ΒΑΖΕΙΣ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΑΝΤΙ ΣΕ ΤΑΠΕΡ; ΠΟΤΕ ΞΑΝΑ – ΔΕΣ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΥΜΒΕΙ

Το να τοποθετείς καυτή ή χλιαρή κατσαρόλα κατευθείαν στο ψυγείο μοιάζει πρακτικό, όμως στην πραγματικότητα είναι μια συνήθεια που μπορεί να προκαλέσει ζημιά τόσο στο φαγητό όσο και στη συσκευή σου. Η σωστή αποθήκευση τροφίμων είναι βασικό κομμάτι της υγιεινής και της ασφάλειας στην κουζίνα, και το να χρησιμοποιείς τάπερ αντί για ολόκληρη κατσαρόλα έχει τεράστια διαφορά.

ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΛΛΑΓΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ = ΠΙΘΑΝΗ ΒΛΑΒΗ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

Η κατσαρόλα, ειδικά αν είναι μεταλλική, κρατά τη θερμότητα για πολλή ώρα. Όταν τη βάζεις στο ψυγείο, η συσκευή αναγκάζεται να δουλέψει υπερβολικά για να ρίξει τη θερμοκρασία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει επιπλέον κατανάλωση ρεύματος και μακροπρόθεσμα φθορά στον μηχανισμό ψύξης.

ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΗ ΨΥΞΗ = ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
Το φαγητό στο κέντρο της κατσαρόλας παραμένει ζεστό για αρκετή ώρα, ενώ η επιφάνεια κρυώνει γρήγορα. Αυτή η ανομοιόμορφη ψύξη δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για ανάπτυξη βακτηρίων, ειδικά αν πρόκειται για μαγειρεμένα τρόφιμα με υγρασία. Το αποτέλεσμα; Πιθανό αλλοίωμα και κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης.

ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ ΚΑΙ ΥΓΡΑΣΙΑ ΠΟΥ ΦΘΕΙΡΕΙ ΤΑ ΡΑΦΙΑ
Η ζεστή κατσαρόλα παράγει υδρατμούς μέσα στο ψυγείο, κάτι που ανεβάζει την υγρασία στο εσωτερικό. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη δημιουργία μούχλας και στη φθορά των πλαστικών ραφιών ή των λαστιχένιων τσιμουχών.

ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ
Τα μέταλλα και τα καπάκια της κατσαρόλας δεν κλείνουν αεροστεγώς. Έτσι, οι μυρωδιές διαφεύγουν και «μολύνουν» τα άλλα τρόφιμα, ενώ και το ίδιο το φαγητό απορροφά ξένες οσμές, χάνοντας τη φρεσκάδα του.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΑΥΤΟ
Άφησε το φαγητό να κρυώσει για 20–30 λεπτά, μοίρασέ το σε γυάλινα ή πλαστικά τάπερ με καπάκι και τοποθέτησέ τα στο ψυγείο. Κρυώνουν πιο ομοιόμορφα, διατηρούνται ασφαλέστερα και προστατεύεται και η συσκευή σου.

Με μια τόσο απλή αλλαγή συνηθειών, κερδίζεις καλύτερη υγεία, σωστή συντήρηση τροφίμων και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για το ψυγείο σου. Χρύσα, αν θες, μπορώ να σου γράψω και εκδοχή ειδικά για το blog σου!