Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΓΑΡΙΔΑΣ ΚΑΙ Η ΠΙΟ ΑΠΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΑ ΝΙΩΣΕΙΣ ΤΗΝ ΠΛΟΥΣΙΑ ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ

-




Η γαρίδα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και ταυτόχρονα ελαφριά θαλασσινά που μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας. Παρά το μικρό της μέγεθος διαθέτει υψηλή διατροφική αξία και προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας ενώ περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά γεγονός που την καθιστά ιδανική επιλογή για ισορροπημένη διατροφή.


Παράλληλα η γαρίδα αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β ιδιαίτερα της Β12 που συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην παραγωγή ενέργειας. Περιέχει επίσης ιώδιο σελήνιο και φώσφορο στοιχεία απαραίτητα για τον θυρεοειδή την άμυνα του οργανισμού και την υγεία των οστών. Τα καλά λιπαρά της όπως τα ωμέγα 3 υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία και μειώνουν τις φλεγμονές.


Η γεύση της γαρίδας είναι από μόνη της πλούσια και δεν χρειάζεται πολύπλοκες τεχνικές για να αναδειχθεί. Αντίθετα η απλότητα είναι το μυστικό για να απολαύσεις το άρωμα και τη φυσική της νοστιμιά.


Η ΠΙΟ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ


Υλικά

Γαρίδες καθαρισμένες

Ελαιόλαδο

Σκόρδο

Λεμόνι

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λίγο μαϊντανό προαιρετικά


Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις ελαφρά το σκόρδο μέχρι να βγάλει το άρωμά του. Προσθέτεις τις γαρίδες και τις ψήνεις για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αλατοπιπερώνεις σβήνεις με φρέσκο λεμόνι και αν θέλεις προσθέτεις λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρεις αμέσως.


Με αυτή τη συνταγή η γαρίδα κρατά τη ζουμερή υφή της και αποκαλύπτει όλη τη φυσική της γεύση αποδεικνύοντας ότι η πραγματική νοστιμιά βρίσκεται συχνά στην απλότητα.


Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ, ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

-
Εικόνα
Οι πατάτες φούρνου μπορούν εύκολα να μεταμορφωθούν από ένα απλό συνοδευτικό σε ένα πραγματικά γιορτινό πιάτο. Ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, με αποξηραμένα δαμάσκηνα, τραγανό κουκουνάρι και άρωμα πορτοκαλιού, δημιουργεί μια συνταγή που θυμίζει Χριστούγεννα και οικογενειακά τραπέζια. Τα δαμάσκηνα χαρίζουν φυσική γλυκύτητα και βάθος γεύσης, το κουκουνάρι προσθέτει υφή και πολυτέλεια, ενώ το πορτοκάλι δίνει φρεσκάδα και άρωμα. Μαζί, απογειώνουν τις πατάτες και τις κάνουν ιδανικές για γιορτινό τραπέζι, χωρίς να είναι βαριές. ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΤΙΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ ΣΕ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Ταιριάζουν υπέροχα με κρέας ή πουλερικά Είναι διαφορετικές από τις κλασικές πατάτες φούρνου Δίνουν χρώμα και άρωμα στο τραπέζι Εντυπωσιάζουν χωρίς περίπλοκες τεχνικές ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε ομοιόμορφα κομμάτια για σωστό ψήσιμο. Τα δαμάσκηνα μπαίνουν προς το τέλος ώστε να μη στεγνώσουν, ενώ το κουκουνάρι καβουρδίζεται ελαφρά για να αναδειχθεί το άρωμά του. Το ξύσμα πορτοκαλιού είναι...
Read more »

ΑΠΟ ΠΟΙΑ ΗΛΙΚΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΗΣΥΧΗΣΕΙ Ο ΓΟΝΙΟΣ ΑΝ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΔΕΝ ΜΙΛΑΕΙ;

-
Εικόνα
Η ανάπτυξη της ομιλίας στα παιδιά δεν ακολουθεί αυστηρό χρονοδιάγραμμα. Κάθε παιδί έχει τον δικό του ρυθμό. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα ηλικιακά ορόσημα που, αν δεν έχουν κατακτηθεί, καλό είναι να κινητοποιήσουν τον γονέα. ΕΩΣ 12 ΜΗΝΩΝ: ΠΡΟΛΟΓΟΣ ΟΜΙΛΙΑΣ Σε αυτή την ηλικία το παιδί πρέπει να βγάζει ήχους, να «μπαμπαλίζει», να γελά και να αντιδρά σε φωνές. Αν δεν υπάρχει καμία φωνητική αντίδραση, χρειάζεται αξιολόγηση. 12–18 ΜΗΝΩΝ: ΟΙ ΠΡΩΤΕΣ ΛΕΞΕΙΣ Τα περισσότερα παιδιά λένε 1–5 απλές λέξεις με νόημα (μαμά, μπαμπά). Αν το παιδί δεν χρησιμοποιεί καμία λέξη μέχρι τους 18 μήνες, είναι ένδειξη που δεν πρέπει να αγνοηθεί. 18–24 ΜΗΝΩΝ: ΛΕΞΕΙΣ ΜΕ ΝΟΗΜΑ Σε αυτή τη φάση το λεξιλόγιο αυξάνεται. Αν στα 2 χρόνια το παιδί δεν λέει τουλάχιστον 20–50 λέξεις ή δεν καταλαβαίνει απλές οδηγίες, καλό είναι να συμβουλευτείτε ειδικό. 2–3 ΕΤΩΝ: ΑΠΛΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Το παιδί συνήθως σχηματίζει δίλεκτες φράσεις («θέλω νερό»). Αν στα 3 του δεν ενώνει λέξεις ή ο λόγος του είναι εντελώς ακατανόητος, χρειάζεται πε...
Read more »

ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΕΙΑ ΟΤΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΥΠΝΩΤΙΣΤΕΙ ΑΠΟ ΥΠΝΩΤΙΣΤΗ;

-
Εικόνα
Ναι, είναι αλήθεια ότι ο άνθρωπος μπορεί να υπνωτιστεί από υπνωτιστή, αλλά όχι με τον τρόπο που συχνά παρουσιάζεται στις ταινίες ή στα σόου. Ο υπνωτισμός δεν είναι έλεγχος του μυαλού ούτε κατάσταση όπου κάποιος «χάνει τη θέλησή του». Πρόκειται για μια κατάσταση βαθιάς χαλάρωσης και έντονης συγκέντρωσης, όπου το άτομο είναι πιο δεκτικό σε προτάσεις, μόνο όμως αν το θέλει. Μερικά βασικά σημεία για να ξεκαθαρίσει ο μύθος: • Κανείς δεν μπορεί να υπνωτιστεί αν δεν συνεργάζεται • Ο υπνωτιζόμενος ακούει, καταλαβαίνει και θυμάται τι συμβαίνει • Δεν μπορεί να κάνει κάτι που αντιβαίνει στις αξίες ή τη θέλησή του • Ο υπνωτισμός μοιάζει με την κατάσταση που είμαστε λίγο πριν κοιμηθούμε ή όταν «χαζεύουμε» και χανόμαστε στις σκέψεις μας Ο υπνωτιστής λειτουργεί περισσότερο σαν καθοδηγητής και όχι σαν κάποιος που επιβάλλεται. Η δύναμη βρίσκεται στον ίδιο τον άνθρωπο και στην ικανότητά του να συγκεντρώνεται και να χαλαρώνει. Γι’ αυτό και ο υπνωτισμός χρησιμοποιείται σήμερα κυρίως θεραπευτικά, ...
Read more »