ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΙΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΕΚΠΛΗΞΗ!

Αν ψάχνεις έναν τρόπο να απογειώσεις το καθημερινό πιάτο ζυμαρικών, αυτή η σπαγγέτι με έκπληξη είναι ό,τι χρειάζεσαι! Μια εύκολη αλλά θεαματική συνταγή που κρύβει μέσα της απίθανες γεύσεις και υφές που δεν περιμένεις. Ιδανική για οικογενειακά τραπέζια ή για να εντυπωσιάσεις φίλους.

Υλικά:

• 400 γρ. σπαγγέτι

• 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

• 150 γρ. φέτα τριμμένη

• 100 γρ. μοτσαρέλα σε κύβους

• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

• 1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. ρίγανη

• 1 κ.γ. βασιλικό ξερό

• Αλάτι και πιπέρι

• Λίγο φρέσκο βασιλικό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

2. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν.

3. Προσθέτουμε τον κιμά και τον μαγειρεύουμε καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Κατόπιν προσθέτουμε την πιπεριά, το ντοματάκι κονκασέ, τη ρίγανη, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.

4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα και προσθέτουμε μέσα τη φέτα και τη μοτσαρέλα. Το μυστικό εδώ είναι να μην ανακατέψουμε υπερβολικά, ώστε να υπάρχουν... εκπλήξεις τυριού σε κάθε μπουκιά!

5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζουμε με λίγη ακόμα φέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-15 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

6. Σερβίρουμε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκο βασιλικό.