Αν αγαπάς τα πακοτίνια για την έντονη τυρένια τους γεύση, τότε αυτή η σπιτική εκδοχή θα σε ξετρελάνει. Φτιάχνονται εύκολα, με απλά υλικά και χωρίς έτοιμα προϊόντα του εμπορίου. Το αποτέλεσμα είναι τραγανά, γεμάτα άρωμα και πλούσια σε γεύση, ιδανικά για σούπα, συνοδευτικό ή απλώς σκέτα. ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα 50 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Μισό φλιτζάνι γάλα ή φυτικό ρόφημα της επιλογής σου Μισό κουταλάκι αλάτι Λίγο πιπέρι Μισό κουταλάκι πάπρικα γλυκιά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Προσθέτουμε το βούτυρο και το τρίβουμε με τα δάχτυλα μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα. Ρίχνουμε το τριμμένο cheddar και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή αλλά σταθερή ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια, σαν πακοτίνια. Τα απλώνουμε σε ταψί με λα...

  Λένε πως η ψυχή δεν ξεχνά ποτέ. Κάποιες έλξεις, κάποιες συνήθειες και κάποια περίεργα ταλέντα ίσως δεν είναι τυχαία. Μήπως σε μια προηγούμενη ζωή ήσουν κάτι τελείως διαφορετικό απ’ ό,τι σήμερα; Από επαγγέλματα με κύρος μέχρι σπάνια, αλλόκοτα και απίθανα, αυτό το τεστ είναι εδώ για να σε διασκεδάσει και να σου ανοίξει ένα μικρό παράθυρο στο… παρελθόν σου. Απάντησε αυθόρμητα, χωρίς πολλή σκέψη. 1. ΠΟΙΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΕ ΤΡΑΒΑΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ Α Ένα βιβλίο ή ένας φάκελος με έγγραφα Β Ένας χάρτης ή ένα σημειωματάριο Γ Ένα ποτήρι κρασί ή ένα παράξενο εργαλείο Δ Ένα λουρί σκύλου ή κάτι χρήσιμο για άλλους 2. ΠΩΣ ΣΕ ΠΕΡΙΓΡΑΦΟΥΝ ΟΙ ΑΛΛΟΙ Α Σοβαρό, δίκαιο, με άποψη Β Ήρεμο, παρατηρητικό, μοναχικό Γ Εκκεντρικό, περίεργο, με χιούμορ Δ Ζεστό, δοτικό, αξιόπιστο 3. ΑΝ ΕΙΧΕΣ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΕΛΕΥΘΕΡΗ Α Θα έβαζες τάξη σε εκκρεμότητες Β Θα χανόσουν στη φύση ή σε σκέψεις Γ Θα δοκίμαζες κάτι εντελώς καινούργιο Δ Θα φρόντιζες κάποιον ή κάτι 4. ΤΙ ΣΕ ΕΚΝΕΥΡΙΖΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ Α Η αδικία Β Ο θόρυβος και η πίε...

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μορφή φλεγμονώδους αρθρίτιδας που προκαλείται από αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Όταν το ουρικό οξύ συσσωρεύεται, σχηματίζει κρυστάλλους στις αρθρώσεις, προκαλώντας έντονο πόνο και φλεγμονή. Πρόκειται για μια κατάσταση που μπορεί να εμφανιστεί ξαφνικά και να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα ζωής αν δεν αντιμετωπιστεί σωστά. ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΟΥΡΙΚΗΣ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑΣ Το πιο χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι ο αιφνίδιος και έντονος πόνος σε μία άρθρωση, συχνότερα στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού. Ο πόνος συνοδεύεται από πρήξιμο, κοκκίνισμα και αίσθημα θερμότητας στην περιοχή. Πολλοί περιγράφουν τον πόνο ως καυστικό ή αφόρητο, ακόμη και με την παραμικρή επαφή. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συχνά τη νύχτα και μπορεί να διαρκέσουν από λίγες ημέρες έως και εβδομάδες. Αν η πάθηση δεν ελεγχθεί, οι κρίσεις μπορεί να γίνονται συχνότερες και να επηρεάζουν περισσότερες αρθρώσεις. ΠΩΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΤΑΙ Η αντιμετώπιση της ουρικής αρθρίτιδας στοχεύει τόσο στην ανακούφιση από τον πόν...

Η μανιταρόσουπα με στήθος κοτόπουλο και πάπρικα είναι ένα ζεστό χορταστικό και θρεπτικό πιάτο ιδανικό για τις κρύες μέρες αλλά και για ένα ελαφρύ καθημερινό γεύμα. Συνδυάζει άπαχη πρωτεΐνη με πλούσια γεύση και αρώματα που θυμίζουν σπιτική κουζίνα. ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 300 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα σε φέτες 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή νερό 2 κουταλιές γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτεις το σκόρδο και τα κομμάτια κοτόπουλου και τα σοτάρεις μέχρι να πάρουν χρώμα. Ρίχνεις τα μανιτάρια και συνεχίζεις το σοτάρισμα μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Πασπαλίζεις με την πάπρικα αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις καλά. Προσθέτεις τον ζωμό και αφήνεις τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλ...

