σημαντικό ρόλο παίζει και η σωστή αποθήκευση. Απόφυγε τις κλειστές πλαστικές σακούλες χωρίς αερισμό. Προτίμησε σακούλες με μικρές τρύπες ή δοχεία που επιτρέπουν στο λαχανικό να αναπνέει. Επίσης μην στριμώχνεις τα λαχανικά γιατί έτσι τραυματίζονται πιο εύκολα και χαλάνε γρηγορότερα.

Τέλος έλεγχε τακτικά το συρτάρι του ψυγείου. Αν κάποιο λαχανικό αρχίσει να χαλάει απομάκρυνέ το άμεσα γιατί η μούχλα εξαπλώνεται γρήγορα και στα υπόλοιπα. Η καθαριότητα και η πρόληψη κάνουν όλη τη διαφορά.

Με σωστό σκούπισμα λίγη προσοχή στην αποθήκευση και ειδική φροντίδα σε ευαίσθητα λαχανικά όπως τα κολοκύθια και τα καρότα μπορείς να τα διατηρείς φρέσκα για πολύ περισσότερο καιρό.