ΠΟΙΟΣ ΞΗΡΟΣ ΚΑΡΠΟΣ ΘΕΩΡΕΙΤΑΙ Ο ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΩΦΕΛΙΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

-

Οι ξηροί καρποί έχουν συνδεθεί με την καλή υγεία, καθώς προσφέρουν καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, δεν είναι όλοι το ίδιο ωφέλιμοι. Κάποιοι μπορεί να χάνουν τη διατροφική τους αξία ή ακόμη και να επιβαρύνουν τον οργανισμό, ανάλογα με τη σύσταση και τον τρόπο κατανάλωσης.

Όταν ο ξηρός καρπός γίνεται «παγίδα»

Ένας ξηρός καρπός που συχνά θεωρείται λιγότερο υγιεινός είναι εκείνος που υφίσταται έντονη επεξεργασία. Το πρόβλημα δεν είναι ο καρπός καθαυτός, αλλά η προσθήκη αλατιού, ζάχαρης ή λιπαρών κατά την επεξεργασία του. Έτσι, ένα κατά τα άλλα φυσικό τρόφιμο μετατρέπεται σε θερμιδική βόμβα με περιορισμένα οφέλη.

Ο ρόλος του αλατιού και των λιπαρών

Οι έντονα αλατισμένοι ή τηγανισμένοι ξηροί καρποί περιέχουν αυξημένες ποσότητες νατρίου και κορεσμένων λιπαρών. Η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλει:

  • στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης

  • στη κατακράτηση υγρών

  • στην επιβάρυνση της καρδιαγγειακής υγείας

Επιπλέον, η θερμική επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να αλλοιώσει τα ωφέλιμα λιπαρά και να μειώσει την αντιοξειδωτική τους δράση.

Θερμίδες χωρίς ουσία

Κάποιοι ξηροί καρποί προσφέρουν πολλές θερμίδες αλλά σχετικά λίγα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλους. Όταν καταναλώνονται χωρίς μέτρο, μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση θερμίδων, χωρίς να προσφέρουν τον ίδιο βαθμό κορεσμού ή διατροφικού οφέλους.

Ποια είναι η καλύτερη επιλογή

Για να επωφεληθείς πραγματικά από τους ξηρούς καρπούς:

  • προτίμησε ωμούς ή ελαφρώς ψημένους χωρίς αλάτι

  • κατανάλωσέ τους σε μικρές ποσότητες

  • επίλεξε ποικιλία, ώστε να λαμβάνεις διαφορετικά θρεπτικά συστατικά

Οι φυσικές, λιγότερο επεξεργασμένες επιλογές είναι πάντα πιο φιλικές προς τον οργανισμό.

Δεν υπάρχει «κακός» ξηρός καρπός από μόνος του, αλλά υπάρχουν επιλογές που, λόγω επεξεργασίας και υπερβολικής κατανάλωσης, χάνουν τα οφέλη τους. Το κλειδί βρίσκεται στη μέτρια κατανάλωση και στη σωστή επιλογή, ώστε οι ξηροί καρποί να λειτουργούν υπέρ και όχι εις βάρος της υγείας μας.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ, ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

-
Εικόνα
Οι πατάτες φούρνου μπορούν εύκολα να μεταμορφωθούν από ένα απλό συνοδευτικό σε ένα πραγματικά γιορτινό πιάτο. Ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, με αποξηραμένα δαμάσκηνα, τραγανό κουκουνάρι και άρωμα πορτοκαλιού, δημιουργεί μια συνταγή που θυμίζει Χριστούγεννα και οικογενειακά τραπέζια. Τα δαμάσκηνα χαρίζουν φυσική γλυκύτητα και βάθος γεύσης, το κουκουνάρι προσθέτει υφή και πολυτέλεια, ενώ το πορτοκάλι δίνει φρεσκάδα και άρωμα. Μαζί, απογειώνουν τις πατάτες και τις κάνουν ιδανικές για γιορτινό τραπέζι, χωρίς να είναι βαριές. ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΤΙΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ ΣΕ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Ταιριάζουν υπέροχα με κρέας ή πουλερικά Είναι διαφορετικές από τις κλασικές πατάτες φούρνου Δίνουν χρώμα και άρωμα στο τραπέζι Εντυπωσιάζουν χωρίς περίπλοκες τεχνικές ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε ομοιόμορφα κομμάτια για σωστό ψήσιμο. Τα δαμάσκηνα μπαίνουν προς το τέλος ώστε να μη στεγνώσουν, ενώ το κουκουνάρι καβουρδίζεται ελαφρά για να αναδειχθεί το άρωμά του. Το ξύσμα πορτοκαλιού είναι...
Read more »

ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΕΙΑ ΟΤΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΥΠΝΩΤΙΣΤΕΙ ΑΠΟ ΥΠΝΩΤΙΣΤΗ;

-
Εικόνα
Ναι, είναι αλήθεια ότι ο άνθρωπος μπορεί να υπνωτιστεί από υπνωτιστή, αλλά όχι με τον τρόπο που συχνά παρουσιάζεται στις ταινίες ή στα σόου. Ο υπνωτισμός δεν είναι έλεγχος του μυαλού ούτε κατάσταση όπου κάποιος «χάνει τη θέλησή του». Πρόκειται για μια κατάσταση βαθιάς χαλάρωσης και έντονης συγκέντρωσης, όπου το άτομο είναι πιο δεκτικό σε προτάσεις, μόνο όμως αν το θέλει. Μερικά βασικά σημεία για να ξεκαθαρίσει ο μύθος: • Κανείς δεν μπορεί να υπνωτιστεί αν δεν συνεργάζεται • Ο υπνωτιζόμενος ακούει, καταλαβαίνει και θυμάται τι συμβαίνει • Δεν μπορεί να κάνει κάτι που αντιβαίνει στις αξίες ή τη θέλησή του • Ο υπνωτισμός μοιάζει με την κατάσταση που είμαστε λίγο πριν κοιμηθούμε ή όταν «χαζεύουμε» και χανόμαστε στις σκέψεις μας Ο υπνωτιστής λειτουργεί περισσότερο σαν καθοδηγητής και όχι σαν κάποιος που επιβάλλεται. Η δύναμη βρίσκεται στον ίδιο τον άνθρωπο και στην ικανότητά του να συγκεντρώνεται και να χαλαρώνει. Γι’ αυτό και ο υπνωτισμός χρησιμοποιείται σήμερα κυρίως θεραπευτικά, ...
Read more »

ΑΝ ΤΑ ΚΑΝΕΙΣ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΕΙΣΑΙ ΑΡΡΩΣΤΟΦΟΒΙΚΟΣ

-
Εικόνα
Η αρρωστοφοβία, γνωστή και ως υποχονδρίαση ή άγχος υγείας, είναι η έντονη και επίμονη φοβία ότι κάποιος πάσχει ή θα πάθει μια σοβαρή ασθένεια, ακόμη κι όταν οι ιατρικές εξετάσεις είναι φυσιολογικές. Το άτομο ερμηνεύει φυσιολογικές σωματικές αισθήσεις (π.χ. έναν πονοκέφαλο ή μια ταχυκαρδία) ως σημάδια σοβαρής νόσου, με αποτέλεσμα συνεχή ανησυχία, έλεγχο συμπτωμάτων και συχνές επισκέψεις σε γιατρούς ή, αντίθετα, πλήρη αποφυγή τους. Η αρρωστοφοβία συνήθως αναπτύσσεται μέσα από έναν συνδυασμό παραγόντων. Τραυματικές εμπειρίες με ασθένεια (προσωπικές ή σε κοντινά πρόσωπα), υπερβολική έκθεση σε πληροφορίες υγείας, χρόνιο άγχος, καθώς και τελειομανία ή ανάγκη ελέγχου, μπορούν να πυροδοτήσουν τον φόβο. Ο εγκέφαλος «μαθαίνει» να βρίσκεται σε διαρκή επιφυλακή, υπερεκτιμώντας τον κίνδυνο και υποτιμώντας την ικανότητα του ατόμου να τον διαχειριστεί. Ένα άτομο με αρρωστοφοβία (άγχος υγείας) ζει σε διαρκή εγρήγορση γύρω από το σώμα του και τις πιθανές ασθένειες. Η καθημερινότητά του συχνά επηρεάζετ...
Read more »