Μια νέα έρευνα δείχνει ότι το να βοηθάς στο μεγάλωμα των εγγονιών μπορεί να ωφελήσει τον εγκέφαλο των παππούδων, ιδιαίτερα όσον αφορά τη μνήμη και τις γλωσσικές ικανότητες, και να επιβραδύνει την γνωστική έκπτωση με την ηλικία. Τι έδειξε η μελέτη – Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από πάνω από 2.800 ενήλικες άνω των 50 χρονών που συμμετείχαν στη μεγάλη English Longitudinal Study of Ageing. – Οι συμμετέχοντες που φρόντιζαν τα εγγόνια τους — από ό,τι φάνηκε — πέτυχαν καλύτερα αποτελέσματα σε τεστ μνήμης και λεκτικής ικανότητας σε σύγκριση με εκείνους που δεν είχαν αυτόν τον ρόλο. – Αυτό ισχύει ακόμα και αν η φροντίδα ήταν περιστασιακή ή για λίγες ώρες — σημασία έχει η εμπλοκή και όχι η συχνότητα ή ο τύπος των δραστηριοτήτων.  Τι παρατήρησαν οι επιστήμονες – Ιδιαίτερα οι γιαγιάδες που βοηθούσαν τα εγγόνια έδειξαν λιγότερη γνωστική πτώση με την πάροδο του χρόνου συγκριτικά με όσες δεν συμμετείχαν σε αυτά τα καθήκοντα. – Πιθανώς η εμπλοκή σε καθημερινές δραστηριότητες — παιχνίδι, συνομιλί...

Αν έχεις σκύλο, σίγουρα σου έχει τύχει: έρχεται κοντά σου και σηκώνει απαλά το πόδι του πάνω σου. Δεν είναι τυχαία κίνηση και σίγουρα δεν σημαίνει μόνο παιχνίδι ή χαιρετισμό . Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρόκειται για έναν τρόπο επικοινωνίας . Οι ειδικοί στη συμπεριφορά των σκύλων εξηγούν ότι αυτή η κίνηση μπορεί να δείχνει αναζήτηση προσοχής , ανάγκη για επαφή ή ακόμη και ελαφριά ανασφάλεια . Ο σκύλος «αγγίζει» τον άνθρωπό του για να νιώσει σιγουριά. Σε άλλες περιπτώσεις, το σήκωμα του ποδιού μπορεί να είναι ένδειξη ενθουσιασμού ή προσπάθεια να ξεκινήσει παιχνίδι. Ιδιαίτερα σε σκύλους που έχουν μάθει να αλληλεπιδρούν στενά με τον ιδιοκτήτη τους, η κίνηση αυτή λειτουργεί σαν ένα ήπιο «κοίτα με». Ωστόσο, αν το συνοδεύουν σημάδια έντασης (σφίξιμο σώματος, αυτιά πίσω, έντονο βλέμμα), μπορεί να σημαίνει αβεβαιότητα ή στρες . Σε αυτή την περίπτωση, καλό είναι να παρατηρήσεις το περιβάλλον και να του δώσεις χώρο. Τι να θυμάσαι Το πόδι πάνω σου δεν είναι «κακή συνήθεια». Είναι ένας α...

Η σωστή διατροφή μπορεί να γίνει ισχυρό «όπλο» για τη μείωση της χοληστερίνης στο αίμα, ειδικά της κακής (LDL) χοληστερίνης, που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών νοσημάτων. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι ένα συγκεκριμένο τρόφιμο πρωινού — ιδιαίτερα η βρώμη — μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL μέσα σε μόλις δύο ημέρες, ειδικά όταν καταναλώνεται τακτικά και σε επαρκείς ποσότητες. Τι συμβαίνει στο σώμα σου; Η βρώμη περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες (βήτα-γλυκάνες) που «παγιδεύουν» τη χοληστερίνη στο πεπτικό σύστημα και βοηθούν το σώμα να την αποβάλλει. Οι φυτικές ίνες ενεργοποιούν τα καλά βακτήρια του εντέρου, τα οποία παράγουν ενώσεις που βοηθούν στη μείωση της LDL. Πώς να το εντάξεις στην καθημερινότητά σου Ξεκίνα τη μέρα σου με πρωινό βρώμης — είτε ζεστή είτε ψυχρή, με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Συνδύασε με άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες — φασόλια, όσπρια, κριθάρι, μήλα, αβοκάντο — για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα. Μικρές αλλαγές, μεγάλα οφέλη Η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφ...

Όλοι νομίζουν ότι η νοστιμιά στο ψήσιμο είναι θέμα κάρβουνου ή ψησταριάς. Η αλήθεια; Η μεγαλύτερη διαφορά γίνεται από το προηγούμενο βράδυ . Οι ταβέρνες που λες «μα πώς τους βγαίνει τόσο ζουμερό;» κάνουν ένα πράγμα: δεν ψήνουν απλά το κρέας — το προετοιμάζουν . Και εδώ κρύβεται η πιο απλή αλλά φοβερά αποτελεσματική μαρινάδα. ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΜΑΡΙΝΑΔΑΣ (για περίπου 1,5–2 κιλά χοιρινό ή κοτόπουλο) 120 ml ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια 1 γεμάτη κ.σ. ρίγανη 1–1,5 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ. φρέσκος μηλίτης  1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα (το μυστικό!) ΓΙΑΤΙ ΔΟΥΛΕΥΕΙ  Το λεμόνι και ο φρέσκος μηλίτης «σπάνε» τις ίνες → το κρέας μαλακώνει Το λάδι κρατά την υγρασία → δεν στεγνώνει Η ρίγανη αρωματίζει Και η ελάχιστη σόδα αλλάζει το pH της επιφάνειας του κρέατος Τι σημαίνει πρακτικά;  Δημιουργείται καλύτερο ρόδισμα (Maillard reaction)  Κάνει πιο τραγανή εξωτερική κρούστα  Το μέσα μένει ζουμερό Δεν θα καταλάβεις γεύση σόδας — αν η π...

