ΠΟΣΑ ΧΡΟΝΙΑ ΖΕΙ ΚΑΤΑ ΜΕΣΟ ΟΡΟ ΕΝΑΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΠΟΥ ΤΡΕΦΕΤΑΙ ΣΧΕΔΟΝ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΜΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η σύγχρονη ζωή έχει κάνει τα συσκευασμένα τρόφιμα καθημερινότητα για εκατομμύρια ανθρώπους. Όμως τι δείχνουν τα δεδομένα για το προσδόκιμο ζωής όσων βασίζουν τη διατροφή τους σχεδόν αποκλειστικά σε αυτά;

ΤΙ ΘΕΩΡΟΥΜΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ως συσκευασμένα ή υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα θεωρούνται προϊόντα όπως έτοιμα γεύματα, αλλαντικά, πατατάκια, μπισκότα, αναψυκτικά, δημητριακά με ζάχαρη και γενικά τρόφιμα με πολλά πρόσθετα, συντηρητικά και βιομηχανική επεξεργασία.

ΤΟ ΠΡΟΣΔΟΚΙΜΟ ΖΩΗΣ ΣΕ ΑΡΙΘΜΟΥΣ

Ένας άνθρωπος που ακολουθεί ισορροπημένη διατροφή, με φρέσκα τρόφιμα, φρούτα, λαχανικά και ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα, μπορεί να ζήσει κατά μέσο όρο 80–83 χρόνια στις ανεπτυγμένες χώρες.

Αντίθετα, έρευνες δείχνουν ότι άτομα που αντλούν πάνω από το 50–60% των ημερήσιων θερμίδων από συσκευασμένα τρόφιμα έχουν μείωση προσδόκιμου ζωής κατά 5 έως 10 χρόνια, κυρίως λόγω χρόνιων παθήσεων.

ΓΙΑΤΙ ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ Η ΥΓΕΙΑ

Η καθημερινή κατανάλωση συσκευασμένων προϊόντων συνδέεται με:

αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων

παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο

διαβήτη τύπου 2

υπέρταση

φλεγμονές και πρόωρη γήρανση

αυξημένη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες

Ο συνδυασμός ζάχαρης, αλατιού, κορεσμένων λιπαρών και πρόσθετων ουσιών επιβαρύνει σταδιακά τον οργανισμό.

ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΙΔΙΑ;

Όχι. Υπάρχουν και συσκευασμένα τρόφιμα με καλή διατροφική αξία, όπως όσπρια σε γυάλινα βάζα, κατεψυγμένα λαχανικά ή γιαούρτια χωρίς πρόσθετα. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως στα υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα.

ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΕΙΑ

Ακόμα και η μερική αντικατάσταση των συσκευασμένων τροφίμων με σπιτικά γεύματα και φρέσκα υλικά μπορεί να προσθέσει 2–4 χρόνια ζωής και να βελτιώσει θεαματικά την ποιότητα της υγείας.

Ένας άνθρωπος που τρέφεται σχεδόν καθημερινά με συσκευασμένα προϊόντα έχει σαφώς αυξημένο κίνδυνο να ζήσει λιγότερα χρόνια, όχι μόνο σε ποσότητα αλλά και σε ποιότητα ζωής. Η διατροφή δεν καθορίζει τα πάντα, όμως αποτελεί έναν από τους πιο ισχυρούς παράγοντες μακροζωίας.