Η συχνή ρινορραγία είναι ένα σύμπτωμα που δεν πρέπει να αγνοείται ειδικά όταν εμφανίζεται χωρίς προφανή λόγο. Αν η μύτη σου ματώνει συχνά και το φαινόμενο επαναλαμβάνεται μπορεί να κρύβεται κάποιο πρόβλημα όπως ο ρινικός πολύποδας. Οι ρινικοί πολύποδες είναι καλοήθεις μαλακοί σχηματισμοί που αναπτύσσονται στο εσωτερικό της μύτης ή των ιγμορείων. Δημιουργούνται συνήθως λόγω χρόνιας φλεγμονής αλλεργιών άσθματος ή συχνών λοιμώξεων του αναπνευστικού. Αν και δεν προκαλούν πάντα πόνο μπορούν να ερεθίσουν τον βλεννογόνο της μύτης και να προκαλέσουν αιμορραγίες. Εκτός από το συχνό αίμα από τη μύτη υπάρχουν και άλλα συμπτώματα που μπορεί να σε υποψιάσουν. Συνεχής μπουκωμένη μύτη δυσκολία στην αναπνοή μειωμένη όσφρηση πονοκέφαλοι αίσθημα πίεσης στο πρόσωπο και συχνές ιγμορίτιδες είναι σημάδια που δεν πρέπει να αγνοούνται. Για να διαπιστωθεί αν υπάρχει πολύποδας απαιτείται εξέταση από ωτορινολαρυγγολόγο. Ο γιατρός μπορεί να ελέγξει το εσωτερικό της μύτης με ειδικό εργαλείο ή να ζητήσει απεικον...

Τα αλλαντικά αποτελούν για πολλούς μια εύκολη και γρήγορη λύση στο καθημερινό τραπέζι. Ωστόσο η συχνή παρουσία τους στο σπίτι μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία και τη διατροφή ολόκληρης της οικογένειας. Αρχικά τα περισσότερα αλλαντικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού. Η υπερβολική κατανάλωσή του συνδέεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση κατακράτηση υγρών και επιβάρυνση της καρδιάς και των νεφρών. Παράλληλα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά τα οποία αυξάνουν τη χοληστερίνη και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ένας ακόμη σοβαρός λόγος είναι τα συντηρητικά και τα πρόσθετα που περιέχουν όπως τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα. Οι ουσίες αυτές χρησιμοποιούνται για να διατηρείται το χρώμα και η διάρκεια ζωής των αλλαντικών όμως έχει αποδειχθεί ότι σε βάθος χρόνου σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο για διάφορα προβλήματα υγείας. Επιπλέον τα αλλαντικά έχουν χαμηλή διατροφική αξία. Προσφέρουν λίγες βιταμίνες και ελάχιστα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με φρέσκες τροφές όπως το κρέας...

Ένα ιδιαίτερα φορτισμένο και λεπτό μήνυμα έφτασε στο μέιλ της σύνταξης από μια χωρισμένη μητέρα που δηλώνει σε πλήρη απογοήτευση. Ζητά καθοδήγηση γιατί βρίσκεται μπροστά σε ένα συναισθηματικό αδιέξοδο που φοβάται ότι μπορεί να διαλύσει τις ισορροπίες της ζωής της. Όπως αναφέρει είναι μητέρα ενός ενήλικου γιου και εδώ και μήνες έχει αναπτύξει κρυφή ερωτική σχέση με έναν φίλο του. Τονίζει ότι πρόκειται για συναινετική σχέση μεταξύ δύο ενηλίκων και ότι τα συναισθήματα είναι αληθινά και βαθιά. Παρ όλα αυτά το βάρος της ενοχής και ο φόβος της αποκάλυψης την καταρρακώνουν. Η μεγαλύτερη αγωνία της είναι ο γιος της. Δηλώνει ξεκάθαρα πως δεν θέλει σε καμία περίπτωση να τον πληγώσει ή να χάσει την εμπιστοσύνη του. Την ίδια στιγμή όμως φοβάται ότι αν βάλει τέλος στη σχέση θα χάσει έναν άνθρωπο που την έκανε να νιώσει ξανά ζωντανή μετά από χρόνια μοναξιάς και συναισθηματικής στέρησης. Στο μήνυμά της ρωτά τι πρέπει να κάνει. Να μιλήσει ειλικρινά ρισκάροντας μια οδυνηρή σύγκρουση ή να συνεχίσ...