Τα τελευταία χρόνια τα fillers χειλιών δεν είναι πια ταμπού. Δεν αφορά μόνο celebrities — αφορά τη φίλη, τη συνάδελφο, τη μαμά στο σχολείο. Και η πρώτη σκέψη που κάνουν πολλοί είναι: «Γιατί νιώθει την ανάγκη; Δεν της άρεσε ο εαυτός της;» Η αλήθεια είναι πολύ πιο σύνθετη. Δεν είναι απλά θέμα ματαιοδοξίας. Είναι θέμα εικόνας εαυτού (self-image) και βαθύτερων ψυχολογικών μηχανισμών. Ο ΚΑΘΡΕΦΤΗΣ ΔΕΝ ΔΕΙΧΝΕΙ ΜΟΝΟ ΠΡΟΣΩΠΟ Στην ψυχολογία υπάρχει ένας όρος: σωματική εικόνα (body image) . Δεν είναι το πώς πραγματικά είναι το πρόσωπο — αλλά το πώς το βιώνει ο εγκέφαλος. Δηλαδή: δύο γυναίκες με ίδια χείλη μπορούν να βλέπουν τελείως διαφορετικό αποτέλεσμα στον καθρέφτη. Ο εγκέφαλος δεν καταγράφει αντικειμενικά. Φιλτράρει μέσα από: σχόλια που έχει ακούσει συγκρίσεις social media πρότυπα ομορφιάς ΓΙΑΤΙ ΕΙΔΙΚΑ ΤΑ ΧΕΙΛΗ; Τα χείλη δεν είναι τυχαίο σημείο. Στην εξελικτική ψυχολογία θεωρούνται σήμα νεότητας και θηλυκότητας . Τα γεμάτα χείλη: έχουν καλύτερη αιμάτωση σ...

Κλασικό σκηνικό: Εσύ λες «θυμάσαι τι μέρα είναι σήμερα;» Και εκείνος απαντά «Τετάρτη;» Κάπου εδώ ξεκινά ένας από τους πιο διαχρονικούς «πολέμους» των σχέσεων  Αλλά τελικά… ποιος θυμάται πραγματικά περισσότερο τις επετείους; Θα πάρω θέση: Συνήθως οι γυναίκες. Και όχι — δεν είναι επειδή «νοιάζονται πιο πολύ». Είναι επειδή θυμούνται διαφορετικά. ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΝΗΜΗ, ΕΙΝΑΙ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΗ ΣΥΝΔΕΣΗ Ο ανθρώπινος εγκέφαλος δεν αποθηκεύει όλα τα γεγονότα με τον ίδιο τρόπο. Οι γυναίκες τείνουν να συνδέουν μια ημερομηνία με: συναίσθημα εικόνες λεπτομέρειες Δεν θυμούνται απλά: «14 Φεβρουαρίου». Θυμούνται: «εκείνο το κόκκινο φόρεμα, τη βροχή, τι είπες, τι φάγαμε». Όταν μια ανάμνηση έχει συναίσθημα → αποθηκεύεται βαθύτερα. Ο ΑΝΤΡΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΣΚΕΨΗΣ Οι περισσότεροι άντρες λειτουργούν πιο πρακτικά στη μνήμη. Ο εγκέφαλος δίνει προτεραιότητα σε: υποχρεώσεις δουλειά στόχους λύσεις προβλημάτων Μια ημερομηνία χωρίς πρακτική χρήση (π.χ. προθεσμία, ραντεβού, πληρωμή) απλώς… δεν «καρφιτσώνεται» εύκολα. Δεν σημα...

Τσικνοπέμπτη χωρίς πατάτες… απλά δεν γίνεται  Και όχι απλά πατάτες — μιλάμε για εκείνες τις χρυσαφένιες, τραγανές απ’ έξω και αφράτες μέσα , που τις τρως καυτές και ακούγεται το κρακ . Το μυστικό δεν είναι το τηγάνι. Είναι η τεχνική . ΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες (ιδανικά κίτρινες ή για τηγάνισμα) Ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο για τηγάνισμα 1 κ.σ. ξίδι (ναι, είναι το πρώτο μυστικό!) Αλάτι χοντρό Προαιρετικά: ρίγανη ή πάπρικα ΒΗΜΑ 1: ΤΟ ΚΟΨΙΜΟ Κόψε τις πατάτες σχετικά χοντρές (σαν ταβέρνας). Οι πολύ λεπτές στεγνώνουν και γίνονται πατατάκια. Tip: Κόψε όλες περίπου ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα. ΒΗΜΑ 2: ΤΟ ΜΟΥΛΙΑΣΜΑ (ΤΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΟ) Βάλε τις πατάτες σε μπολ με: κρύο νερό 1 κουταλιά ξίδι Άφησέ τες 30–45 λεπτά .  Τι κάνει αυτό; Φεύγει το άμυλο από την επιφάνεια και έτσι δεν κολλάνε μεταξύ τους και κάνουν κρούστα. Μετά ξέπλυνέ τες και στέγνωσέ τες πάρα πολύ καλά με χαρτί κουζίνας  (Αν έχουν νερό → θα μαλακώσουν στο λάδι.) ΒΗΜΑ 3: ΤΟ Δ...